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303文学www.303wx.com提供的《市井生活日常》60-70(第17/22页)
崔如英在街上转了一圈儿，早起这条街烟火气息最浓厚，崔家的早摊一走，街头那家卖包子的生意越来越好。
其他的崔如英也没细看，路人行色匆匆，好多买了早饭就一边走一边吃。
崔如英好久没来这吃早饭，她先是吃了碗豆浆泡油条，金灿灿的一碗进肚，她觉得还差点儿，就又去面摊儿吃了碗阳春面。
骨汤煮的面条，上面卧着个煎蛋，几口把煎蛋咬完，再吃面条，吃完这些可算是饱了，崔如英都诧异自己竟然能吃这么多，但一想这么早出来干活，还饿着肚子，吃多点儿也不稀奇。
吃饱了，崔如英就去买肉和鸡蛋了，两斤半五花肉，三斤豆腐八两瘦肉，鸡蛋只买了七个，花了六文钱。
这还把剩下的钱给花光了呢，人多吃用的也多。
不过别看只有七个鸡蛋，但崔如英也能做两盘子鸡蛋出来。
买完直接回家，还省着睡醒了再出来一趟。
到家也还早，二丫刚起来。
她要抱妹妹去喝奶，喝完奶跟刘婶儿去铺子，一日不闲着。
不过想想藏在柜子的钗子，二丫干活的劲头足得很。
崔大山还没回来，崔如英直接睡下了。这天儿盖一条薄被就行，躺在床上，崔如英很快进入了梦乡。
睡醒已是日上三竿，崔如英这才慢慢收拾梳洗，准备做午饭。
总吃面食，家里肯定想吃米饭，崔如英慢慢悠悠淘米，先蒸了一锅米饭，淘米水就倒在菜地里。
答应二丫的红烧肉不能不做，烧水焯肉做红烧肉，崔如英以前做过，倒也熟练。只不过肉有些少，好在是有别的菜吃。
本来想着肉末豆腐和白菜粉条二选一，崔如英瞧见卖豆腐的了，一文钱一斤，便宜还好吃，她就买了。
大锅炖着肉，还有铁锅能用，就先做肉末豆腐。
八两瘦肉切丁，热油下锅炒熟，豆腐也不用切得太齐整，托在手上改个刀，毕竟做肉末豆腐，越是入味儿就越是好吃，放点子辣椒，等快出锅时勾个芡，味道更好。
这就两道菜了，肉末豆腐还得炖炖，崔如英从红烧肉里舀了勺肉汤，这样味道更足。
这两道菜都在锅里，还剩下两道，一道是早先跟二丫说过的糖醋金钱蛋。
另外一道凑个数，做个香辣口味的。
崔如英买了七个鸡蛋，家里还剩两个，若是直接打鸡蛋下锅煎，那一人最多能吃一个，也做不成两种口味。
但崔如英记着还有个巧法儿，一个鸡蛋变成十个。
她把鸡蛋用炉子上头的烧水壶煮熟，熟了之后剥开晾凉，然后把每个鸡蛋切成薄片，圆圆的一小个，照样有蛋清和蛋黄。
正好肉末豆腐也能出锅了，刷干净再下锅煎，油多放些，锅里噼里啪啦的，崔如英已经能闻到淡淡的香味了。
就是煎鸡蛋的香味，一锅煎了不少。
崔如英闻着香气扑鼻，一边煎，一边顺手调了个糖醋汁，跟糖醋排骨的料汁是一样的。
另外要做个辣的，得用辣椒蒜末，多放点儿做出来才香。
铁锅一直没闲着，厨房声音也大，但崔大山一直没醒。早起干活的确困，而且崔大山把能揽的都揽下了，自然也比崔如英睡得久一点。
崔大山睡梦中都是在吃饭，只不过闻着香，梦里却尝不出味道来。
追着饭菜走，结果摔了一跤，人就醒了。
这一醒可不得了，家里全是香味儿。
酸甜味儿、焦香味儿，只有崔如英在家的时候才能闻到这种味道。
崔大山深吸一口气，坐了起来。
人也不困了，更不累了，头脑清明能干三碗饭，“如英！”
