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303文学www.303wx.com提供的《守陵娘子山食纪》230-240(第9/16页)
野猪主打偷袭，就没有带狗。
作坊的人开工了，拉磨的牛下山了，剁番薯的人陆陆续续赶来了，在渐起的热闹中，陶椿跟着虎狼队一头扎进山里。
第236章 烤苕皮 心安处便是家
野猪岭在断头峰的东南角，要从谷底绕路过去，陈青榆带着虎狼队在山谷里歇一夜，次日一早动身离开。因他们要先去踩点和设陷阱，最少要耗费三天的功夫，陶椿没有跟去，她留在山谷给榨油和制陶的陵户们做饭。
争执声由远及近，陶椿往灶里塞一把柴，
她拉开门探出头，看见杜星缠着邬常安走走停停说着什么。见着她，杜星大声说：“陶陵长，你评评理，邬管事不能只给磨番薯的人减轻负担，榨油的油坊事紧活多，我们也需要双轨槽，还要再添一个榨油机。我找邬管事商量，他一竿子给我支到明年去。这合理吗？”
“我跟他说我有旁的打算，他让我把手上的活儿停一停，这合理吗？”邬常安也叫屈。
“油坊再添一个榨油机，置办一个双轨槽，我们一个月能榨七千斤油。”杜星跟陶椿说。
“你人手够吗？再添一个榨油机要再拉五个干活儿的人吧？你还能找到人？要赶上两个榨油机榨油的速度，剥花生也要再添人手，陵里老少都用上了，你还去哪儿找人？”邬常安十分想要把圆形双轨槽做出来，这会儿想方设法打消杜星的念头。
“剥花生还不好办？只要陶陵长发话，往后我们只收花生米就能解决这个问题。榨油的人手问题更好解决，原本推磨的人不用推磨了，可以过来帮我榨油。”杜星说。
邬常安瞪他一眼，说：“那也不急。”
“很急。”
邬常安看向陶椿，杜星也看过去寻求她的意见，他还不放心地补一句：“陶陵长，你可不能偏帮你男人。”
陶椿心道不妙，再朝邬常安看去，他眉宇间果然浮现不痛快的神色。
“在公事上，我从没偏帮过他，你没必要有这层担忧，他也不需要我偏帮。”陶椿强调，“我听完你俩说的，发现问题的根源在于榨油机和双轨槽是否紧要，你俩寻个地儿仔细掰扯去吧，我不插手。”
杜星大声吆喝一声，不一会儿，杜月跑出来，他们兄弟俩一左一右强拽着邬常安去油坊说话。
“啧啧啧，有手艺的人就是吃香啊！”陶椿看热闹不嫌事大。
邬常安回头斜她一眼，下一瞬，杜星伸手推过他的头，不让他给陶陵长使眼色。
陶椿关上厨房门，木门挡住寒风，锅里热气滚滚，被风吹透的半边身子迅速回暖。
灶上的陶缸里煮着小半缸水，缸底放着一个陶盆，陶盆上顶着一个陶制的托盘，眼下托盘里装的粉浆已经烫成透明色。陶椿拿起竹片沿着托盘沿划一圈，再浇一瓢凉水，她顺利地揭起一张比菜板还大的苕皮。接着拿走托盘，又从盆底揭起一张苕皮。
之前做卤鸟的时候，陶椿想到下一个集市开集可以摆摊卖烤苕皮，她进山之前找胡家全要番薯粉就是为做苕皮。
苕皮抹上花生油，一层摞一层地铺在饭甑子上，待小半盆浆粉用完，苕皮摞得有半指厚，一共二十八张。
门从外面推开，邬常安走进来斜她一眼。
陶椿笑两声，问：“妥协了？”
“你也不帮我说话。”他不满道。
“你不是怕其他人认为我会偏帮你嘛。”陶椿对他的心思心知肚明，她能理解，男人嘛，都爱面子，也有自尊心，有机会证明自己的时候，哪会甘心让人认为他是借势而为。
邬常安有些不好意思，他支支吾吾地含糊嘟囔几声，揭过这个茬，转而说：“我跟杜星商量好了，榨油机不急这一时，因为还缺木头，要先找合适的木头。至于双轨槽，我还是做圆形的，这次做个小一点的，做成了留在山谷里。”
