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303文学www.303wx.com提供的《从摊煎饼开始当厨神》180-200(第20/29页)
哈呼哈地喘气，努力让灼热的汤汁冷却一些。
后头的学子马上学乖了，又把咬开的部位往上挪了挪，然后再熟练地往里吹了吹气。
直到里头汤汁温度合适，学子们才纷纷凑在小孔上，把里头的汤汁吸得干干净净。
“这是肉馅的肉汁，这也太多了吧！”
“不可思议……好鲜甜的味道！”
灶房里的杏姐儿听到外面的声音，忍不住往那一锅子的猪皮冻瞧去。
谁能晓得，满满的汤汁用的是它？
猪皮冻是提前一日熬制的，把脂肥油重的猪皮放进锅里，用葱姜蒜与酒水去腥，加水炖煮，去掉多余的猪皮，剩余的便是美味的汤汁。
待放置一夜，到早上再切丁保存，最后裹在面皮里头，才能让生煎包一口下去，汤汁像是江潮海浪般喷涌而出。
外面的学子还没琢磨出个结果，最后选择放弃，他们牙齿微微用力，干脆利落碰上肉团。
入口富有嚼劲，以瘦肉为主也依稀间能品到肥肉的香醇，不但没有丝毫的腥味，而且还不油腻，劲道的口感教人大吃一惊。要是再配上点醋汁和辣油，那就只有一个绝字可以形容！
“可惜这面皮……是不是厚了些？”
“许是食堂里学徒做的？”
“我瞧着生煎包各个都长得差不多。”
“唔，这面皮稍有点厚，但吃起来也别有风味啊。”也有学子提出反驳，他喜欢吃锅巴，也对这金黄焦脆的底部毫无抵抗力。
其余学子漫不经心的咬上一口，面上闪过一缕诧异。名不见经的雪白外皮吸饱了满满的汤汁，发酵到刚好的面皮绵软蓬松又轻盈，配上油润的胡麻与清新的葱花，教人吃得很是满足
最让人震撼的当属那酥薄适中的底部，底部的香脆，内里的软黏，伴随着嗒嘀嗒嘀直往下留的汤汁，着实让人美得很。
就这，还是没用上红油和醋汁的。
按着上头的吃法，学子们赶紧再来尝试一次。这回生煎包内外都裹上醋汁和红润，给醇厚的面香和肉香上又加了一抹辣香和酸香，美味得教人停不下来，一口气吃上三四颗才满意。
学子们忘却了烦心事，吃得很是香甜。他们三三两两享用着美食，偶尔交谈几句，脸上的笑容久久都没有落下。
当然，临走前叶生也有些小问题，他凑到灶房前：“简小娘子，简……咦，今天中午是吃猪脚饭！？”
叶生眼睛尖得很，恰好见着在汤锅里炖煮的猪脚，登时喜上眉梢。周遭学子听罢，刹那间迸发出热情来：“猪脚饭！？”
“真的假的？”
“咦？是我错觉吗？我怎么好像闻到一股……额？说不上来的味？”有学子刚刚走到灶房外，就嗅到了某种说不上来的怪异味道。
他嗅了嗅，又问身边人：“你闻见了吗？”
“没啊……”
“奇怪了，我真的闻到了哎？”
“许是刚刚处理肉时留下的腥味吧？”
简雨晴睨了眼还装在坛子里的酸笋，神色很是淡定。没等那名学子继续往下思考，她直接选择转移话题：“说起来，你们是有什么想要问的吗？”
“简小娘子，您说的新鲜吃食不会就是生煎包吧？”叶生打起精神，兴奋地瞅着简雨晴。
“对对对——”
“刚刚叶生这家伙，还弄脏了我的衣服。”被喷溅到的学子幽怨回答。
“嘿嘿，要是简小娘子为了这个教咱们拿衣服来，那也太小看咱们了。”
好些学子都涌上前来，七嘴八舌地说着话，想从简雨晴这打听打听情况。
要真的就是个生煎包，那也太过分了！
