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303文学www.303wx.com提供的《守陵娘子山食纪》60-70(第18/18页)
也少，炖入味了，一咬，皮和肉一起撕掉了。
“好香呀。”陶椿乐滋滋地说，“娘，鹅肉是不是炸过？”
“娘用鹅油炼了一大碗油，油渣捞出来了，她舀着热油往鹅皮上淋，只浇皮不炸肉，鹅皮淋成焦红色，皮里的油都炸出来了，鹅肉再剁块儿下锅炒。”冬仙说，“最后一碗鹅油变成两碗，炖出来的鹅肉吃着皮不腻人，像烤的猪蹄，是不是？”
陶椿连连点头，“咱家做菜最香的是咱娘啊。”
陶母听得心花怒放，她毫不谦虚地说：“我继承了你姥娘十成十的功力，你们还有得学。”
“对对对。”陶椿探头，“春涧吃饱了吗？她吃饱了你也来吃。”
“最后一勺了。”陶母把最后一勺蛋羹喂给孙女，她抱着孩子坐过来吃饭，“姑爷，还吃的惯吧？”
“太香了，我都啃一堆骨头了。”邬常安说，他给陶椿挟坨鹅肝，说：“我们明年也养群鹅吧？”
“你家的蛇不要了？”
“说不定能相安无事。”
“再说吧。”陶椿吃了鹅肝再挟一筷子鹅肠，鹅肠挂着汤汁，她一口吞下，鹅肠炖得面面的，但跟鹅肝相比，它又有点韧劲，要不是顾及还有其他人，她要把鹅肠都吃了。
锅里的肉吃没了一半，冬仙把泡发的粉条丢汤里，鹅汤有点肥，炖粉条正好。
鹅肉吃完，一人捞半碗粉条在碗里，粉条上挂着浓稠的肉汤，吹两下也顾不上烫嘴，一边嘶气，粉条已经进嘴了，最后碗底的汤也跟着进肚了。
陶椿吃得脸发红，鼻尖也冒汗了，这顿饭吃得太痛快了，肉吃没了，嘴巴里还是油润的香。
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