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303文学www.303wx.com提供的《我在古代发家致富》40-60(第4/26页)
里大家长每个月给家里每个人发钱，您看成不？”叶青青笑着解释。
“那怎么不成，钱都是你们兄妹挣的，娘攒着也是给你们的，那往后每月给你们零花钱，你看多少合适？”周氏活学活用，倒是爽快答应。
“要么先每人发二十文。往后再看。”叶青青想着家里钱不多，也没提太高要求，二十文也不算多。
“成。”周氏当下就数了三个二十文，分成三堆。
“二姐，我也能有吗？”梅子受宠若惊，黑白分明的大眼睛瞪得溜圆。
“当然，家里挣钱也有你一份功劳啊。”叶青青轻轻揉了揉小梅子的头，温柔道。
“耶！太好了，我有零花钱了，不过，二姐，不用给我太多，我只要三个就成。”小梅子高兴得跳起来，头上的小揪揪都跟着俏皮的晃动着。
“剩下的让娘给你存着，不过，娘，应该四份，您自己也要有呢！”叶青青觉得有零花钱真是让人开心的事情，自然不想让周氏落下了。
“我不要我不要，我没什么花钱的地儿，你们兄妹拿着就成。”周氏一听连连摆手拒绝，奈何强扭不过叶青青，最后也分出二十文。
钱虽然少，可是每个人拿在手里都是开心的，公中的钱是公中的钱，自己的零花钱自己有绝对的支配权，没有人会不喜欢。
“娘，我跟大哥商量决定卖猪肉干方子了。”叶青青提前告知。
“成，那何时去？”
“后日吧！这两日有些累，明日我跟大哥在家歇一天，将杀猪后的内脏和边角料都处理一下，我看能不能做了一起带清泉县卖。”叶青青一开始想明日去，可身体实在是累，她有些吃不消。
“行，娘都听你的，不过那些东西不用弄，娘今天在家将猪油全部熬出来了，剩下的内脏和肉都洗出来抹了盐放着，你直接做就行，这些下脚料能卖出去吗？”周氏有点担忧。
“娘，我做出来肯定能卖个好价钱。”叶青青笑笑，压根不担心卖不出去。
叶青青睡饱都下午了，没做什么天就暗下来了，而大哥一如既往的早起自律，砍竹子，做了四个竹架子，还破了不少珠片，干了很多活儿。
叶青青吃了点饭将所有香料都拿出来，抓了老姜，香叶，番椒，花椒，八角，桂皮，小茴香，肉蔻，栀子等调料配成卤料包，因为是第一次配制，叶青青每一样都不敢放太多。
然后大锅里加水，将昨天已经让陈大叔剔除骨头的两半猪头，一对猪耳朵，一尾猪尾巴，一对猪腰子，一个猪肚，一副猪下水，猪舌放进去，满满一大锅，加入生姜和酒去腥，煮出血沫，捞出清洗赶紧，再重新加清水，将自己配制的卤料包放进去一起煮，又放盐，大火煮着。
梅子看着灶上的火，大哥在扯菜园子里的杂草，叶青青则烧着一旁的小炉子，将油灯放在一旁照亮，试探着用瓦罐炒糖色，小火，热锅，加油，加入白砂糖，不停的搅拌直至糖全部融化，前两次火候没有把握好，都炒焦了，发苦，叶青青试了好几次才炒出满意的糖色倒入锅里。
煮着煮着锅里的香气就飘满了整个院子，梅子和大哥都盯着那口大锅望眼欲穿，半个时辰后，叶青青将火退了，锅里盖上锅盖闷了一会，等待卤肉更加入味，这才捞出来，切了点猪头肉给大家尝尝鲜。
叶青青卤出来的猪肉头表皮色泽红润，酱色浓郁，吃起来软糯香醇，肥而不腻。
向来被人嫌弃的猪头肉收获了大家一致好评，梅子吃了一块又吃一块，大哥吃着也有点停不下来，只有周氏，尝了几口便没在动，还提醒梅子，“梅子，你就顾着自己吃，你二姐还在忙呢！”
“娘，你偏心，干嘛总说我，大哥不也在吃呢！”梅子撅着油乎乎的小嘴抗议。
