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303文学www.303wx.com提供的《沈记糖水铺》50-60(第15/16页)
人力物力。
无论是经济还是时间上沈朝盈都自觉没有这个条件，踏踏实实做个市井小民便挺好的，没看罗娘子那样的大户冬日也与我一样吃萝卜菘菜吗？
午后的阳光近乎明媚，却没什么热意，天那样高，清亮如洗练，飘着几绺烟似的云影。
沈朝盈见他没什么要帮忙的，便去照看粮架上晒的那些柿饼。
农村有句谚语，七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。
柿子在长安向来不算稀奇东西，特别是城郊村落间，几乎五步一柿树，连绵数里不绝。
入了秋，眼见着柿叶枯黄凋零，柿果从掌心大一小枚跟吹气似的鼓起来，一场秋夜风雨后，叶子全都掉光了，只剩红灯笼似的柿子果圆囊囊沉甸甸地挂在枝头。
她们另一边邻居家就有一棵遮天盖地的柿树，硕果累累，沈朝盈每日推门出来就能看见，馋得嘴里直流甜水，古有望梅止渴，今有她“望柿解馋”。
她找到邻居寒暄，“叫鸟雀全叼了多可惜！”又道，“年长者不好多吃柿子，对胃部不好。”
这户人家是一对老夫妻，听她这么说，便以十五文一斤的价格叫她收了很多回来。柿子挂得高，要用长竹竿绑根细铁棍拧下来，最顶上的就不摘了，留给麻雀，据说这样来年能结更多柿果。
沈朝盈如愿以偿，露出极憨厚诚恳一笑：“待晒了柿干，再送一篓来给阿翁阿婆也尝尝。”
老夫妻谢过她，还热情邀请她留下吃饭，沈朝盈只说家里做好了就等她回去，礼貌周全地客气“改日再来打扰”，临走还与老夫妻的儿媳妇打了个照面。
对方眯眼一扫，沈朝盈有种自己穿着衣裳却被人看光之感，她笑着点头：“杜娘子。”
对方收回目光，回以一笑：“沈娘子来了。”
正要走呢，没成想还是碰见你了，沈朝盈腹诽着，寒暄两句便借口离去。
回了自家院子还能听见对方压低了声音在问，“那柿果是怎么回事……付过钱了？付了多少？”
这便是沈朝盈常与涂娘子家打交道却甚少与他们家来往的原因了。
分明自个是敞敞亮亮地银货两讫，还要被防贼似的怀疑，任谁心里都不大舒服吧。
沈朝盈呼出一口气，麻溜将柿子一个个剥了皮烫过滚水，穿绳晾晒，待十日后再码上柿子皮，再晒十日成柿饼，挂了白霜，就能收起来了两，等冬天时烤着吃。
眼下摸上去手感差不多了，差不多今天可以将这些柿子捏扁成饼，再码上柿子皮继续晾几日大概就成了。
这是后世常见的硬柿子吃法，家里也有她去外头买回来的小而圆的软柿子，无核，面为朱红色，细润光滑，皮薄如蝉翼，浆汁丰甜似蜂蜜，叫火晶柿。
火晶柿却晒不成柿饼，且拿来晒柿饼也是浪费了它的口感，适合直接吃。
要么戳根管子对着吸，丝丝果肉滑入口中，没籽没核，顺着喉咙一路流下去，不酸不涩，冰凉甜蜜，甜得很“正”。
后世水果众多，柿子夹在其中并不怎么出彩。无论是国外进口的，还是反季节水果，琳琅满目得让人有些分不清今夕何夕，也不易记清作物时令。
眼下到了必须顺应四时因季而食的地界，虽不方便，却也有种别样的浪漫。
原身便有一段很愉快的关于柿子的回忆。
柿树长寿多子，是很好的象征，祖父的院子里便有一颗大柿树，是老人家少年时亲手栽下的，陪伴他历冬经夏，走过许多个年头。
本家的规矩有时候也不那么多，至少在祖父院子里能纵情玩乐，或许也是因为那会子才四五岁的缘故，待大一些又不一样了。
