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303文学www.303wx.com提供的《沈记糖水铺》40-50(第12/17页)
巧被寻摸时鲜的沈朝盈瞧见，直接包了下来。
不用到处叫卖，老农自然乐意，“小娘子再不来，过了这水灵劲儿，小老儿就要寻药铺收了。”
可是卖给药铺势必是要压价的，药铺爱收晒干的，剔了莲心分开来，为他们省去不少工序，富人家煲汤补品也是爱买干的。
只有沈朝盈这样的吃主儿，才会专门寻新鲜莲蓬来吃。
菜农得了银钱，还被请进店里喝一碗免费的熟水饮子，感动得不行。
“老叟消了暑气再走。”
菜农站在门口往里瞧了一眼，便瞧见神仙似的人物，立时不敢再进去打扰了，忙道：“小老儿站着就行。”
沈朝盈也不强留，笑吟吟双手递上碗，毕竟不是谁都能适应崔瑄的气场嘛。
门口的动静，崔瑄自然注意到了。
小娘子带着竹编斗笠出门，不一会儿抱着一篓子的莲蓬回来，个个新鲜水灵，翠绿欲滴，还挂着刚从荷塘下来的水汽，蒸得人眼前一湿，口舌生津。
崔瑄看着小娘子送走卖莲蓬的老丈，嘴里哼着小曲，愉悦地抱着莲蓬往后院去。
就在即将经过自己时，他出声喊住：“沈小娘子。”
沈朝盈闻声扭头，笑问：“崔郎君何事？”
“这莲蓬，小娘子打算做什么？”
沈朝盈还没想好呢，这数量也不算多，她今日剥着吃一半，剩下做道甜羹，四人分一分，也就差不多了。
不过贵人开口，那便是含蓄的试探了。
沈朝盈了然笑道：“我得琢磨琢磨，不过啊鲜莲蓬现剥现吃最鲜嫩，又脆又甜，郎君可来点儿？”
新鲜的莲蓬须得现打捞上来现剥现吃才能好吃，这也是刚才那菜农为何说沈朝盈再晚去些他就要找个药铺随便卖了。
一旦风干，里面的水分流失，味道也大打折扣，这样的莲蓬，再放下去也有人买。
尤其有的摆着卖了好些天，吃起来味同嚼蜡，又没有汁水又不甜，变得干巴巴的，一嚼全是粉渣。
哪个文人雅士对荷啊梅啊菊啊这种没点子幻想？崔瑄被她说得还真想吃了，不能免“雅”地点点头。
沈朝盈继续问：“郎君是整个动手剥了吃还是我将这莲心剔了？”
还没待他回答，沈朝盈已经接着道，“其实还是自己动手剥乐趣最甚。”
她都这么说了，崔瑄也只好微笑一下点头，“某自己来吧。”
孺子可教也，省了事的沈朝盈满意道：“一会儿我给郎君挑两个又大又圆的。”
莲蓬摘下来时，菜农应当已经在水里捞过一遍了，才会这么新鲜。
不过指望菜贩子给你用多干净的水洗还不如自个别偷懒，仔仔细细再涮一遍。
沈朝盈挪了大木盆出来，将莲蓬倒里头，舀井水一泼，水里一涮，捞起一甩，没那么水淋淋了，就另放一干净盆里，一气呵成。
这莲蓬长得可真漂亮，里面的莲子个个都饱满，只周围一圈有些空。
沈朝盈果然挑了里面次大的两个出来，最大的自然是留给自己。
装白瓷盘里，给崔瑄端了上去。
怕这位公子哥儿没吃过这么原生态的莲子的，还好心提醒道：“先拿小刃划半圈外壳，剥下来，又有层白皮，撕了吃里面莲肉。”
话是说了，沈朝盈还是不放心走开，站在稍远一点儿盯着他。
崔瑄照着她的话做，果然剥不好。
外头的壳倒是没问题，里面的莲衣紧紧黏在表皮，稍不留神就在莲子上抠出来个指甲印。
沈朝盈这会又觉得，照他这么吃，还不如她剥好了端上来。
干脆走过去再上手演示了一遍。