“你这丫头，娘又没不让你吃，你大哥不善言辞，娘是让你端过去给你二姐喂两口。”周氏哭笑不得。
叶青青又用同样的办法卤了两块肥肉和一对猪腿，然后用剩下的卤汁将所有的卤肉都泡着，第二天起来，果然更加入味。
因为卤肉，吃夜饭时已经很晚了，叶青青特意切了点卤好的肉，淋了一层汤汁，洒了葱花，看上去特别有食欲。
大家吃的开心，大哥忽然谈到菜园子里的番椒苗和姜苗长势喜人，叶青青也不自觉想象着番椒移栽，几个月后大丰收的场景，想想就兴奋得很。
到时候她可以做剁椒，做豆瓣酱，可以随意腌咸菜，再也不会担心番椒价格贵了。
只是，家里这方寸大的菜园子似乎容纳不了这么多番椒苗，叶青青有点犯愁。
叶青青想着移栽番椒的事情，觉得还是要尽快买地才行，还有家里的鸡鸭买回来，也要找地方才能养。
晚餐丰盛，卤肉软糯咸香，周氏吃得从未有过的满足，却见自家闺女有些心不在焉，忍不住关心道，“青丫头，可是身子不舒服，这么好吃的卤肉，你怎么都不动筷子？小姑娘总是皱眉作甚？”
第044章 吃食买卖
叶青青看到周氏担忧的神色才意识到自己走神太久， 索性坦白，“娘，我想了下， 若是那方子卖了钱， 咱们还是早些买地吧！番椒出苗要不了多久便长大， 到时候需要不少地才够栽苗呢， 还要栽红薯，可咱家分家的那半亩旱地种着黄豆总不能毁掉吧？而且咱家的鸡鸭鹅也要圈块大点的空地养才好呢！不然夏天在院子里招苍蝇蚊子还臭。”
“毁掉黄豆可不成，咱们庄户人家毁掉庄稼可是要遭天谴的。”周氏一听自家闺女说话没个遮拦， 赶紧纠正闺女的想法。
“娘， 我就这么一说， 哪能真毁掉那长得甚好的黄豆， 我还等着黄豆丰收做豆腐豆豉黄豆酱呢！”叶青青被周氏一脸严肃弄得哭笑不得，很是无奈。
周氏自然也想要买地，她也想种红薯， 还有那一地的番椒苗，如此珍贵， 定然是糟蹋不得， 买地与她的想法相合， “青丫头， 不知你那方子能卖多少钱？咱家这些日子也攒了些钱，买上一亩地想来可行，只是之前听你爷爷说， 田地是庄稼人的根， 村里位置好的良田肥几乎都在镇上大地主手里， 只有一小部分在咱村里人手里，也没人愿意卖， 眼下要买，怕是只能挑那距离村子远一些的荒地，不过不碍事，远些就远些，咱自己跑得勤快些，肯定也能有产出。”
“娘，那方子得明日去去谈了才知道能卖多少钱，万一人家不买了呢，不过这番椒苗金贵还是种在咱眼皮子地下才放心，咱们茅屋这块不是都空着吗？要不咱们就买这块吧？”叶青青才不打算舍近求远，番椒苗好不容易出苗，她自然要随时随地精心照料才行。
“倒是没听说有人买了去，村里一直都传闻这牛角山有野兽，还邪门，大家往常种地都绕着这一片走呢，不然你爷爷奶奶当年也不会一有钱就弃了你曾祖父修的这茅草屋搬去了村子里修青瓦房，这片山脚下的地不平，还是沙土地，草倒是长得深，但种庄稼便难有产出，村里人也不是傻子，谁有钱来买沙土地。”周氏并不觉得买房子周围的沙土地是个好选择。
“娘，没人要才好呢！咱家的房子在这里，周围的地都买过来，以后都是自家院子，种瓜种菜都在房前屋后，多方便啊，也不愁修新房子没地基了。”叶青青闻言喜上眉梢，她观察过，院子开出来的小块菜地是细沙地，房子周边这片地都是细沙地，透气性好，且就在青石溪边上，不至于太缺水，即便天旱浇水也方便，正好适合种番椒，沙地种红薯种姜都合适，也好挖，这些种地技巧叶青青都是在现代跟自己爷爷奶奶学的，并不方便跟周氏解释。
“别说，还真是这个理，可这地不肥，若是没收成岂不是白白花银
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