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303文学www.303wx.com提供的《渔家四时鲜》24-30(第28/29页)
、虾皮也总要拿些来的。
陈三明最阔绰，他拿了二十斤盐，虽然是从他小叔那里磨来的，但也能算他送的。
“老周啊，”他拍拍饭师傅的肩膀，“以后就放弃你那做番薯糕的手艺吧，实在太烂了。”
饭师傅吹胡子瞪眼，“你个臭小子，有你吃的还挑嘴。”
背后却偷偷红了眼睛，哎呀，人老了，这眼睛风一吹就要流泪。
一瞧后头几个女人早就哭得泣不成声了。
那天晚上，饭师傅开了几坛老酒请他们喝，一群人喝着又哭又笑，还一定
要把李管事拉出来反反复复地骂几遍。
这之后饭堂的伙食真的开始好了起来，饭师傅的手艺一般，可吃的东西多，也没有人挑剔。
而春花姨她们仍旧在晒粉皮，把晒干的粉皮拿出去卖，换来的钱买些肉还有蛋给大伙补补，尤其在河泊所夏汛最忙的时候，夜里还能吃到点豆腐圆子，或是蛋羹。
叫人上一整夜的工也没那么烦躁，而饭堂的每一天，都在香气中萦绕，每个来吃饭的都那么高兴。
这一切的转变就在这个平凡的午后里。
当江盈知从河泊所出来，她也没有办法知道，这之后的变故，只是欢欢喜喜拿上桂花酒，去买了点蚕豆，又买了几条大鲳鱼。
如今是鱼汛齐发，晚点墨鱼又好上桌了，鲳鱼变得不值钱，之前一条三四十，现在八条也才三十文。
店家给她用草绳穿过鱼鳃，笑道：“买去补身子吃啊？”
“不是啊，一条烧鲳鱼年糕，其他几条做熏鱼吃，”江盈知也笑盈盈回道。
“阿妹真会吃，这会儿就吃熏鱼了，那怎么不糟点鲳鱼，”店家也跟着笑呵呵，“糟鲳鱼可好吃了，熏鱼你都会做，糟鲳鱼指定差不了。”
江盈知走前说：“早就糟了，晚些能开坛子了。”
海浦的人哪怕到了几百年前，也还是喜欢吃糟鲳鱼，她想到一句话，街上蛏干包大篓，海中鲳鱼下甜糟。
她拎着鱼回到摊子上，有人笑问，“阿妹买那么多鲳鱼要做什么吃？”
“明儿真不来支摊子了？”
江盈知全都回了，又回道：“真不来摆了，明儿留在家里有点事。”
一时好多人唉声叹气的，她就说：“到时候换点别的吃食，捞汁也重新做。”
立马没人叹气了，只管和旁边没尝过的人，说着那捞汁海鲜多有滋味，又猜测做的是什么。
江盈知也真是哭笑不得，在众人的追问下收了摊，小梅也好奇，“是什么吃食？”
“墨鱼汛不吃墨鱼吃什么，”江盈知笑话她，“这是墨鱼最便宜的时候，得可着劲吃。”
陈强胜划着船，笑容满面，“那你的鲳鱼呢？”
“不吃，抛海里喂鱼去，”江盈知故意说。
三人便笑起来，面对着海上的风，夕阳西下，渐渐归港的渔船，心里那么安定。
下了船后，陈强胜得去帮他爹拉船网，把拐杖留在了船上，他的伤腿一踩地就生疼，也咬牙忍着往前走。
江盈知默默瞧着，她收回了目光，周巧女带着海娃来给她们搬东西，低头看一眼，“你要大补啊，买那么多鲳鱼。”
“我补个啥，我身子骨那么好，给婶你们几个吃的，”江盈知甩甩手，“你不是后日要回明府去了，我把这几条收拾了，给你做点熏鱼带着路上吃。”
她又说：“晚点我教小梅做盐炒豆，让她炒了给你，炒豆带一袋，山川难阻留啊。”
其实就是以前出门离家远行的人，都会带上一包盐炒豆，有了它好像就不怕饿肚子了。
