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303文学www.303wx.com提供的《盛唐一只统》26、火炕工程队(第2/2页)
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那天伙计也跟着一起去了，生平第一次看到那么多鸡。
乌泱泱的鸡头攒动，另一个区养了鸭子，但鸭子的数目比鸡少了很多，据说是出壳还是有点困难。
鸡场的管事是薛三郎的堂嫂金七娘，伙计见到她的时候人已经显怀了，但精神头却非常不错。
据她说，鸡场的公鸡和母鸡一开始就是分开的，母鸡用来下单，公鸡劁了吃肉。丰岳县有很多炸鸡摊子就是从鸡场买肉鸡，然后再去榨油坊榨油，最后到薛三郎的酱园沽一竹筒酱油，一条龙下来原料都在桥东村里解决了。
他东家看得叹为观止，然后马上跟金七娘提出以后能不能从鸡场买鸡。
鸡场的供货多稳定啊，而且鸡的品种和大小也都有保证，这可比去乡下挨户采买方便多了。
金七娘欣然应允，并给东家介绍了谢桂香，金七娘说过段日子她就要临产，如果要买鸡鸭就找谢桂香，她就住在鸡场旁边的房舍里，挑鸡鸭的眼光十分毒辣，她出的货不会错。
于是轩福楼终于有了稳定的原料供应。外带的客人喜欢买鸡腿鸭腿，来喝酒的食客则普遍更青睐鸡爪鸭掌和内脏。薛三郎这个建议提的是真好，下货配酒简直绝配。所以别看卤味的价格不高，但其中的利润十分可观，这个月掌柜还给他涨了月钱！
于是伙计推销起卤味更起劲了。
食客被说动，点了那几道伙计推荐的菜，一试之下觉得果然不凡。
不愧是贵人都称赞的口味，这海物的做法和前街的海味坊迥然不同，爽脆嫩滑还格外鲜美，可比水煮和酱炖的好吃太多。
还有这卤味，虽然都是些不值钱的东西，但吃进嘴巴不但没有腥膻味，复杂的口感混着饼或者米饭反而滋味十足，随便捡些回家切了，就是一道美味的荤菜！
啊，普通货都能做出这样的味儿，要真是贵人吃的那种极品材料，那还不……
吸溜——
食客感觉自己的口水又要流下来了。
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