您现在阅读的是
303文学www.303wx.com提供的《网红在大杂院》140-160(第14/21页)
。
只能委婉道，“做豆腐也是需要技术的。”
不是知道原料就能做出来的。
他也做过豆腐，不过不是用石磨，而是用破壁机，买的现成的豆腐盐卤。
上面有具体做法，具体到克数，很简单。
反正他第一次就成功了。
还为此拍了个视频呢，点赞量也不低。
可现在让他做豆腐，他一点普没有，首先那个卤水去哪里搞。
还有比例，那玩意多了少了都不行。
如今他可没精确到克的厨房秤。
孙慧慧还真知道，“我知道卤水点豆腐，还可以用石膏，我没说错吧？”
唐磊立马表扬，“都对！”
孙慧慧又道，“药铺肯定有卖石膏粉的。”
唐磊不是很确定，不过就算有，“那多少石膏粉点多少豆腐你有数么。”
孙慧慧不以为然，“可以问嘛。”
鼻子下面一张嘴，不懂就问啊，不觉得是什么事。
唐磊不和她抬杠。
“不过干豆腐是怎么做的？”孙慧慧又问道。
唐磊回答，“其实和做大豆腐是一样一样的，只不过到最后一步模具不一样。”
孙慧慧恍然大悟，原来这么简单。“那豆干呢？”
唐磊没有直接回答，而是反问道，“你可以猜猜？”
孙慧慧拖着下巴陷入思考，“肯定也是大豆做的，这点没跑。豆干是棕黄色的，所以得上色…猜不出来，难道也是用模具一块块压出来的？”
唐磊答道，“说实话我也不是特别懂，我只看过一个家庭版制作五香豆干的…”
现在可是在外边，说话要小心。
停顿了下继续说道，“对方是用老豆腐制作的豆干。方法也很简单，就是将老豆腐切片上锅蒸个五六分钟，之后摆放好用重物压几个小时，下一步是放卤水里卤十几分钟，最后是停火浸泡一至两个小时，这样就上色了。”
孙慧慧激动抖腿，“原来是卤出颜色的，我怎么没想到呢。”
唐磊又道，“好像也有熏的。制作食物的方法从来都是多种多样。”
孙慧慧做了决定，“中午咱们就去药铺买石膏粉。要是没有咱们直接找豆腐坊，直接买卤水，顺便还能问下比例呢。”
她挺喜欢豆腐的，可买起来太费事了。
这回可以自己做了，她当然想学会。
完全可以多做一些存进空间。
到时候不就是想吃就吃。
而且她觉得做豆腐很好玩，就跟打猎一样。
唐磊见她热情这么高，也没泼冷水，不就是做个豆腐么，又不是让他做人脑，有点难度也不多，完全可以克服。
慧慧大佬就是想吃点亲手做的豆腐怎么了，人家又打狼打豹子野猪的，一点豆腐还吃不起啦！
唐磊展开了深刻的自我批评。
“行！听慧慧的。”
孙慧慧小腿晃悠的更欢了。
第一百五十四章 做二棉鞋
孙慧慧中午饭都没吃， 拉着唐磊去了吴家药铺。
吴大夫还以为她们谁生病了呢。
结果是想买石膏粉做豆腐。
吴大夫笑着解释，“石膏粉我们药铺有，不过我也不知道能不能用来做豆腐。石膏具有清热、泻火、退烧、除烦、止渴和收敛生肌的作用， 又分为生石膏和熟石膏，我们下药用的是生石膏，熟石膏是用来固定骨折的。”
唐磊和孙慧慧没想到东西没买到，先学到了石膏的医学知识。
毕竟是入口的， 两人也很谨慎，商量之后决定去找豆腐坊。
他们也不确定可食用石膏粉和药用石膏粉是不是一个东西。
这玩意会不会跟那种食用盐和工业盐一样。
虽然东西差不多，但是标准不一样，更不能混用。
吴大夫告诉他们一个大概的地址， 不算远。
两人骑了十五分钟就到了，很快就找到了豆腐坊，因为味道很冲。
不是垃圾的臭味，而是有点豆渣发酵的味道。
唐磊停车就想直接进， 却被孙慧慧拉住， “戴个口罩。”
唐磊也知道慧慧经常做交易， 谨慎惯了。
没多说， 戴上了慧慧递过来的口罩。
这些口罩还是他做的呢。
用的是慧慧买回来的白纱布， 用热水煮过， 然后叠三层，非常的好用。
装扮完， 两人就敲门喊人， “有人么？”
大门很快被拉开，“你们谁啊， 这里是豆腐坊，不让外人进！”
唐磊掏出一根烟递了过去， “大哥抽根烟。”
男人接过烟别在脑后，态度缓和不少，“你们找人啊？我帮你们喊一声。”
唐磊赶紧道，“不是大哥，是我们家弄了个石磨，就想自己点豆腐吃，百货商店的豆腐要票啊。可是没有卤水，也不知道每次用多少，就来问问。”
孙慧慧立马补充，“我们不白要卤水，花钱买。”
唐磊附和，“对对！”
男人有些意动，“你们给多少？”
孙慧慧就道，“我弄来一口缸，大概这么大，你给装满了，给你一块。”
她说的是中缸。
“要是行的话，我们晚上过来。”
男人点点头，“行！今晚上我晚点走，等你们。那个一缸就够了？”
唐磊就道，“主要是不好拿，到时候再看看吧，可能会再拿点其他容器过来。”
尽量留个话头。
孙慧慧又道，“到时候你得教我们每次要用多少卤水。”
男人痛快的答应了，“包在我身上，一点不难。”
约定晚上七点见，唐磊和孙慧慧就走了。
他们还得回家吃饭。
“晚上买多少？”孙慧慧问道。
她是想多买点的，反正有空间存放，不怕坏。
唐磊却道，“这人想让咱们多买，是为了多挣点钱。倒不是缺那几块钱，万一咱们将卤买多了，影响豆腐房的制作，事闹大了就不好了。”
孙慧慧想想也是，“也对。先用着，不够以后再买。”
唐磊却道，“足够了，咱们又能吃多少豆腐。”
如今两人的吃食已经很丰富了，也就是现在她对石磨对做豆腐感觉很新鲜，所以热情度才这么高的，等一连吃上一星期就不会这么惦记了，到时候卤水的使用量就会明显下降。
孙慧慧跳上车后座，“赶紧回家吧，饿了。”
唐磊加快了蹬车的速度。
“什么时候能买车啊？”
他更喜欢四轮吃汽油吃电的车，不喜欢拿他俩腿当动力的车。
孙慧慧泼冷水，“这二十年就是有钱你也不敢买啊。”
唐磊在心里啊！了声，继续加速！
真扎心！
“要不你多搞点发明，当个一级二级的科研专家，应该配车吧。”孙慧慧给他出主意。
“我做梦都没敢往那想。”他很有自知之明的好不好。
“哈哈哈…”
——————
当晚两人就将卤水买到手了，唐磊还和男子交流了十分钟的做豆腐经验。
孙慧慧着重看了做豆腐那套工具。
之后两人就撤了，不过豆腐却一直没做成，因为家里没黄豆了。
去了趟鸽
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 303文学 303wx.com】