在众人怀疑的目光中，简雨晴双手环在胸前，哭笑不得：“你们也太小看我了。”
“生煎包只是今日的添头罢了。”
“待到中午，你们就知道真正的主角是谁了。”
学子们双眼放光，简雨晴言笑晏晏。她送走学子们的同时，心下腹诽说不定用不着等到中午。
毕竟螺蛳粉汤头的味道就很是浓郁，尚未到午食时间就慢慢四散开来。
饶是对臭豆腐有些习惯的帮工杂役们，也有点不安起来。他们今天的活计不多，等处理完猪蹄等物外，就得了清闲。
帮工杂役们顺着味道，来到灶房门口，他们往里探头探脑着，循着味道把目光齐齐落在正在咕咚咕咚沸腾的汤锅上。
“这味道……越来越浓了？”
“今日好像没有与臭豆腐有关的菜品……吧？”
帮工杂役悄声说着话，互相打听着，当然他们没有从任何人口中得知有人见着与臭豆腐相关的东西。
那这股味道到底是什么？
帮工杂役们困惑的同时，范厨更是双眼放空，远远缩在灶房角落，瞧着像是一团蘑菇。
茜姐儿和范大娘无奈地守在旁边，顺着味道又往灶台那看了两眼。
“难怪……简娘子要府学里的人带衣服。”茜姐儿忍了半响，还是悄声说出口。
范厨和范大娘闻言，齐刷刷地点头。
可不是嘛？当简雨晴打开腌菜坛的那瞬间，范厨像是被踩到尾巴的猫，险些直接窜到天花板上。
那股子味道就像是腐败了三个月的鱼，又仿佛是过年时被隔壁娃子用爆竹炸开的屎山屎海，强烈的异味熏地范厨头晕眼花，险些当场哕了。
要不是拿出东西的人是晴姐儿，要不是那臭豆腐的榜样就在跟前，范厨万万要把人直接打出去的！
饶是如此，他也和油锅上的蚂蚁似的，被那酸臭味熏得脑袋发胀，又强撑着不愿意退出去，蔫巴巴地缩在角落里。
范大娘和茜姐儿的接受程度要比范厨好些，瞧着范厨的模样，忍不住道：“阿翁，您要不要出去坐一会？”
“不要。”
“茜姐儿，你就别管你阿翁了。”范大娘摆摆手，睨了眼没精打采的范厨：“他这人犟得很，等他自己真不行了，会出去的。”
“再说啊……”范大娘嗅着那酸臭酸臭的螺蛳粉味道，习惯后竟是渐渐觉得这味道还挺香的。她瞧着直往外面冒热气的锅子，借着抹汗的姿势，偷偷咽了下口水：“闻着闻着，茜姐儿，你不觉得那汤的味道有点香……”
“哪里香了！？”范厨大惊失色，等看到茜姐儿迟疑地点点头后更是有种五雷轰顶的感觉。
他自觉接受能力很强，像是臭豆腐什么根本没教他变过脸色。可是范厨瞥了眼灶台，稍稍多嗅两下空气，都觉得自己魂魄飞了大半，只觉得胃肠滚作一团：“唔——”
范大娘和茜姐儿吓白了脸，忙连拖带拉地把范厨扶出去了。
简雨晴瞧着三人背影，实在有些不好意思。她万万没想到灶房里反应最强烈的不是帮工杂役，而是素来对任何食材都有着强烈好奇心的范厨。
可怜范厨拥有着极好的嗅觉和味觉，面对螺蛳粉的强势袭击，那是连第一战都没扛住，直接败走灶房。
螺蛳粉的酸臭味道还在继续侵城略地，渐渐侵入官吏博士办公之地。不少人捏着鼻子皱着眉，四下张望起来：“喂喂喂，这是什么味？”
“谁去了茅厕没处理干净？”
“不对不对，不会是哪家瓜娃子又把粪坑给炸了吧？”
今年元旦时最大的新闻，便是吴家巷某个五岁孩子把点燃的爆竹丢进粪坑里，据说炸得足有一丈多高，浇落的粪水四溅开来，让周遭十余户人家都遭了难不说，恶臭气味更是十余日才散去。
官吏博
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