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303文学www.303wx.com提供的《大宋市井人家》50-60(第14/18页)
又表明了自己的立场，还帮弱小说话。
既能方正行事，又不会过于迂腐以至于在世间寸步难行。
少爷，厉害！
跟着少爷混更加有盼头了！
叶盏觉得裴昭虽然说这只是举手之劳，还是决定好好感谢他一番。
因此等到晚上他来吃饭时，叶盏除了裴昭点的菜之外还特意加赠了一份：“一份酥儿印方②是我的谢礼。”
这是大宋百姓中流行的一种油炸食品，口味偏甜，可以说是老少咸宜。
裴昭愣了一下，便点头应下：“既如此，便谢谢二姐美意了。”
他看得出来叶盏是那种不喜欢欠别人的性格，所以不再推辞，索性收下让她宽心。
叶盏便开始做这道酥儿印方。
面粉和豆粉混合后搓成细条，再用拓印花样，入酥油锅油炸后入油锅。
裴昭看着叶盏做菜，不管他看多少次，每一次都会惊叹于叶盏的动作娴熟。
行云流水，让裴昭无端想起杜审言描写公孙大娘舞剑的诗句。
玉姐儿也看着妹妹做菜。
她是很纳闷：娘说人情要多用才好，最好是能欠则欠，欠的次数多了两人就能顺理成章更加亲近。
可是妹妹为什么不这么做？
她小声问叶盏。
叶盏抿嘴笑：“人各有不同。娘那种法子的确是个闯世界的好法子，只不过我个性古怪，不喜那种。”
玉姐儿琢磨了下：“若是有你这等好手艺，自然能恃才傲物，与人清高也能有一席之地，若是没你这样好手艺，用娘的法子钻营就是最好的。”
殊不知裴昭耳力好，把这番对话听了个干净。
他耳朵动了动，对叶盏多了一层钦佩。
人人都有沧浪之思，但能超脱世外又有几人呢？
糕条一跟冒着青眼的油锅接触立刻迸发出呲啦刺啦的声音，迅速膨胀变大，
米白的外皮也慢慢变成了淡黄，再变成了好看的金黄色，看着就觉得喜庆。
叶盏用夹子夹出，赶紧趁热撒了一层白糖。
上面是一层雪霜似的白糖，下面是经过油炸后变得金黄的酥儿印方。
黏糊的豆粉糕条外皮，吃起来又软又绵，口感很不错。带着豆粉本身的清新香气，扑鼻而来。
裴昭小心吃着，很是喜欢这种热气腾腾的感觉。
玉姐儿也瞄准了这份酥儿印方。
叶盏做剩下了十几个，这个份量不好售卖，只好留下自己家人吃用。
如今随着店里生意越来越好，给食客做菜时用油锅不再心疼，毕竟能回本。
只不过叶家人节俭惯了，自家做菜那是决议不许叶盏起油锅的，叶大富甚至发表过"吃点咸豆子就米饭就是一餐。"的言论。
因此玉姐儿看见油炸点心当然是垂涎欲滴。
话说回来，她看见任何点心都会垂涎欲滴。
获得叶盏同意后，玉姐儿立刻夹起一个酥儿印方就要往嘴里送。
谁知下一瞬间，她低低喊起来：“嗷嗷嗷嗷，烫烫烫！”
原来她只顾着琢磨宓凤娘与妹妹不同的为人之道，忘记了先吹凉，反而被酥儿印方烫到了嘴皮。
“还好没吃进去。”叶盏赶紧拿了店里温盘里垫着降温的冰块递给姐姐，“赶紧含一含。”
杜月娘找齐了各种证据，择日宣判，她赢得了官司。
印大人宣判，这桩案子因着家产多由沈娥独自经营，便判给她一半。另一半因着是婆家的本金和人脉，又因着体恤孤老，所以留着给二老养老。
杜月娘对这份判决很满意，她原本不是那么心狠的人，对两位老人还是有朝夕相处的感情，不打算对他们斩尽杀绝。