沈朝盈记得那位老人家最喜欢在冬日吃过午食后吃一个柿子，最好是将胡床搬到院子里去，在那棵柿树下，双腿盘坐，吃得认真，最后只剩下一个柿蒂。
如果是原身在，老人家便会变戏法似从袖中再掏出一枚柿子递给她，她在胡床另一边盘腿坐下，一老一小吃得津津有味。
如果原身的兄长也在，老人家便会支使他们去央祖母，取来那根拧柿子的竹竿，替他们多拧一些下来。
这都是因为上了年纪的人不好吃太多柿子，老人家贪嘴使然。
难得忆起些温馨，沈朝盈手下动作也更加轻快。
她正将火晶柿的果肉剥出来，捣烂了揉面用来煎柿子饼。
传统做法要用青红丝、核桃仁、黄桂卤子、玫瑰卤子等调馅，沈朝盈手边没这么多东西，便试了试百搭的豆沙，外皮两面沾芝麻，下油锅煎至金黄，外酥里软，白芝麻香甜，要在饼还微微烫嘴，馅料有些流心时候吃是最香的。
这之后她又试过了内夹芋泥、红糖、芝麻等馅料，也一样好吃。
赤豆沙这东西，无论是裹在紫米里还是做饼馅儿都百搭，客人们深喜之。不过再好吃也都是“老夫老妻”了，客人们吃了不知多少，并不觉得稀奇，倒不如柿饼来得受欢迎。
时节特殊，未免有不清楚忌口的客人，沈朝盈每次都要提醒一句：“柿忌同蟹食，客人莫要吃岔了。”
也有贪嘴的客人，吃了一整个犹觉不够，嚷着再来。
这时候沈朝盈只笑道：“柿饼虽好，吃多不易消化，客人吃着好，下次再来便是。”
客人被驳了一下，却不生气，小娘子态度温良，言辞恳切，分明是为自个好，反而很受用。
晒好的柿饼外裹了一圈析出来的糖霜，白白簌簌，不易掉，就跟地理的菘菜萝卜被霜打了一样，吃起来特别甜。
不仅甜，还黏牙，又甜又糯，一不留神就粘在上牙膛，非得舌头用劲顶下去才行。
若是烤过，则外皮有一层脆皮，里面香甜软糯，这一批柿肉晒得刚刚好，还有些流心，是阿翘的最爱。
店里卖烤柿饼、蒸柿饼，还有拿柿饼做的柿子酥，又是蒸又是烤又是炸的，崔瑄每日路过，不必进去都能闻见一股浓浓的柿子甜香味。
似是为了应景，门口的灯笼也换成了橘红色，红底黑字地写了个“沈”，还描了金漆边。
一进门，原来连店里的挂画也换了，原先荷塘的位置被一棵硕果盈枝的柿子树占据，又有红豆一枝出墙来，左下题小字“愿君多采撷，此物最香甜”。
香甜、相思，只换了一个字音就变得促狭有趣了起来，崔瑄似能从中看见画卷主人想出这题字时得意神情。
字虽中规中矩，但画儿画得好叫人注意不到那点缺憾，只是怎么有些调皮？
在沈朝盈主动过来招呼他的时候，崔瑄注意到她耳边一对坠子随着动作轻轻摇晃，亦是一对柿子样式，就连身上衣裳的颜色……这是有多喜欢柿子？
崔瑄不由得莞尔，“店里这些挂画……”
沈朝盈有些惊讶，不会吧，眼光这么毒辣的吗？这都能发现？
“这是跟着时令菜单来的？”
原来是问这个，沈朝盈笑眯眯地解释：“应景儿嘛！”
赤豆沙、柿饼眼下绝对是店里最得意招牌，给他们一点偏爱又何妨！
崔瑄带着微笑：“那某便也应应景。”
沈朝盈得嘞，收了菜单子，给他上了一壶热热的花茶跟一枚烤柿饼，又配了柿子含量较少的柿子酥。
上完菜后，她忽然起了坏心眼，想看看雍容闲雅的小崔大人捧着一枚圆溜的柿饼吃是什么样场景，便借着招呼另一桌客人时，不时扭过头来偷觑。
然而这人怕不是头顶也长了眼睛，自己偷看不过三秒，便抬起头来撞了个正着。
沈朝盈赶忙低头，动作幅
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