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303文学www.303wx.com提供的《反派夫妻日常(穿书)》30-40(第15/16页)
倒是冯掌柜,为显得有诚意,主动同叶雅芙说:“就目前一份的量,我们定十五文一份。一份的量不多,比起之前酒楼里一份红烧排骨的量少了些许。所以这个价格,食客们也很能接受。”
之所以正式开始售卖这道菜时也把量定得少,冯掌柜心里的打算同叶雅芙方才所言如出一辙。
不是走“量大管饱”这条路的,而是走“精细吃食”这条路。
好东西,不是为填饱肚子,而是为满足味蕾,适合慢慢品尝。
十五文一份……比自己预想的要略高些,但只要定价合理,食客们能接受就行。
而这样一来,以后每月的进账,要在之前算的三两银子上,再加不少了。
叶雅芙不由得在心中匆匆算了一笔账,一斤排骨二十文,能做出四份,每份定价十五文。每份十五文,四份就是六十文。扣除成本二十文,还剩四十文。这四十文中,调料再扣去两文钱,也就是还剩三十八文。
一斤的量近利润三十八文,十二斤的就是四百五十六文。这四百五十六文中,她拿四成,也就是……一百八十文。
以后一天的进账就是一百八十二文,一个月就是……差不多该有五两四钱银子。
比之前算的,每月多了二两多。
一个月五两,不少了。而且是只靠这一道菜就能有五两多的赚头。
因为心情好,于是叶雅芙身上更是充满了干劲儿。
此刻的她活力满满,一把大勺握在手中,翻来覆去,只觉能颠出花来般。
大概在一个多时辰后,四十八份,十二锅的糖醋小排,就做完了。
正是炎炎夏日,一年中最热的时候。又是在后厨,更是热。所以等到做完后从后厨出来,叶雅芙早出了一身的汗。
整个人就似是在水里泡过一样,发鬓也湿漉漉的。后背更是汗湿,里衣贴着后背的肌肤,黏糊糊的,难受极了。
回去后,一定要好好洗一洗。
见人出来,冯掌柜立刻热情的迎来,并客气又感激道:“叶娘子今日实在辛苦,等熬过这几日,我们酒楼的厨子能上手、独当一面后,便不需娘子再这般辛劳了。”又再一次表示感激,“今日,实在是多亏了娘子。”
虽辛苦,但叶雅芙心里是甜的。
所以,她笑着摇了摇手:“冯掌柜实在不必如此客气,我帮你们酒楼,其实就是在帮我自己。”然后转头,看向座无虚席的大堂,叶雅芙心中十分快慰,“这道菜卖得好了,你们赚钱,也就是我赚钱。我又怎会同银子过不去。”
于盛锦楼这偌大一个酒楼来说,这道菜本身带给他们的利益不算多。但通过这道菜,另外附加的利益,却也是肉眼可见的。
正如她之前所说,慕名而来的食客,肯定不止点这一道菜。而每多点一道菜,都是盛锦楼的赚头。
长此下去,一个月的进项,自然就多了不少。
这些账,冯掌柜自然也会算,他身后的黄老板更是会算。所以,才会在试吃过之后,决定买下食方。
“娘子这是要回家去了?我送一送娘子。”突然想到什么,冯掌柜又请叶雅芙先等一等,他立刻闪身往后厨去了。
等再出现时,他手中提着个食盒。
“娘子忙碌到这么晚,想是回去也不愿再生火烧饭。这是我们酒楼刚刚现出锅的热乎饭菜,娘子若不嫌弃,便带了回家去吃。”
叶雅芙婉谢一番后见推不掉,便就接受了。
“多谢冯掌柜。”
冯掌柜又亲自把叶雅芙送到门口,这才折身回来。
而此刻大堂内,角落的一个位置,两位正面对面而坐的年轻公子见所看之人身影已经消失在视野后,这才俱都收回目光。
“她就是叶娘子。”柳世昌据实告知坐对面的樊屹,“今日过来,估计是帮盛锦楼的忙的。”又望向面前的这份已被二人吃得精光的空盘子,“眼前的这份糖醋小排,应该是出自她之手。樊兄刚刚也尝到了,口味的确很不错。”
之前只见过烧排骨,或是炖排骨汤。像这样,把排骨做成酸甜口的,还是头回见。
酸甜却不腻,格外爽口,很能刺激人的食欲。
这道菜,值得这么多人闻名而来。
“你心里怎么想的?”柳世昌问他,“人家虽说愿意给你一个一起吃饭的机会,但如今已然是同盛锦楼合作上,你是截不了这个胡了。所以这个饭,你还吃不吃了?”
