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303文学www.303wx.com提供的《守陵娘子山食纪》70-80(第6/14页)
”陶椿闻着味差不多了，她把泡香料的酒倒进去，说：“先别添柴了。”
陶母受不住了，她也拔腿出门，屋外的寒风一激，她连连打喷嚏。
“唉，鼻子眼睛都辣得冒火。”她从怀里掏块儿布擦眼睛。
“做的啥好吃的，真香。”春仙从堂屋出来，“呦，你们婆媳俩都在外面站着，我椿妹子在掌勺？”
“哎，对，她今天掌勺，要给我们露一手。”陶母吸口气，在灶房不觉得，这一会儿闻着味是挺香，她又进灶房。
陶椿正在把火锅底料往陶罐里舀，这个罐子不足两掌高，留下今天吃的，刚好把罐子装满。
“烧火。”陶椿对陶母说，她把鸡汤撇出来倒锅里跟火锅底料一起炖。
“待会儿吃饭直接把铁锅卸下来端过去好了，人多，用砂锅煮菜一人捞两筷子就没了。”陶椿说。
“行。”陶母没意见。
陶椿腾出手开始切豆腐和番薯凉粉，见冬仙进来，她让她刮十来个芋头。
“呦，粉条忘记泡了。”陶椿想起来了，她切完豆腐和凉粉，赶忙去仓房抽两把粉条。
“爹，大哥，能吃饭了，把火炉里的炭引燃。”陶椿喊一声，“不用摆桌子，桌子靠墙放，待会儿放菜。”
萝卜秧和韭菜洗干净装筛箩里，豆腐和凉粉各装一钵，芋头切片码萝卜秧上，牛肉和羊肉直接连盆一起端进去。
陶青松进灶房，他用抹布垫着，提起铁锅连汤带水一起端进堂屋，锅盖一揭，火辣辣的香味迅速钻进人的鼻腔。
邬常安往锅里看一眼，汤面飘着红色的油，看着就辣。
陶父拎着长板凳进来，说：“都坐，这顿饭没饭桌，大伙儿坐挤一点。”
陶椿洗手进来，她端起装肉的盆先挟半盆肉下去，豆腐和芋头也倒一半进去，说：“汤煮开，肉变色了就能捞着吃。”
“你跟大娘还有嫂子也坐。”陈青云说。
陶椿点头，她挨着桌子坐，方便下菜。
陶母抱来春涧，陶桃挨着陶椿坐下。
十一个人围着火炉坐一圈有点挤，挨得也近，能清晰地看见所有人的神色，不吭声尴尬，一吭声其他人都盯着更尴尬，屋里的气氛一时紧张。
好在锅里的汤沸腾了，陶父先捞一筷子，说：“我来尝尝味，闻着是怪香的。”
其他人也纷纷下筷子，陶椿挟两片羊肉，久违的味道入口，她顿感满足，感觉半辈子没吃火锅了。
“香。”陶青松说，“这个锅子挺有味。”
邬常安挟一块儿豆腐，他特意沾一下锅里的红油，豆腐入口，他辣得红了脸，背过身咳几声，他感觉脸上火辣辣的。
“好辣。”他想抹眼泪。
陶椿笑，“辣一辣就暖和了。”
“这话说的对，我吃了几口肉，身上暖和了不少。”陈青云嘶着气还在挟肉，“又辣又香，这种天吃着着实过瘾。”
陶椿给陶母挟两筷子肉放碗里，她扭过身端来肉盆，又倒半盆肉下锅。
屋里嘶气声大作，一个个辣得额头冒汗，手上的筷子却停不下来。
陶椿挟个萝卜秧吃，这种萝卜秧估计种的晚，结的萝卜还没手指长，秧子长得很不错，这是冬天唯二的青菜。菜秧上裹的牛油多，叶子里的水分都锁住了，一嚼一口青香。
“以后萝卜秧就这么吃，炒得水唧唧的我不爱吃。”陶父说。
“这个锅子好吃吧？”陶椿问。
陶父点头，“这是山外的吃法？怪新鲜。”
“我多做了一罐底料，以后你们想吃了就炖锅鸡汤，舀两勺底料搅进去，就这样吃，还是这个味。”陶椿说。
