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303文学www.303wx.com提供的《厨神系统，但食堂打工》90-100(第15/23页)
油爆双脆！
欠一秒则不熟，押一秒则不脆，鲁菜当之无愧的明珠！
第 98 章 第 98 章
要学油爆双脆，自然不能在这座庵堂里学。
吴超美指挥着陈苒，在附近林间清泉旁的空地上垒了一座简易的灶台。
常念口快：“你吴奶奶馋肉了！”
“被你拉来这地方，能不馋肉吗？”
鲁菜里头出名的菜，像是什么葱烧海参油爆双脆九转大肠，几乎没一个是纯素菜。吴超美吃了几十年到现在，还真吃不惯庵里如此素净。
哪怕这素斋是常念做的。
“来吧，叫那些小尼姑吃自己的，咱们中午先做一道油爆双脆。”
提到这道菜，吴超美的神情，一下子严肃了起来。
“油爆双脆，你应该听说过，算是鲁菜第一。”
“虽然九转大肠更有噱头些，葱烧海参的材料更富贵些，但是要说真论厨师功夫，还得是这道油爆双脆。”
有了教陈苒这个目标，吴超美看起来比刚开始精神多了。
“什么！？”
陈苒和陈云起齐齐怒喝。
姐弟两个相视一眼，又转身看向陈娘子：“阿娘，这事肯定是二婶子干的！”
二婶子一贯如此。
她素来刁钻奸猾，能言善道，回回都把自己塑造成朵无辜的小白花，闹得陈家四人才像是那不知好歹，占尽便宜的。
这是逼自己将苒姐儿出嫁！？
亏她还帮弟妹说话，他就是这样对自己的？陈娘子气得脸红，又是失望又是恼怒，还有着一些懊悔和羞惭。
她看向陈苒，眼里满是愧疚。
陈苒支使着陈云起烧旺炉子，自己往上架了个铁锅，擦干净后丢了一小块猪油进去。
趁着猪油融化的间隙，陈苒手持菜刀，横竖几下，将毛豆腐分割成小块。
等锅里的油一热，她挨个夹起毛豆腐，一块接着一块摆进油锅里。
雪白的毛菌碰到猪油，登时发出清脆的滋滋声。随着外侧的毛菌变得金灿灿，毛豆腐特有的臭香味也渐渐扩散开来。
臭臭的，又香香的？
奇异的味道让避而远之的三人驻足，烧火的陈云起更是挪不开视线，专注地盯着锅子里的霉豆腐。
陈苒手里拿着筷子，挨个翻动着毛豆腐。直到六面都煎得金黄酥脆，色泽喜人以后她才将其逐一夹起，安置在瓷盘里。
当然，最后一块进了陈苒的嘴。她的牙齿轻轻落在豆腐外层的脆皮上，微微用力，酥脆的外皮立马被撕开，滚烫的内里落在舌尖上。
陈苒敞着嘴巴，嘶哈嘶哈。
毛豆腐外面煎的脆皮，里面却是如浆液般入口即化。香味和臭味交织在一起，有别于其他食物的冲击力迎面袭来。
陈苒眯着眼睛：“好好吃~”
陈岚不相信：“长毛的豆腐用猪油煎了也不会好吃的……哧溜。”
她咽了下口水，努力转移开视线：“哥，你说是不是……”
陈云起同样咽了下口水，期待地看向陈苒：“姐，给我尝一块呗？”
陈苒夹起一块，塞他嘴里。
陈云起唔了一声，也被烫得直吸气。只是等味道渐渐散开，他紧锁的眉心也骤然舒展，细细品味着嘴里这独特的味道：“呼……”
“哥，姐姐骗你的对吧？”
“唔。”陈云起连连摇头，意犹未尽地评价道：“闻着臭，吃着一点都不臭，还特别特别香！”
陈岚大惊失色：“怎么可能！”
陈娘子嗅着越发浓郁的异香，往灶台边走了几步。她鼓足勇气也尝上一块，登时惊得睁大双眼：“唔！”
