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303文学www.303wx.com提供的《大宋市井人家》120-130(第7/13页)
肥美、鸭肉丰腴。
四种飞禽的滋味混合，口感惊艳。
滋味更是极品。
多种肉类被最外面的鸭子包裹住，先在高汤中蒸煮后又上锅蒸煮，所以先浸染了高汤极致的鲜美又被蒸锅锁住了鲜美。
内里几种肉汁混合，浸染着肉本身，让每种肉的滋味更加复合。
海参一般不和油一起煮，容易化掉，但叶盏大胆将海参放进去，被煮的几乎看不见形状，本身融化进了肉汁，让整道菜都浸染着似有似无的香气。
里头干贝则透着海洋猛烈的气息。
山珍和海味在这道菜里疯狂碰撞，撞出了花火：咸香带着鲜美，皮肥肉嫩，肉汁横流。
因着煮的时间久了，随便拿一块起来轻轻一嗦骨头就掉了，还要什么斯文吃相？当然是立刻上手！
丰腴汁水顺着骨头流到手背，玉姐儿赶紧舔了舔，随后警觉看娘。
宓凤娘正吃得香呢，没注意她。
鹌鹑平时嫌它柴，可是此时包在最里面，吸满了鸡油鸭油，也没有柴的口感，反而鲜爽无比，再搭配上小巧的骨头，吮吸骨头寻宝一样吸溜上面的肉，顿觉人生无憾。
这份套四宝瞬间被家人吃得干干净净，
“真是好手艺啊！”家人齐齐称赞，此时才想起问：“这么好的手艺，为何没被选中？”
听完叶盏玉姐儿说完后，都惊讶：“怎么是猫儿？”
金哥儿更是面色有点黑。
“富贵人家的猫啊狗啊，自然都比穷人富贵，听说有人家养的黄莺只吃鸡蛋黄呢。”宓凤娘倒见多识广。
“既然接了人家的订单，就好好做就是。”玉姐儿此时没有那么多内耗了，看来是接受这遭事实了。
吃完饭叶盏便开始寻出家里的麦子，开始发麦苗。
放在小盘子里，又喷水，放在屋里太阳暖和处。
“怎么吃麦苗？”叶大富不解。
“帮猫儿做点猫草，省的吃太多大鱼大肉，到时候宴席上出了事反而不美。”叶盏认真准备做猫草。
一家人围着她看热闹，唯有金哥儿不在：“大哥呢？”
“他啊？他刷完碗就进了书房，看着脸色不大好，说要看书。”银哥儿随口道。
第126章 第 126 章
叶盏也是穿越过来才留意到如今老百姓储存粮食都是储存麦粒而不是储存白面, 因为白面容易受潮发霉生虫，而麦粒更好储存。吃起来只要将一袋子麦粒送去磨坊，交一部分加工费就好。
宓凤娘和叶大富保留了乡下人“手中有粮心中不慌”的理念, 家里空着额度后罩房堆满了粮食袋。
因此叶盏在家发猫草就很便利，如今天气渐冷，她将小麦放在纱布上放在南窗下室内，确保灿烂太阳每天都能晒到, 夜里还点燃了小火炉给麦子取暖。
更别提每日都要小心翼翼在纱布上均匀洒水。
叶家人闲了都来看热闹，除了金哥儿。
“也不知道为何金哥儿这几天黑着脸在书房里看书, 脸黑的倒似没敷他桌上那些瓶啊罐啊。”银哥儿难得说一句话笑话。
叶大富看着看着感慨：“这不就是谷板么？”
七夕时大宋街头有谷板卖，便是泥板木头板上栽种了麦苗青青，旁边放着耕牛牧童农人小陶瓷玩意儿，看着就似手办。
叶家人纳闷：“这玩意儿不就是麦苗么？怎么猫也爱吃？”
“试一试便知。”叶盏记得猫是喜欢吃猫草的, 而且她还有个大胆的构想。
慢慢麦苗发芽, 萌发出的青青嫩芽一点点长大, 看着绿意盎然。
这二十天里叶盏和玉姐儿也与其余四位厨子碰头，这回几人都一扫一开始的轻视，全部都很恭敬尊重。