公婆也满意，他们原以为自己什么都得不到了，谁知还能得一半，已经算是意外之喜。毕竟他们虽然请了讼师做出要不依不饶的态势，实际心里也心知肚明知道这财产一半是儿媳妇的功劳。
宓凤娘又给杜月娘寻了几个合适的郎君，帮她相看。
这两件事，倒让宓凤娘作为媒人的名声大大提升。
原来官府自来鼓励寡妇出嫁。宓凤娘所做两件事都是帮寡妇出嫁，因此很受鼓励。
地方上的里正，还嘉奖了宓凤娘一番。
宓凤娘受了鼓舞，当即回家给黑靴加了餐，还谢了叶盏，她认为这两者是自己受嘉奖的福星。
而且在家人跟前立下豪言壮志：“总有一天我要做官媒！”
原来官媒也可以举荐。选取本地的信实妇人作为官籍媒婆。
“这个信实的意思便是诚实可靠。”宓凤娘一副当仁不让的架势，“我怎么不算诚实可靠了？这坊里的媒婆，舍我其谁？！”
第059章 第 59 章
宓凤娘居然不是随口说说, 而是真的志存高远，立下了志向就开始去寻里正这样德高望重的地方长老，打听清楚了具体流程。
原来这官媒数量也不是乱定的, 而是按照当地人口等比例抽取的，坊里居住百姓多些，相应的媒妁就多些。他们如今所在的炭场巷的官媒已经够名额了，并不会多扩充。
也就是说宓凤娘要等现有的官媒年老退下来、或是出现什么重大失误才能替补上去, 充官为籍。
可这也难，官媒这行当挣钱又抢手, 因此每位官媒都会培养自己女儿或儿媳妇接班，等到换届时跟里正举荐。
官媒的家眷们熟悉成为官媒的条件和门槛，因此比其他民间媒婆更有竞争力。
所以官媒明面上是公开竞争的，其实是半垄断的。叶盏听到这里恍然大悟, 这不就很像后世很多职业嘛。
宓凤娘这回毛遂自荐虽然没当成官媒, 但还是有收获的：她成了中等媒婆。
原本她是最低等的媒婆, 每日里只配系个裙，手把清凉伞儿，可如今有了那两桩帮寡妇改嫁的案例, 立刻荣升中等媒婆。
中等媒婆是能戴冠子, 身穿黄包髻背子的。
宓凤娘拿着冠子回家，喜得看了又看, 将衣服和冠子擦洗了一遍，又挂起来，还惦记着请金哥儿写信给叶大富，好叫他也高兴高兴。
叶盏也替宓凤娘高兴, 索性做了几道糟卤菜给她解酒馋。
糟鸭货带着淡淡的酒香，嗦一个鸭翅膀, 上面的鸭皮和下面紧致的鸭肉尽数被嗦进嘴里，柔韧，还有丝丝缕缕的口感，正好一点点慢慢吃，让酒香的滋味在舌尖浸润得更多些。
糟毛豆是浅绿色的，也懒得剥，直接拿着豆荚一角从根部开吃，牙齿把所有的豆子从宽大的豆荚里全部挤进嘴里。吃一口清爽怡人，很是解暑。
糟蹄筋则富有嚼劲，吃一口柔柔韧韧，后面的大牙要用力咬合才能咬下，但蹄筋在牙齿间用力反弹，这种征服和反制的游戏让人很快就能感受到蹄筋的厚度，有种磨牙感，很是过瘾。何况全程还带着淡淡的酒香呢，宓凤娘顿时觉得一下就过够酒瘾了。
吃完这道菜，宓凤娘从这天开始居然开始跟着金哥儿几个学起了识字。
“我小时候你们翁翁婆婆教授了我几个字，也就会写我姓名，认得数字。”宓凤娘很是遗憾，“这点学识拿来在乡下做个田庄太太，管理佃农尽够了，但要做官媒却不能够。”
官媒要掌握文化知识，不能糊弄。
要能查阅本坊的户籍人册，要能认识人姓名，看得出谁家有适婚男女，还要会看嫁妆奁产单子。
像她原先做媒靠的是口头询问了解，坐在适婚男女门口聊会天对
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