第40章 第五十章断骨
“吃!”樊屹答得果断干脆,没有丝毫的迟疑和犹豫。
虽眼前这笔生意没了指望,但这叶娘子既有本事,且看品性也不错,日后或许还能有别的机会合作呢?
就算不再有合作的机会,但这夫妇二人品性端正纯良,多个朋友也无妨。
“你不是说,她那相公也是秀才吗?能中秀才的人,必有学识。日后,前程无量。”
提起这个来,柳世昌则说:“是秀才。只是……因一次意外摔断了腿,如今早不在县学里念书了。”
樊屹点头:“你我虽为生意人,看中利益,但若凡事都只看利益不看别的,也做不成什么事。我看那吴大郎夫妇品性不错,并没因为我突然的慕名而去,又反悔同盛锦楼的合约,只让我们竞价,价高者得。这结识生意伙伴,还是这样靠谱的好。虽想截别人的胡难,但一旦打动了他们的心、取得了他们的信任,之后也不会被这样的人所背刺。”
樊屹心里自然懊恼,也恨那金掌柜不作为,竟令繁花楼错失了这样的机会。
更恨自己父亲老糊涂了,竟不顾酒楼里的生意,只被那许氏牵着鼻子走,尽听她话去了。以
至于,这几年来,繁花楼一年不如一年,直到如今,盛锦楼凭着糖醋小排这道菜,怕是要赢过他们繁花楼去了。
但也知道,事情既然已经发生,再多的懊恼都是徒劳。
他唯一能做的,就是继续往前走,尽力去力挽狂澜。
不放过任何一个机会。
柳世昌很赞同他的说法,配合着颔首后,道:“樊兄多言极是。所以……便寻个时间,你我一道登门拜访吧。” 。
盛锦楼距离甜水巷不远,徒步走回去,大概一刻钟时间。
叶雅芙就这样拎着食盒穿梭于人群慢慢走,等到回到家时,身上的汗已被风吹干。
“我回来了。”院子门门栓没插死,叶雅芙轻轻一推,门便开了。
这会儿,吴容秉的房间窗户是半支开的,他正点灯坐在窗前的案上伏案书写。一抬头,就能瞧见走进院子的人来。
见人回来,他则搁下了笔,站起了身。
天已经黑透,时辰不早了,所以叶雅芙回了家后,立刻把门栓插好。
她插好门栓的功夫,吴容秉已迎到了院子里来。
白日虽热,但晚风清凉。尤其这会儿,一阵风过,吹得院子里的树“哗哗”响。
迎着这样的晚风,吴容秉看向妻子道:“饭在锅里热着。”
快亥时了,这个时辰他们父子肯定已经吃过饭,叶雅芙并不惊讶。
她只问:“康哥儿呢?”然后提了提手中拎着的食盒,笑道,“盛锦楼的饭菜,冯掌柜送的,还热乎着呢。”
晚风下,月色迷人,吴容秉脸上也有浅浅笑意。
“刚刚熬不住已经睡下,他怕是没这个口福了。”
小孩儿睡觉更重要,一顿少吃些无碍。既已睡着,自不会特意去叫醒了他,给他留一点就是。
“那我们吃。”说着,叶雅芙
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