海浦没有这个习俗，所以周巧女理所当然地认为，是江盈知自己家那边的。
她好些时候会心疼这个孩子，有时候也想问问她，有没有想家，后来想想，便没有开口。
周巧女看着那蚕豆，只说：“我爱吃，我肯定饿不着。”
晚上吃了鲳鱼烧年糕，鱼肉滑嫩，酱汁浇得又稠，海娃吃得嘴巴糊了一大圈，还伸舌头舔了舔，“好吃。”
周巧女拍他，“你可真是的，吃没吃相。”
等把鲳鱼处理好，做熏鱼前要腌要晒，等明天再做。
江盈知先教小梅做盐炒豆，“得你自己炒啊，这是你的心意。”
小梅小脸红扑扑，很坚定地点头，好像炒的不是豆子，而是叫她去面对一帮水师，那样视死如归。
江盈知差点没笑出声，摸着那豆子，她买的是已经泡了好几天，人家晒干好久的蚕豆，做盐炒豆就是要这种豆子，剥开皮能咬得动为止。
她和小梅一人拿一个针戳豆子，周巧女来来回回出来好多趟，还没扎完，她说：“这么麻烦，那不要吃了。”
“不成”
“不行”
江盈知和小梅一块说，两个又都笑起来，终于扎完了最后一个蚕豆。
要先炒盐后炒豆，还得急火猛炒，那些豆子放下去不久，就在锅里噼里啪啦地炸了起来，跟小鞭炮的声音一样响。
小梅大喊，“不要崩我脸上来啊。”
哪怕在喊，这个手依旧在努力地翻炒，脚在四处乱跳，可把江盈知给笑得肚子疼，差点连凳子也坐不稳。
海娃哇了声，“阿姐跟跳跳鱼一样。”
他哇早了，一颗豆子崩到他脑门上，他哇地一声又哭了，而后那颗豆子划到了他的手上，他抽噎着，撕开皮吃了。
然后脸上还带着泪，又露出一个笑来，“好吃。”
“吃吃吃，我晚点叫你来炒，”小梅气鼓鼓。
后面半截是江盈知炒的，炒到壳全部裂开，每一颗豆子都裹上了盐，很酥很脆。
嚼着能吃很久，但是吃多了要上火。
她把这些盐炒豆装进油纸袋里封好，周巧女吃了颗，海娃问她好不好吃，她说：“比什么都好吃。”
这在她心里已经胜过了她喜欢吃的桃酥。
周巧女回来的这几天里，忙上忙下，只要她在，不管哪时起都有热乎的早饭吃，把东西收拾得齐齐整整，灶台擦了又擦，连门上挂的花布也拆洗了一遍又挂回去。
把之前拿回来的布料子，裁开给海娃做了两条裤子，又做了两身上衣，给江盈知和小梅各做了两套衣裙。
尤其小梅的，还放大了些，说是身子在长，大一点好。
甚至那些碎布头她都没有扔掉，一点点裁好，纳了做鞋底子。实在碎的不成样子，她都会收起来，装进布套里，做了个小枕头给海娃。
然后按着她们几个人的脚，挨个做了双布鞋，也就几天工夫，也不知道她到底哪来这么多的精神头。
对于江盈知来说，周巧女实在是很好的长辈了。
过了夜，再等到明日清晨，周巧女就得走了。
小梅和海娃都蔫巴巴的，坐在她身边，就不说话。
周巧女其实有很多的话要交代，比如房子要托王三娘一家多上心，海娃不要乱跑，也帮两个姐姐的忙，夜里风大，不要贪凉就不关门。
不要只顾着赚钱，有时候也要多歇一歇，尤其是小梅，正是长个抽条的时候。
只她什么也没有说，只是说：“你们多吃点饭”。
后面江盈知把晾到过夜的鱼收回来，准备炸熏鱼，做个糖醋口味的。
她很爱吃熏鱼，但不是鲳鱼做的，而是马鲛鱼，马鲛鱼横切炸出来的熏鱼，鱼肉香酥鲜甜，但她觉得最妙的是那股表皮的味道，不管是糖醋、话梅、五香，从表皮渗透到里层，撕扯鱼
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