崔如英听着屋里的动静哎了一声，“爹，你醒啦，再睡会儿吧。”
红烧肉还在锅里，然后铁锅焖着香辣味的金钱蛋。她还尝着试了试味道，鸡蛋黄被煎出了沙，蛋黄一点都不噎人，辣味儿浓郁，咸香扑鼻，要是拌着米饭吃肯定好吃。
这个味道跟炒肉不一样，回去可以给陆云蓁做一次。
崔大山从屋里出来，“啥时辰了，可真香。”
崔如英道：“午时二刻，快熟了，红烧肉还得再炖会儿。要不咱俩先吃，还是等着去铺子一块儿吃。”
崔如英还不咋饿，早上吃得多，一边做菜一边尝味道，也能吃个半饱。
崔大山说道：“一块儿去铺子吃吧，我现在就过去，没招到人赵掌柜未见得忙活得开。”
崔如英点点头，她一会儿自己过去就行了。
一个上午也不知道招到人了没有，铺子向来午时开门，没招到人的话，这两刻钟就得赵掌柜自己来。
赵掌柜性子圆滑，忙是能忙得开，可是不乐意。一样的工钱，谁也不想多干活。
崔大山过来时赵掌柜叫苦不迭，“东家，招不到人可怎么办！”
崔大山：“下午再看看，我闺女在家做饭呢，中午不吃包子。”
赵掌柜笑着道：“没事儿，我还能顶顶！”
第069章 第六十九章 二合一
赵掌柜从前也在饭馆当过掌柜, 这么一比较，知道崔记给帮工的饭食不错，不过每日总吃包子焖面这些，时间长了也腻了。
这谁不好口吃的呀。
东家说小娘子要来送饭, 那既然来送午饭了, 肯定不是包子焖面, 肯定是好的。
那累这两刻钟也值了。
赵掌柜总觉得铺子卖的吃食都是崔如英在侯府学的东西, 不过应该能学了个六七分，不然也不会这样好吃。
但对外人来说，尽管不是十成十像, 那也足够新奇好吃了。
这运道, 谁听了不说一声服气，不过能学就是本事，这回要做啥他不知道, 等着就是了。
还挺好, 这也算沾沾光了。
“崔老板放心, 前头有我呢。”
崔大山点点头，去后头看刘婶儿二丫能不能忙过来。
过去一看井井有条, 单子摆着，做过的菜就连着单子放到传菜的柜子上。喊一声, 赵掌柜就来拿。
刘婶儿这不来不知道，一来吓一跳，从前总觉得崔家这几个孩子里, 崔如英是最伶俐的，嘴甜说话好听, 又乖巧懂事，二丫跟她比就差了不少。
二丫性子软, 不爱说话，不过刘婶儿自己闺女也这样，在外人面前张不开嘴，不大方。推出去说两句话，弄得面红耳赤的，还让别人看笑话。
这样的孩子不招外人稀罕，没想到一块儿相处，竟是这么懂事能干。
干活这般麻利，那包子包得，一个一个长得一模一样，而且包得可快了，那手上动作刷刷刷的，刘婶儿觉得都跟天上神仙变出来的似的。
别看年纪小，可是那架势和在案板上好多年的老师傅一样。做包子的时候微低着头，样子娴静又好看。
问她啥了，甜甜一笑，说话慢声轻语。不说话的时候就认真干活，啥都能干，真是招人稀罕极了。
刘婶儿觉得自己也不能输给一个小姑娘，做活也快了许多。
两个人在厨房，能顶上崔大山在的时候。崔大山看这边没啥事儿，就嘱咐了句，“刘姐，中午如英过来送饭，咱们等着吃就行了。”
刘婶儿点了点头，她回忆起崔如英往自家送的红烧肉和排骨的香味，忍不住吞了吞口水，在家还得分着吃，在这儿就自己吃，要是能吃好的，那可太好了。
一句话的事，铺子里人干活的劲头都足了。
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