紧紧黏着的那层皮，指甲抠是很慢的，要取尖尖淡褐色那头一掐，往下整圈撕开，就快得多。
一边示意，一边慢慢解释，“这褐衣这块最嫩也最厚，是最好开口处。”
剥出来白嫩的莲子，对着那缝隙，指尖稍用力，就分开两半了。
将里面嫩绿莲子心捻出来，两瓣莲子才是可以吃的。
“莲心味苦，晒干了泡茶倒是可以。”
崔瑄觉得自己似乎也被沈小娘子当作小孩一样教了，脸上有点儿热。
将白生生的莲子递入口中，果然又脆又甜，新鲜莲子一咬嫩出汁水，清甜不涩，便是被齿榨干汁水后剩的渣也粉甜。
氤氲的水汽仿佛从唇齿间蔓延至眼前，身临一片荷塘，清风明月夜，藕花触手可及。
他乘着小舟渐深，惊起两岸鸥鹭。
随手摘下一支开得最盛的，剥出里面莲蓬……
同样是剥莲子，沈朝盈想起的却是江南许多乡镇小孩夏日噩梦。
上辈子养父母在老家也有田，一大片荷塘，美则美矣，一放暑假，好容易得了能疯玩到时候，没几天莲子下来了，就开始对着小山似莲子埋头剥，起先还有心情边剥边吃，一天下来肩颈僵硬，手也酸了……
关键是技术不先进，割稻都有收割机了，剥莲子却还停留在手工阶段。
便是有机器，也只是在外衣划一圈，里面的莲肉还得人手动剥出来。
沈朝盈嫉妒地看一眼崔瑄，这是像他这样显贵子弟永远也不可能理解的痛。
仇富都快要溢出来了，面上却笑问：“剩下的我也替郎君剥了吧？”
崔瑄还是很懂事的，拒绝了：“不劳烦，某自己再试试吧。”
沈朝盈笑着点头，回了院子研究拿剩下的莲子做什么吃食。
关于莲子的吃法，在沈朝盈这儿，直接吃是方便，也是好吃，更是一抹亲切的乡愁。
上辈子实习，竟然在北方街上看到有人卖整朵的莲蓬，顿时倍感亲切。
只是瞧着干巴巴放了似有几天了，也是，到底在大城市，不说运过来的功夫，怕是很少人买。
沈朝盈一时心念动，上前开口问价格，五块一朵，呵……拜拜嘞您！
她可算知道为什么没人买了。
她是想家，又不是傻子，回去让家里寄点干莲子煮粥煲汤炖甜羹，不香吗？
除了直接吃，莲子实在还有很多做法。
今天便做个莲子冰糕。
将莲子一个个剥出来，剔了莲心，泡上水。
莲肉加糖研磨细腻，加牛乳、莲子心泡的水同煮，沸腾后再加一点儿米浆，倒模具里头，晾凉就凝固了，拍出来，一朵亭亭莲花跃然绽放。
阿翘和阿霁两个小娘子围着爱不释手，便是阿福也往这边瞟了好几眼，想不到大咧咧小娘子还有这样手艺……阿翘叉着腰：“这算什么你没见识过小娘子做乳糖圆子，不过拇指大，里还能包馅儿呢！”
这是真爱粉了，跟她吃了小一年还惦记着乳糖圆子。
两人关系好容易和缓些，别又掐起来。沈朝盈忙劝架，指一指旁边的浆水，“还能再做几朵，你们分着吃。”
她则继续精益求精，往上淋几滴糖浆模仿花瓣水珠，晶莹欲落。
沈朝盈看来看去，总觉得还缺了什么。将粽叶剪成小朵荷叶状，垫在碗底，几朵莲花歪着摆上去，再拿刀子蘸乳酥一抹，月亮影子就出来了。
一副荷塘景色，嗬，这下漂亮！
店里的孩子们和崔瑄都得了这莲花冰糕。
小孩子们一桌得了一份，嘻嘻哈哈地分食，“大孩子”却是一个人独享的。
荷香与甜香扑鼻而来，花瓣上一点淡淡渐变藕色，衬得荷花更加逼真，瞧着跟画景儿似的。
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