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303文学www.303wx.com提供的《吃货厨神发家指南》90-100(第16/21页)
小，辣味也不尽相同，我们在繁城都未曾听闻过。实在有些可疑，她或许是敌国细作也说不定。”
高遇芝的想法与当初的陈司悬不谋而合。只是他说完这个可能，也有些觉得站不住脚。
若然敌国真有这般天衣无缝的易容术，为何要取代一个屠户的女儿。为何取代以后又选择开饭馆。
“投毒？”高遇芝皱起眉头说出这个答案。而且不是一般的小范围投毒，说不定组织这个全牛宴活动，就是想把几个县的官员、百姓都放倒。可是这图什么呢？
柳慎看着碗里剩的一点牛肉沫，感觉有些意犹未尽。他拍了拍高遇芝的肩：“四方百姓都在此处，遇芝慎言。她应当不是。我听说宋家好食还有一位二掌柜，姓陈，据说是这位宋掌柜落水后才出现在宋家的，你可查过他？”
高遇芝一脸惭愧：“先生，属下这就去查。”
“不急，先把今日这全牛宴逛完再说。”柳慎道。
这时有人从旁边急匆匆跑过。
他们边跑边说：“牛肉火锅是这个方向吗？你别带错路了吧！”
“怎么不是啊！你没看到这个方向人最多吗？”
“放你娘的屁，这哪个方向人少了。”
高遇芝不由说道：“先生，乡野之民言语总归粗鄙些，您莫要见怪。”
“无妨。你莫要忘了，我也是乡野之民。”柳慎端着碗看着那三人跑去的方向，那方向的上空冒着烟火水汽，更有阵阵香味传来，想必就是他们所说有牛肉火锅的地方。
“遇芝，我们也去凑凑热闹。”柳慎笑道。
吃牛肉火锅的地方，正中间烧着大火，上头架着一口硕大的铜锅，周围则摆着十来张桌子，上面放着一口比那大铜锅缩小数十倍的小锅。小锅底下用的则是炭块。
只见无论是大铜锅还是小铜锅，里头都是用牛脊骨、牛龙骨、牛筒骨慢火熬制而成的汤底，汤色浓而不浊，汤味清而不淡，香味却远远地飘了出去，直直地勾引着人。
宋墨玉正站在那口大铜锅旁边，她旁边的桌上摆放着已经片好的各个部位的牛肉。
陈司悬看了她一眼，示意人已经来得差不多了。
宋墨玉心下了然，微笑着道：“各位远道而来的客人好，我是宋家好食的掌柜，免贵姓宋。我身旁这口大铜锅，就是之前宣传的鲜牛肉火锅。鲜牛肉火锅吃的就是一个鲜字，我们用于涮火锅的牛肉都是当天宰杀，牛肉色泽鲜红光亮，肉质紧致，而且肉汁充沛。一头牛最鲜的部位与最鲜的汤底结合，才能做出一锅极鲜的牛肉火锅。但牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间也不同，口感和味道也会大相径庭。我身旁的桌上，就是鲜切好的不同牛肉。”
宋墨玉一一介绍了匙柄、匙仁、脖仁、肥胼等牛身上各个部位的肉。其中吊龙的名字被她改成了牛脊背，这时代可被称作龙的只有皇城那位，总得避讳着。
这还是第一次有人如此清楚明了地公开讲解牛肉每个部位的名字，吃法，甚至连在火锅里涮多久，是什么先后顺序都说得清清楚楚。既可以涮完直接入口，还可以蘸上宋墨玉配的蘸料。
细枝末节实在讲究，也实在是好玩。
不少人都有些跃跃欲试，盯着那小铜锅想着等会亲自涮肉试试，看看是不是有宋墨玉说的那般鲜美。
“另有一样还请我们的霍师傅亲自为大家展示。”宋墨玉往旁边让了一步，霍德福端着一盘手打牛肉丸从简易搭建的棚子里走了出来。