陶椿嚓嚓几刀把苕皮切成鞋底大小的块儿，闻言说：“说定了你就着手做。”
“嗯，你这是在弄啥？”
“番薯粉做的苕皮，晚上我们烤苕皮吃。”
离晚上还早，邬常安听过撂过，他开门出去找铁锹铲草根。要做圆形双轨槽，首先要在平地上画出两个大小不一的圆，到时候把泥槽往圆环里套，能减少失误。
陶椿忙完厨房里的活儿，她穿上小袄拎上筐拿上镰刀去割韭菜、剜野蒜。夏天制陶的时候，邬小婶在厨房后面的空地上埋了一片韭菜根，陶椿过来的这些日子，用这片韭菜包过两次鸡蛋韭菜馅的饺子，眼下韭菜又能吃了。
韭菜和野蒜择洗干净晾在厨房里，陶椿出去给邬管事帮忙。
山谷里野草枯黄，草根失了水分变得又软又韧，想要连根铲除很不容易，陶椿出力不到半个时辰就被弄暴躁起来，一不做二不休，她提出火烧的法子。
邬常安不同意，他担心会引火烧山，山风又大，火苗一溅就难控制了。
“挖沟，挖一圈隔离带，火就烧不过去。”陶椿说做就做，前一瞬还在咬牙切齿地铲草根，下一瞬就兴致勃勃地忙活着挖土。
邬常安看她风风火火的，想说不要她帮忙都说不出口，只能先按她说的做。
挖沟也不容易，山谷里的人手都是有数的，各有各的事要忙，只有他们夫妻俩得闲，分两头转着圈铲土除草。
一直忙到傍晚，制陶的和榨油的陵户陆陆续续从油坊和木棚里出来帮忙，才赶在天色黑透之前把隔离带挖好。
陶椿喊人吃饭，说：“待会儿吃完饭，放火把这片草烧了，守火的时候，我们烤苕皮吃。”
“夜里放火？夜里看不清楚，看不清火势啊。”杜月不放心地说。
“天黑火亮，咋会看不清。”杜大嫂说。
“啥是苕皮？”花管事问。
“番薯粉拌成浆蒸的，烤过之后像猪皮，味道不赖。”陶椿解释，“今儿咱们先尝尝，要是觉得好吃，下一个集市，我们摆摊卖。”
经她这么一说，鸡蛋粉条汤就没那么有食欲了，一二十个人随便填一填肚子，留着肚子等着吃烤苕皮。
两盆鸡蛋粉条汤吃到最后还剩大半盆，全便宜狗了，陶椿把锅碗收拾收拾，端着苕皮出来时，围起来的枯草地已经飙起火。
恰好山风停了，浓烟往山上飘，人可以往火圈边上坐，顺带烤火。
闲置的火炉和陶网搬出来，炭火点燃，待烟雾散尽架上陶网，浸满油色的苕皮就能铺上去了。
“罐子里是辣椒油，另一个盆里是韭菜碎和碎蒜叶，辣椒油刷苕皮上，韭菜碎和碎蒜叶铺在苕皮上。苕皮烤成金黄色，韭菜和蒜叶烤出香味，把苕皮卷起来就能吃了。”陶椿讲一遍做法。
“行，我们自己琢磨。”杜大嫂应一声。
邬常安转一圈回来，他盘腿坐在陶椿对面，看她亲手烤一遍，他就学会了，接下来就由他负责烤。
炭火才生起来，热意温和，第一网苕皮烤的时间长，这导致苕皮在熏烤下充分吸收了辣椒油，特别入味。
随着烤苕皮入嘴，跳跃着火光的夜色里，响起一阵嘶嘶吸气声。
陶椿手里这块儿苕皮烤得起泡，真像是卤煮过的猪皮，薄薄的一片变厚变软，看着如有胶质。加之金黄的底色染上艳红的色泽，还散发着韭菜和蒜叶烤熟的浓香，色香味俱全。她挟起苕皮卷咬一口，苕皮厚实，存在感很强，有一种咬一口馒头的那种扎实劲。
“呼——好辣！”陶椿往嘴里扇风，她把苕皮递给邬常安，含糊地说：“张嘴咬一口，咬多点。”
邬常安一口全吃了，他囫囵嚼嚼吞下去，说：“怕辣就吃第二个，
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