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303文学www.303wx.com提供的《奇迹快餐店[美食]》23-30(第11/14页)
他吃不惯那腥气。他的老婆儿子都很默契，总是吃到了好吃才会建议他也尝尝。
吃了这家盒饭好几天，梁安是不怀疑这家味道的。他吃完剩下的半块啤酒鸭就夹起了儿子给的虾，梅干菜的咸香入口，再是油炸的焦香味，有了这些打底嚼了几下都没有尝到一点腥气。
可能是油炸过的缘故，这虾肉外部是干焦的，里面的虾肉很紧实，有嚼劲，回味没有腥味，只有梅干菜和虾本身的焦香味。
梁安一辈子都没有吃到过这么好吃的虾，他们家基本不上饭店，都是在家自己烧。他和老伴轮换着烧。他不喜欢这些，自然也烧不好，买菜都不会去生鲜区。老伴偶尔会买条鱼或者买点虾来烧烧，白灼和红烧的多，他很少吃。
见父亲肯定的表情，梁鸣声又夹了两只虾给他，周老师也给他夹了三只，“应该提醒你也买一份的，这家应该烧什么都不会差的。”
梁安直说：“够了，这点很够了，你们自己吃。”说着，给他们两个夹了两块啤酒鸭。
三个放菜的盒子放在折叠桌上，想吃什么就夹，都清楚对方最喜欢吃什么菜，喜欢的那就少夹点。干了就喝点清爽的玉米排骨汤，汤是他们家人吃饭必备的。
除了每人都还剩了半盒饭之外，一家三口把盒子里的菜吃得干干净净，梅干菜油爆虾的壳其实很香，但是他们吃了两只后就把虾壳剥下来了。
儿子常年坐轮椅，消化不好，老两口都八十了，消化功能也有所下降，虾壳不易消化。
剩下的饭带回家，明天早上可以煮粥。桌子收拾干净，垃圾收进垃圾袋，以免引来蚊虫。收拾完便安静坐着欣赏下湖面风光。
鸟儿短暂停留在枝头几秒，又飞去了另一棵树的枝头，四处望望便飞走了。周老师突然兴奋地指指远处一个浅滩，“你们看，那几只是不是野鸭子？”
父子俩视线随她指向的方向望过去，浅滩那除了一片密密麻麻的杂草之外什么也没看到，“没有啊，什么也没看到。”梁鸣声尽可能地倾过身子去，看到了个灰灰的小脑袋。
随后，三只个头很小的鸭子便游出来了。 “是野鸭子，要是公园养的个头不会那么小。”
三只鸭子往他们的方向游了一小段又游开去，只留下一片涟漪。三人看的着了迷。
梁鸣声手机响，一看是远在黎市的儿子打来，老两口只转过头来问了句，“是小远吗？”回过头便不见那三只野鸭子了。
批发市场一个个外卖小哥路过，一人手里拎几份印着'奇迹快餐' logo的盒饭。
李春苗老公做完生意也过来吃了，他们夫妻俩都喜欢吃虾，平时红烧或白灼得多，一吃上这个梅干菜油爆虾，仿佛打开了新的世界。
李春苗老公吃饭吃菜又快又大口，这个梅干菜油爆虾实在太符合他胃口了，虾壳炸的酥脆咸香，只要咬掉虾头，其他都可以吃，一口一个，油炸过后的菜搭配米饭会让米饭更香甜，扒一大口米饭，过瘾，“下次我们在家也这么烧。”
“嗯！这道菜一定要学会，我下午再看一遍直播。”
虾肉中间开背的地方油炸过来两边撬开，中间的缝隙嵌着细细碎碎的梅干菜，两者再搭配不过，边吃边感叹怎么会这么好吃。
朱莉下午又去买了一批新鲜明虾，连上直播就开始做。
在她没工夫看的评论区里聊的可热闹了。
'人间至味竟藏在如此小摊里，真是人不可貌相海水不可斗量啊。 '
'文邹邹的，就是找不到比这更好吃的小摊的意思呗。 '
'想起中午吃的，我都快流口水了，那虾我都可以一人干一盘！ '
