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303文学www.303wx.com提供的《顾小碗乱世种田日常》130-140(第14/27页)
,见了大小满手里的枇杷:“哪里来的?”
顾宝云朝着溪头上方的身影努了努嘴:“石匠家的女婿带来的。”
顾小碗闻言,抬头往上头瞧去,果真看到了他的身影,想着那鲁桂花如今月份也大了许多,她又是个馋嘴的,便道:“他走的时候,二姐你去包几块方糖给他拿回去吧。”
虽从前和鲁石匠家不怎么对付,但说起来,其实正儿八经的争吵都没有,只是从前鲁家儿子多,顾家没有儿子,总叫人当做对照组罢了。
也没有什么大吵大骂的过往,现在他这女婿为人和善,顾小碗自然是愿意与之好生相处的。
顾宝云答应了。
顾小碗自是拿着麻袋去了后面的地窖里装谷糠。
因是第一次做,顾小碗暂时只打算装满两个缸的量。
高粱这会儿何望祖已经带着元宝在溪边的磨坊里磨面了,也不要碾得多细致,只需要随意碾一道就可以了。
他一边碾,何穗穗就在边上接来淘洗浸泡,这会儿已经泡了两个大木盆。
而顾小碗与在地窖里的何麦香周苗装了谷糠扛上来,也要淘洗一回。期间那鲁石匠的女婿,已经挤完了羊奶回去,顾宝云给他装了糖,叫他十分不好意思,推脱了好一会儿,最终才给带回家去里,自是对顾家这头再三道谢。
因他在溪边过桥到旁边小坡去的时候,见着何穗穗在上游淘洗那粗粝的高粱,便问了一句,晓得他们是要自己酿醋,下午就要开始蒸。
于是下午的时候,他竟送了一捆柴火来。
这时候高粱已经浸泡得七七八八了,正用筛子沥完水,与那淘洗过的谷糠拌均匀,准备上大薽子蒸熟。
他话不多,送来憨笑着与院子里的顾宝云打了招呼,就匆匆回去了。
顾宝云看着院子里的柴火,嘴里直叨念着:“他们家这女婿,真是个实心眼的。”一面拄着拐杖蹒跚过去叫顾小碗:“那鲁石匠家的女婿,送了柴火来,我瞧着百八十斤呢!你叫阿祖得空过来搬过去。”
他们并没有在灶房里蒸,而是在磨坊旁边的棚子下面,另外搭了个土灶,石头都是溪水里现成捡来的,前几日就和了泥砌好的。
顾小碗听罢,也有些吃惊,“他倒真是个实在的,一分情也不愿意欠。”才给了几块方糖,他便去背了一捆柴火来。一面叫何麦香看着些火,喊何望祖去搬柴,自己则与周苗在旁边劈柴。
至于何穗穗,这会儿也没有闲着,各样的竹筛篾席,都在清洗,这是见不得油浑的,所以须得认真些。
几人这般,忙活到晚上月亮爬上来了,才全部给蒸完,又一一放在铺平于院子里的篾席上晾到常温后,给放进缸里去。
顾小碗起先知想做两缸,谁知道头一次做,那谷糠添进去后,两口大缸根本就不够,又重新添了两口来。
这会儿倒了早准备好的醋曲进去拌均匀,加水改上纱布,便这样置放在院子里。
下一道工序,得半个月以后的事情了。
不过这里头终究是加了醋曲的,眼下正在发酵中,所以但凡闻到丝丝酒味,就要赶紧去重新和一遍。
前几天还好,三天一回,到了后面七八天,几乎是每天都要将四口大缸里的糟和个两三次。
不是什么劳累人的事情,但每日总叫人牵挂着。
地里的豆角也有逐渐花壳的,需要给收回来,才清闲了几日,便又要开始忙起来。
所以这和糟的活儿,便也是落在了顾宝云和顾三草两个老姐妹的身上,可叹她两个都一把年纪了,每日要搬个凳子放在缸前,然后弯腰驼背地朝着缸里不断地将里头的糟拌匀。
对于年迈体弱的她俩来说,也是个费劲的体力活,每次都弄得满头是汗。