霍德福端着的这一盘手打牛肉丸刚刚汆熟，一个小碗里分别盛着一颗，正呼呼冒着热气。
“霍某便请五位朋友，免费品尝一份这手打牛肉丸吧，可有父老乡亲愿意先行一试。”霍德福笑道。
柳慎被拥挤的人群一推反而从人群中间被推到了人前，正好得到了第五个名额。
第一个吃了牛肉丸的人已经叫出声来：“好烫好烫好烫！”
周围的人忍不住哄笑起来，只叫他别烫坏了舌头还要赖着人家。
第二个人得了教训吃得慢些，细细咬了一口，却被里头包裹的汁水溅了满脸，好不狼狈。
第三个人终于吃出门道来，仔细品味，忍不住夸道：“弹牙爽滑还会爆汁！这真是牛肉做的吗？”
柳慎尝了尝这牛肉丸，越嚼越觉得弹牙，鲜美至极，更有满满的纯肉感，实在是过瘾。且这牛肉丸还加上了一小勺葱花和蒜头油，香得人舌头都快掉了。
周围的人都等不及想吃得紧了，宋墨玉才赶紧宣布规则。
大铜锅由宋家好食的伙计负责涮肉，每个部位的肉照例是五文钱试吃一次，且每人只限购一次。
小铜锅是精品位，客人们可以自己动手涮肉，但是需要出铜锅炭火费十文钱，所选的牛肉按照份数算钱，例如一份手打牛肉丸四十文钱、一份匙柄肉五十文，蘸料则是免费，牛肉汤锅底还可以免费续加。
“哈哈，我就不去排队了，我们点精品小铜锅。”眼看到大铜锅前排起长队，有人笑道。
高遇芝低声问：“先生，可需要我去点精品位？”
柳慎摇头，示意一起去排队等大铜锅的试吃便是。
众人吃得热火朝天，交口称赞，只觉得这牛肉稍加涮涮便鲜美异常，更绝的是那牛肉丸，比他们以往吃的任何一种肉丸都弹性爽口，不知道是如何做得。
还有人已经去朝伙计打听，这牛肉丸是否可以买些回家去，他们若自己在家做是不是也能做出来这个味。
这时却听见有人大喊大闹着冲过来，嘴里叫喊着“你们的牛肉有毒！吃死人了！”
宋墨玉本在棚子里切着牛肉，听到外头有人来报时，眉头一挑，当即放下菜刀擦了手往外走。
只见众人已经纷纷停下碗筷，齐齐围着那被搀扶过来后便倒地的男人。扶着男人过来的妇人哭天抢地，嘴里争骂不休，待看到宋墨玉出现时，嘴里骂得更是激烈。在场的娘子们连忙捂住自家孩子的耳朵。
宋墨玉低头看去，骂她这人竟还是个旧相识，不是钱婶又是谁。
作者有话说：
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第99章 碰瓷
◎虽为商人，却有一颗赤诚之心，又怎么会自砸口碑◎
钱叔倒在地上, 脸色惨白不说，嘴唇也乌青泛黑，他还一直用手捂着自己喉咙, 嘴里也说不出来几句话, 只听见哎呦哎呦声，倒确实像中毒的征兆。
以往不是没有那种为谋钱财, 去饭馆酒楼撒泼耍赖碰瓷的先例，但是眼下大家肠胃里吃下的，手里捧着的可都是一样的吃食, 忽听到见到有人中毒倒地, 总免不了将信将疑, 先把事情往坏处想。
一群人乌泱泱地围成一个圈，七嘴八舌地议论着，只等着看事情如何进展。
柳慎与高遇芝静站在人群中，不发一言。柳慎的目光先落在陈司悬身上，几分探究深思后, 又回落在了宋墨玉身上。
宋墨玉眉头微蹙, 为了防止一切中毒的可能，她甚至把本来要推出的牛骨菌菇锅底都给否决了, 就是怕混入些有毒的菌菇或者是菌菇没煮熟导致出问题。她已经小心小心再小心，怎么还会吃出问题？
她走到钱叔钱
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