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303文学www.303wx.com提供的《我在香江继承了一家酒楼[八零]》20-30(第8/26页)
啊!我可以说你调料里放了鸡粉、紫菜粉和香菇粉,味道鲜美,你的面条也好,泡过之后保持弹性,柔软不糊烂。可这些能解决你的焦虑吗?你让我来尝尝,不就是希望解决问题吗?”
崔慧仪看着这么一双清澈却又犀利的眼睛,道歉道:“Sorry呀!是我不好,你别生气。”
“哪怕小杨沟再穷,我也受不了别人贬低,那是我实实在在的家乡。刚才那个二太太说食品厂卫生间熏眼睛的时候,我也想骂人。人嘛,总有偏向,我理解。”
岳宁能理解她,崔慧仪脸上又露出了笑容。
岳宁问:“姐姐,能借这里的炉灶,再帮我买一些食材吗?”
“要干什么?”
“做个高汤粉,顺带熬个酱。趁着咱们在北京,你和乔君贤,或者还能请我爷爷,你们这些港城人,还有这里食品厂的人一起,尝尝这个酱。等我们回了港城,就算港城有北方人,可经过一段时间适应,他们的口味接受度会变高,这样我们就测不出真正的北方人到底喜不喜欢这款酱了。”岳宁说。
崔慧仪点头:“我去打电话。”
“等等,先让我开个单子。”
“来这儿写。”崔慧仪拿了纸笔放在书桌上,拉开椅子。
岳宁过去坐下,开始开材料单:“姜,要是有比较辣的小黄姜更好,没有的话普通老姜也行;大蒜一定要新鲜,辛辣味道得浓;香菜和芹菜没太多要求,新鲜就行;普宁豆酱我估计他们找不到,就用六必居的黄豆酱替代……”
崔慧仪低头看着她开单子,惊叹道:“哇!宁宁,你的字真好看。”
“她的书法很棒。”乔君贤附和道。
岳宁开完单子递给崔慧仪,接着在纸上几笔勾勒出一个小人。见乔君贤愣在一旁,岳宁扯下这张纸,递给他:“我不仅会书法,还会画画。”
崔慧仪打完电话,走过来瞧见乔君贤正捧着那张纸。她凑过去一看,只见纸上寥寥数笔,画了个圆嘟嘟的小人,一眼便能看出画的是乔君贤。崔慧仪叫起来:“哇,好可爱啊!我也要!”
岳宁便画了一个Q版发脾气的崔慧仪。
崔慧仪看着画,心想:瞧瞧,就算画里发脾气,也这么可爱,确实像自己。她喜滋滋地收下画,问道:“宁宁,你怎么会这么多才艺?”
岳宁一脸骄傲地说:“请叫我宝藏女孩。”
“啊?”崔慧仪又听到了一个新词汇。
乔君贤也问道:“什么叫宝藏女孩?”
“就好比是宝藏,深入挖掘,我总能给你们带来意想不到的惊喜。”岳宁得意地说。心里想着,开那种讲究格调的餐馆,没点特别的本事可不行。就说传统的蔬果雕刻,还有把裱花蛋糕的裱花手法、刮刀技巧用在中式糕点上,以瓷盘为纸,刮刀当笔,蔬果泥酱料作颜料,画出江南烟雨、踏雪寻梅等意境。
在崔慧仪听来,岳宁这话没错,可这自夸的劲儿……
电话铃响了,崔慧仪接起电话:“这些你们小食堂都有?随时能用?”
崔慧仪捂住话筒,问岳宁:“宁宁,什么时候去?”
岳宁看了看书桌上的小钟:“现在四点二十,他们这会儿方便吗?咱们要不现在就过去?”
崔慧仪求之不得:“好。”
第24章 做酱料
三人准备出门,打算去咖啡厅跟长辈们说一声。
乔老板还在和岳宝华、崔老板喝茶,那个崔二太太很有耐心,安静又温柔地坐在一旁。
乔启明见三个孩子一同过来,便问道:“试过了?”