每逢如此,那大小满就要学着荣儿给她们俩递去擦汗的毛巾,一时是将两个老姐妹感动得一塌糊涂,越是越发觉得有了动力,那手里的动作也快了几番。
只觉得孩儿们这样孝顺可爱,她们俩就是多辛苦几分,那都是值得的。也不知是不是因为抱着这样的心态,姐妹俩的身体竟然是比从前好了不少,人也看着精神许多。
有时候那大着肚子的郭巧巧,竟然都不如她们两个厉害,连带着那喂猪赶羊的活儿,都能接到手里来。
如此一来,顾四厢也能常去地里跟着帮忙。
更何况这花芸豆一熟,紧接着黄豆也要熟了,然后就是各类瓜果,在就是玉米高粱等,最后收的,则是稻田里的谷子。
不过眼下还处于这收豆子的农忙期,这八月的天,也是摸不透的孩子脸,一会儿晴空万里,一会儿又是乌云密布滂沱大雨。
所以豆子收回来,他们家虽就晾晒在自己家的院子里,不必去同村里其他人家一起争抢那打谷场,但真要遇着雨来,也是着急忙慌的。
而这样全靠人力生产的旧时代,豆子但凡要能脱壳了,就立马脱粒,以那最原始的方法捶打,那实在打不下来的,便是连带壳带茎堆到棚子下面,顾宝云顾三草闲时间搬了个小凳子,就在那里挑拣,用手来剥。
他们自家有何荆元制作的谷风机,能将豆子和里面的屑末分离开,这是照着打谷场里的大谷风机做的,虽是小了些,但足够他们一家子用,而且又方便搬运。
也是这样,只要他家用不上的时候,这段时间几乎都有人来借,只要两个成年人就能搬走,远比打谷场里的方便很多。
更何况打谷场里的谷风机要排队,那等不得的人家,哪怕是要来顾小碗家这里抬过去,也不嫌麻烦。
那花芸豆收得七七八八的时候,顾小碗那缸里的醋糟也是足有半个月了,瞧着没失败,她自是要继续。
因此又开始蒸高粱和谷糠,只不过这一次的谷糠加大了比例,远比上次多了四倍。
何望祖添这柴火,看着这灶上的大薽子,十二分的发愁:“这么多,不得蒸个通宵么?今儿我怕是睡不得了。”
那明淮跟着他帮忙,安慰着:“我今儿陪你,正好今儿从地里挖了不少新鲜的红薯来,咱晚上就给放灶膛里煨来做夜宵,美得很。”
一听着烤红薯,何望祖似乎也没那么无聊了,只小声地同明淮说道:“就红薯的话,到底是少了点什么,昨儿阿拾打回来的山鸡,咱弄一只来放火塘里做叫花鸡吃,岂不是更美?”
明淮有那么一瞬间是动心的,但是旋即想起顾小碗的交代,连忙将那头摇得跟拨浪鼓一般:“不不不,小姨说半点油浑不能着,每日我娘和三姨来和醋糟,那手都要洗了又洗,若因为咱们一时贪这口腹之欲,坏了这些家什,回头小姨必定锤死咱俩。”
这般一说,何望祖也只能作罢,毕竟真有个万一,到时候他俩是要吃不完兜着走了。
两人便这么熬了一宿,果然是那东方日初来,他俩才全部蒸完。
阿拾起了个大早,听从顾小碗的安排将篾席铺开,把这些个蒸透了的高粱谷糠都倒在上面晾着,又喊了苏秋子来帮忙,从地窖里扛了不少麦麸来,和在里头。
等他两个将麦麸都倒在篾席上,顾小碗也起来了,吩咐他们将那四个缸里发酵好的醋糟都舀出来,全部一起和均匀。
只不过现在太多了,足足铺了四张大篾席呢!所以中间总不可能踩过去,因此那何荆元去地里之前,给他们拿竹子做了两个大耙子用。
顾小碗继续在一旁洒水,吃了饭准备去补觉的何望祖看着这满院子的醋糟,摸着他那光秃秃还没长胡子的下巴表示担忧:“小姨,你这场面也弄得有点大了,不说就做两缸的么?我现在瞧来,这十口大缸只怕一口都不得闲了
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