陈岚的心吊到空中：“娘？”
陈娘子长吐出一口气，不可思议地盯着毛豆腐：“好吃，好好吃。”
陈岚努力辨认着陈娘子、陈苒和陈云起的表情：“哎？真的假的？你们没骗我吧？”
陈娘子和陈云起都没理她，犹自品味着美味的毛豆腐。
而陈苒吃了两块，眉心渐渐蹙起。她在灶台边翻箱倒柜片刻，翻出家里仅存的几种调料，临时做了个蘸酱。
陈苒手持筷子戳了点酱料尝了尝，又稍稍加了点，反复几次以后她才满意地点点头。
唔，这回味道就对了！
陈苒夹起一块毛豆腐，蘸了蘸酱汁再吃上一口。她眼前一亮，将蘸料碗子朝着几人推了推：“阿娘，阿弟，你们蘸着这个尝尝看。”
陈娘子和陈云起这回没有丝毫抵触，一前一后夹起一块毛豆腐，蘸了蘸料汁往嘴里送。
入口是蒜蓉和芹菜的香气，再然后是豆酱的咸香，配上软软嫩嫩，味道颇为丰富的毛豆腐，强烈的风味如同排山倒海般袭来。
刚刚便觉得炸毛豆腐很美味的两人再次食指大动，忍不住夹起一块又一块。
陈岚看傻了眼，后知后觉的回过神来。她小跑上前，攀上凳子直往灶台上看：“我也要，我也要！”
陈苒睨着她：“先前是谁说的？她是绝对不吃毛豆腐的？”
陈岚双手叉腰，板着小脸，一脸不害臊地看着三人：“对啊？是谁说的？”
装模作样的架势逗笑了三人。
原本还虎着脸的陈苒也笑出声，不再和陈岚计较。她夹起一块，往陈岚嘴里塞去：“尝尝吧？”
与此同时，卢婆子也和村里人述说着陈苒买了一筐子霉豆腐的事。她连连摇头：“哎呦哎呦！你们刚刚没看到，苒姐儿买了一篮子霉豆腐！”
“霉豆腐是啥玩意？”
“就是坏掉的，上面长了毛的豆腐！”
“苒姐儿买那玩意做什么？”
“我怎么知道？”卢婆子现在想起来都觉得心惊肉跳的，她捂着胸口，绘声绘色的描述着：“那白花花的毛啊……而且还一股子和臭鱼烂虾似的味道！她居然花钱买这玩意吃！”
“苒姐儿又聪明又能干，怎么会买坏掉的豆腐？”路过的黄娘子蹙着眉，不满地打断卢婆子的话语：“不会是阿婆您看错了吧？”
“就是就是，苒姐儿不至于。”
“陈家大房再是窘迫，也没到买那些玩意吃吧？”
卢婆子见诸人反驳自己，登时不乐意了：“老娘我怎么会说谎？都是真的，真的！”
还没等卢婆子找先前见着的婆子证明，便有从隔壁村回来的村民接话：“真的！苒姐儿花了两个铜板买的！”
“白花花的都是毛！”
“别说是让我吃了，闻着气味我都不得行！”
“卢娘子没说错。”
“苒姐儿一走过来，咱们就闻到好大的味！”
“那臭得啊……吓人！”
“看了那一眼，我胃里就翻腾得厉害，长了那么多白毛的玩意谁能下得了口啊？”
先前质疑的村民面面相觑，唏嘘声此起彼伏：“可怜苒姐儿竟是沦落到这等地步。”
“怎么会变成这样子……”
“当初我还以为她能当官家小娘子呢！”
“可不是嘛？”
“这我知道！”有人将自己听来的八卦分享给诸人，“我听说有人给苒姐儿介绍了门好亲，结果陈娘子还不愿意！”
“啊？这是为何？”
“还能为何？想把她留在家里做活呗。”
“嘶——”
“陈娘子不是这种人。”黄娘子不爱听这种话，直接开口反驳几名婆子
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