'老板能否发个菜谱呀，我要学着做，看直播太快了，学不会。 '
'你可以私信，老板这会儿正忙着呢，怎么可能看到。 '
'我愿以后把所有的油炸薯片薯条换成梅干菜油爆虾。就是成本高了些。 '
'老板能把店里的固定菜油爆虾换成加梅干菜的吗，我更喜欢加梅干菜的。 '
'怎么今天就是最后一天出摊呢，我今天第一次吃到啊，呜呜呜。 '
菜好吃胜过千言万语的宣传，这些菜的味道自然就帮你把散客变成回头客，常客。中午来排队买的，晚上还会来。
厨房里叮叮叮叮，“你有新的外卖订单了”的声音就没断过。
朱春华和刘敏秀一点不嫌累，越干越有劲，每响一声就多挣一份盒饭的钱。
第29章
晚上盘点一天营业额, 接近五千，当然今天的虾成本也高，算下来净收入三千是有的。
洗漱完回看直播评论，朱莉看到有人建议将原味油爆虾换成梅干菜油爆虾。嗯,建议不予采纳。
油爆虾还可以做成芥末沙拉的, 椒盐味的, 挂番茄汁的, 以后一样样给你们做。别急。
店再扩大点倒是可以多做几样, 国庆后得开始找店铺了。
朱莉还刷到有人录了她的做菜视频发出来, 一刷刷到好几条，洗菜过程放大了发出来的也有。
这些在开直播前就预料到了，洗菜过程越放大就越了解她的厨房多卫生，菜多新鲜。至于做菜过程，学的到皮毛学不到精髓。
几十年的师父早就自成一套,不用学也不屑学,还没学到家的厨师得好几年才出来呢,这些都不是竞争对手。厨艺好的不甘心干快餐,认为国营或五星级大酒店才是最好的出路，毕竟这也意味着一种认可。
只有同为快餐行业，又相同水平的厨师才是她的竞争对手，目前还没发现。
发现朱莉也想好了，要么吸收为合作伙伴，要么，干掉！
周一这天杀的工作日, 周小惠一进办公室心情十二万分的沉重, 上午无休止的开会，动员, 派发新一周任务，再每个人总结和陈述计划。九点一到，她悄悄在桌子下面看直播，把手机调成静音。
再一抬头，看领导穿成西装革履，嘴巴一张一合，每个字她都听见了，组合起来都是废话，恍惚不明白自己为什么还在这浪费时间，当下有了辞职的冲动。辞职后做什么好呢？她又不像朱莉一样有一技之长。
一技之长？周小惠一下子醍醐灌顶，有一技之长谁还在坐这儿浪费时间，那她的一技之长是什么？
边想边看直播，大脑完全屏蔽掉了领导叭叭叭的声音。
屏幕里，朱莉在切五花肉，今天做腐乳烧肉。
中午和晚上都不用出去摆摊，只用接外卖订单，可以多做些。腐乳烧肉一做就做两大锅，素菜不够随时补充。
五花肉很新鲜，不用焯水直接下锅煸，把多余油脂煸出，肉皮和瘦肉都有微微干焦的迹象。
捞出一部分油后放葱姜老抽酱油提色提鲜，再加入香料翻炒，增加香味。
腐乳烧肉和红烧肉的做法相似，只多了一步。大锅肉，腐乳汁的比例很关键，放少了腐乳味不够，放多了腐乳味太重就完全把肉的鲜味盖住了。饶是朱莉也要在心里换算下多少肉放多少水和腐乳汁。
屏幕里完全看不出来，大家只看到朱莉哗哗的往里倒腐乳汁，好像眼睛都不眨一下。
直播间评论区一条接一条：
'这个是什么牌子腐乳汁来着，刚没注意看。 '
'好像是黄色盖子的，红油腐乳，你网上搜一下就知道了。 '
'南洋牌啊，很经典的牌子，我们从小吃到大，腐乳烧肉是我家这边的特色。 '
'从来没听说过腐乳烧肉。
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