崔慧仪站在乔启明背后,手搭在乔启明的沙发靠背上,说道:“乔爷爷,宁宁可厉害了,她尝一尝调味包,就能把配方说得八九不离十,简直是行家!她说趁着我们都在北京,要试一款咱们能吃,北方人也喜欢的酱料。我们现在就去食品厂试试。”
崔老板皱起眉头:“都什么时候了?马上就该吃晚饭了。”
“没关系,你们吃,我们去。”
“正事要紧,要是不试一下,慧仪今晚都睡不着觉了。去吧!”乔启明拍了拍崔慧仪的手,“要不是今晚我要跟第七研究院的专家们吃饭,我都想去看看。”
“谢谢乔爷爷。”
“去吧!”
崔老板本来想和乔启明一起吃饭,听说他晚上有应酬,便说:“那我跟你们一起去。”
“爷爷,您也一起去?刚好能给我提点建议。”岳宁对岳宝华说道。
“好。”
乔君贤说:“爷爷,我也去。”
“你宝如小姨和姨夫昨天到了天津,今天我们一起回来,他们下午去了研究所,你还没见过他们呢。明天上午九点我们就走了,你还想不想见他们了?”乔启明说。
乔君贤这下不敢离开了,对崔慧仪说:“慧仪姐,我不去了。要是我妈知道我能见到小姨却没见面,她肯定骂死我。”
“好啊!”崔慧仪看到食品厂的厂长在大堂里张望,便跟乔家祖孙说,“乔爷爷、君贤,我们走了。”
几个人往外走,崔二太太跟了上来,崔慧仪立刻变了脸色:“你干嘛?”
“我一起去!”崔二太太说。
岳宁似乎能看到崔慧仪额头上冒出火苗来。这种场合下,崔慧仪时不时发脾气,不过是色厉内荏罢了。
这样的情绪,上辈子困扰了岳宁很多年。上辈子,她爸是名噪一时的粤菜大厨,还开了一家粤菜酒楼,生意红火。
他们家有姐弟两人,从小岳宁就是那种别人家的孩子,学习好,还有她爸的天赋。她从小寒暑假都在酒楼后厨学习,爸爸逢人就夸她得了自己的真传。
她弟弟呢,高中考不上,去澳洲读书,最后也只申请到了一所上课都用中文的大学。
爸妈说得很清楚,家里的酒楼是弟弟的,但她大学毕业必须回家进酒楼。
她考外省大学被骂,读研也被骂,开宁烧腊时,父母一分钱不出不说,依旧骂她。在长期压抑的氛围中,她变得戾气很重,加上嘴皮子利索,怼起父母从不留面子。
到了父母年老,酒楼已经被弟弟败光,她把父母送进了高端养老机构。明明自己已经功成名就,父母也已风烛残年,往日的那些事,本该释然了。可一见面,她妈随便一句话,都能把她点燃。
直到这辈子,虽然穷得衣服都没有一件完整的,还被人骂狗崽子,但她有爸爸,在爸爸眼里她是天底下最聪明的孩子,她还有莫伯伯,也会把她夸上天。
就算恢复了前世的记忆,她不用练书画,不用熏香,那些曾让自己产生厌弃情绪的东西,再也没有困扰过她。田枣花造谣,隔壁村的二流子骚扰,该骂就骂,该打就打。
岳宁正共情崔慧仪,崔慧仪却笑了起来:“婉姨,你这个不会做菜的名厨女儿,想去看名厨孙女做菜?”
这位二太太被如此讽刺,却还是登上了食品厂的面包车。岳宁也佩服她内心的强大。不过,如果她内心不坚定,当初又怎么能抛夫弃女,跑到港城呢?
岳宁和爷爷坐在一起,低声说着自己对几款速食面的看法:“爷爷,我想熬酱料,替代面里的麻油包。作为调料,这样面就可汤可捞了。”
“速食面最引以为傲的,是采用速溶咖啡喷雾干燥技术来生产调料粉末。”
“华叔,我们就是被这个限制住了,以为日本的方法就是最先进的。”崔慧仪转过身来,对岳宝华说,“就凭宁宁尝一下就能知道里面是什么调料,我就信她懂行。”
“宁宁啊!你爷爷刚才说,你回港城后想
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