水旺挟着牛肉塞一大口，牛肉切的薄，嚼两下就咽进去了，这个吃法实在舒坦，他忍不住问：“椿妹子，你说的底料卖不卖？这个汤煮啥都好吃，我想买一罐。”
“这个好做……你让我想想。”陶椿及时改口，她想起来了，卖火锅底料可以连陶罐一起卖出去啊。
“卖，明年卖。”陶椿高兴地说，“我回头再琢磨琢磨配料，做出最好的味道，明年冬天就能卖了。”
“今年不能卖？”春仙问，“我也想买。”
锅里没菜了，邬常安起身绕一圈把桌上的菜都挟一半倒锅里继续煮。
“你们把牛油收起来卖给我，我年底就能送一批火锅底料过来，跟粉条一起。”陶椿说。
“你们陵里没有牛？还是不宰牛？”春仙不解。
“我们陵里的牛主要是用来驮粮，宰也宰不到几头。”陈青云接话，他瞅陶椿一眼，笑着问：“你这就答应了？陵里的事你能做主吗？”
“这个是我自己的生意，不带陵里的人一起玩。”陶椿说，她可以捎带着帮陵里卖陶罐，但火锅底料的生意归她，或是跟娘家的人一起做。
陈青云脸上一僵，他挟一筷子豆芽吃，缓解脸上的尴尬。
“还像做粉条一样，陵里的人都给你帮忙，大家一起做，再分头拿出来卖，多好不是？我们还能从旁处帮你买牛油。”李光笑着说。
帮什么帮？邬常安听着不舒服，就卖粉条来说，完全是陶椿在帮陵里的人。
“不行，她又不是陵长，陵里的事该陵长操心。名不正言不顺的，她管太多搞不好还不落好。”邬常安接话，“有粉条这个东西就够陵里的人忙活了，再分个买牛油的活儿下去，保不准有人有怨气。”
陶椿点头，“我也是这个意思，再一个，这个方子好琢磨，厨艺好的人稍稍一琢磨就明白了。万一牛油买多了，到时候再卖不出去，我可承担不了后果。”
“吃菜吃菜。”陶父转移话题，“肉都要煮烂了，各挟一筷子，都挟到碗里。”
第75章 吃醋 送货上门
肉都吃没了，豆腐和萝卜秧也把汤里的浮油吸没了，陶椿去灶房捞来泡发的粉条丢汤锅里煮。
冬仙吃饱了，她擦一擦辣得发肿的嘴巴，接过舔嘴巴的春涧，笑着逗她：“你姑母做的锅子好香是不是？你也想吃了？馋得舔嘴巴。”
“嫂子，你还没说我跟娘谁做的锅子好
吃。”陶椿瞥陶母一眼。
“都好吃。”冬仙两不得罪。
陶椿翻个白眼。
“你做的好吃，这顿还没吃完，我又惦记下一顿了。”陶青松说，“炖牛肉的时候，牛油多了就腻得嗓子发紧，这个倒好，越吃越香。”
“椿妹子，你看今天能不能给我熬一罐，我明天带回去，到时候请亲戚来家吃饭，也帮你把这个锅子底料卖出去。”水旺机灵地说，“有人买，你做的东西才卖得出去。”
“行。”陶椿答应，“你回去可得帮我多买牛油，一斤粉条换两斤牛油，粉条先赊欠着，下次我过来把粉条送过去。”
水旺思索一下答应了。
“还有我。”春仙出声，“我吃了这顿饭，出了门就挨家挨户去赊牛油，再帮你们敲敲边鼓，探听一下陵里的人对粉条的看法。”
“好大哥。”陶椿脆声说，“你们等着，我今晚就熬两罐味道更好的火锅底料。”
陶青松斜她一眼，真是有奶就是娘。
“粉条煮熟了。”邬常安提醒，“都快下筷子。”
粉条不少，但一人捞大半碗也捞没了，邬常安手快，吃得也快，他没注意，还如往常吃粉条一样大口吸溜，一口下肚，他辣得恨不得把嘴剁了。
其他人面面相觑。
春仙尝一口，他咬牙哈气：“辣油不是都没了？咋这么辣？”
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