叶盏也毫不谦虚, 开始设计这顿猫儿宴, 确保在节约粮食的前提下又能做的恢宏大气，让贵人们不至于发怒。
其实厨子们对此也很感兴趣：学习会这种设计手法, 他们酒楼里也能受益，因此都认真看叶盏如何设计。
叶盏将蓝带学校里教授的法式装饰理念和传统中式大宴的雕刻技巧结合起来，毫不藏私。
几人看完后都心服口服：“果然好看。”
还有位提问：“怎得肉类以猪肉为主？”
“总不好太过奢靡，给长公主带来麻烦那可是好？”叶盏答得冠冕堂皇, “反正摆盘后看着都差不多。”
后世物质大丰盛猫咪给人类提供了大量的情绪价值，那时喂养什么是主人家的自由, 但如今生产力低下有许多百姓连肉都吃不上，她实在做不到朱门酒肉臭。
几位厨子彼此对视，心照不宣点点头，给狸猫吃牛肉羊肉实在是过不去他们心里那一关。
但……这很有可能让长公主不满。
如何能两全其美？
就需要他们用专业技术一起齐心协力度过这一关。
厨子们点头致意之后原先还存着的那点竞争之意荡然无存，心中有共同分享同一个秘密的激动和默契，就像小时候背着家长一起玩火的小伙伴，因此互相寒暄了几句：
“早就听说您家酒楼的雪鹿松酿极品，什么时候也去尝一尝。”
“这有何难？等猫儿宴后我做东，请大家都莅临寒舍。咱们一醉方休。对了，老方还得带上你家那个炖猪头，听说一根柴火从早炖到晚，但也就你家能炖出那个味。”
"那是自然，我可不是吃白饭的。"
“老方多带两头，你家炖猪头真不错，又酥又烂还没有异味，我常使小厮去买回来下酒。”
“好啊你个胡纪元，面上跟我方家酒楼斗得你死我活，背地里偷着买我家的招牌菜！”
“那有什么嘛？！我是师敌长技以制敌！知己知彼百战百胜！！！”
“算了算了，懒得跟你计较，反正我也派小厮偷着买你家的龙穿凤翼。”
“好小子！！！你刚才还说我？！！”
几人说笑几回，已经轻松许多。彼此之间反而有了同仇敌忾的同袍之情，觉得更加亲近几分。
说笑间叶盏已经将构想画到了纸张上递给大家，诸人纷纷点头，对叶盏更加敬佩：“不愧是少年得志，的确有些能耐在身上。”
"老儿痴长你这么多岁，居然还不如个小娘子。"
“大家谬赞。”叶盏谦虚，“我不过是抛砖引玉，还要看大伙儿的意见。”
见她非但能力出众又不狂傲，大厨们暗暗点头，便也提出各自的专业建议，毫不藏私。
几人商议定好了方案，便一起去了长公主府，亲自制作了一回，再请素如定夺。
素如这回不是一个人，还带着长公主和管事、掌事宫女几人。一行人看了看都很满意，长公主最为满意，当众表扬叶盏：“这孩子人周全，不然本宫可不是白白挨刺史台一顿弹劾？”
她听了素如禀告，后知后觉才发现自己一时疏忽，差点将猫儿宴做得太过奢靡。
平日里给猫儿吃什么金馔玉食自然都由着她私底下的性子，可这回除了太尉家的小娘子还有许多达官显贵，万一被她们传出去，自家给猫儿吃山珍海味，那还了得？
只怕皇帝弟弟就要将自己唤进宫里好好训诫，到时候自己还怎么施展权势？
因此她很满意叶盏的聪颖，此时一看，宴席所用的酒肉很简单，都是汴京城里寻常人家喂养猫儿的小鱼小虾，最多就是加了点肉条和野鸡肉斑鸠肉之类，这按照她的身份倒也不算奢靡。
长公主发话，下
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