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303文学www.303wx.com提供的《汴京市井日常》50-60(第5/17页)
有田有买卖,只是他当初年幼,被族亲瓜分得差不多了。
还好文修有魏相公这个远房舅舅,当年魏相公还不曾身居高位，也只是外放熬资历的小官，写信请同年帮着斡旋，好赖保住了宅院并几亩薄田，每年能从佃农那收点地租，又有忠心的老仆相护,叫他得以平安长成。
甚至,他自己闲暇时也要下地耕种。
因为收来的地租太少，连温饱都只是堪堪够，更莫说还要求学了，笔墨束脩皆是省不得的开支。
直到后来，魏相公调任回汴京,官也渐渐做得大了,想起还有这么一个美玉之才的远房外甥,他有心让魏家从此成为诗书传家、累世官宦的大家族，所以族中的青年才俊,都有心栽培。
但单凭魏家之力，还是不够，便连外嫁女的血脉也一并算上，只要是足够出众，就舍得出钱栽培。
魏相公定下严苛的家训，还给族中子弟延请名师，魏家的族塾即便在汴京也是有名气的。人人都道魏相公治家有道，门风清正。
有此好名声，他在官场也平添了几分好处和裨益。
总之，彼此都有所受益，文修不必为束脩苦恼，还能在汴京有住处。他能如此年轻便考中举子，除了他自己有天资肯勤勉外，泰半是受了魏家恩惠的缘故。
寻常人家能出一个举子，夜里做梦都要笑醒，而魏相公家里，可是能凑齐一个雅间座位的。
在元娘偷偷记下文修透露出的脾性、喜好、家境时，文修正与王婆婆闲话田间事，情绪颇为高昂，激动不已，连声都高了两分。
“对极对极，还是您老人家厉害，我头回种稻子时手上没准头，满以为种得越多越好，哪知道大多种得过密了，苗木细长、倒伏，最后收成少得很，若非有堂舅遣人送银钱救济，怕是就饿死了。”
王婆婆难得在汴京看到个既会读书，又会种地的后生，难得还会说话，言语诙谐，关键是还爱吃她做的菜。
她因为常年板着脸而生出的深深皱纹都松了些，凶相不再，表情欣赏，“这也不怪你，农桑复杂，便是农人也要经年累积，才能熟练耕作，哪是一朝一夕能够做好的。你头一年种稻能收获已是不易！”
元娘在边上听着，偷偷瞧了眼窗外，果然看到灶房窗边有一点影子，想来是承儿正趴在窗上努力偷看呢！
如此想着，元娘难免露出些神色，悄悄弯唇，如狡兔般灵动不可捉，又有些孩童的无辜顽劣。
元娘满以为无人能知，可却不知道自己的细微神情正被人瞧得一清二楚，甚至对方的目光也落在了灶房的窗上，眼中流露了然。
但他并未揭露什么，甚至很快收回了目光。
他是已经及冠的成年男子，于他而言，两个小娘子的小心思，不过是置之一笑罢了。
又因为能够体谅，所以稍稍相助。
倘若能成就一段姻缘，或是就此察觉不合，免受蹉跎，都不失为一件好事。
而事后，他亦不会多嘴。
魏观垂眸，不再参与进文修和王婆婆的交谈，只静静听着。
趁着这个时候，元娘寻了借口，说要上楼，在王婆婆不耐的挥手下，她悄悄把灶房里的徐承儿而引上阁楼。她可艰辛了，两个人得尽量踩出一个人的动静。
好不容易上了阁楼，元娘多穿了件厚长袖对襟褙子，也算对得起自己刚才说冷的借口。
就是衣衫穿多了，怪挤得慌，她觉得自己手都抬不起来了，硬要动的话，则胸前憋闷喘不过气，怎么都不舒服。
可没法子，平民百姓都是这般过冬的。
她能有衣物御寒，夜里可以点炭盆，还有屋瓦遮身，已经胜过很多人了。
像南熏门的一些穷苦人家，只搭了棚屋，冬日冻得手脚全是冻疮，甚至有年老体弱挨不过冷，一觉起来人都僵了的。
元娘下去的时候，王婆婆正好要去做些别的菜，就让她帮着到灶房打下手。
她悄无声息地松了气，肩都垮了些，还好自己早了一步，否则承儿怕是得被阿奶发现，要是不小心弄出动静，叫文修听见，情形就糟透了。
至少，单凭如今所见，文修瞧着还是个挺不错的人选，颇为适合承儿姐姐。
家里东西大多是齐的，毕竟开了食肆，但如今还未出正月，天气冷得很，有些地的河面还结着冰，纵然是汴京，也不比得夏日物资丰饶。
王婆婆思虑再三，决定在平日最寻常的白饭上下功夫。
她要做王母饭！
所谓王母饭，是用遍镂、卵、脂盖在饭面。
刚好家里有腊肉和腊肠，王婆婆让元娘把陶锅也寻了出来，先把米洗净，而后*放进陶锅里，任由炉子大火烹制，约莫七成熟再放入腊肉和腊肠以及鸡子，小火慢烹。
在这中间空余出来的时辰，则处理别的菜式。
木桶的清水里养着一只鲫鱼，是王婆婆一早到新郑门那买的“车鱼”，车鱼是指顺着黄河从外地运来的鱼，这些外地鱼便宜，一斤不足一百文。
原本王婆婆想炖了，给犀郎补补身子的，往里加豆腐，汤熬得奶白，元娘最爱喝。
但既然来了客人，只好换种更体面的做法。
鱼脍！
在富贵人家，做鱼脍也有专门的鲙匠厨娘，能把鱼切得薄如蝉翼，也有切成细丝的，有诗云“银丝鲫鱼脍新斫”便是指将鲫鱼脍切成细丝。
王婆婆自然是比不得鲙匠的手艺，但即便切得不如她们薄，也不如她们细，却有一样是差不离，甚至远胜的。那便是拌鱼脍的酱，乃是她从家中厨娘那学来，是那厨娘的秘方，便是在禁中时，也被官家赞赏过。
她把萝匐切丝挤出汁水，倒入切好的鱼脍中。接着，将姜丝、胡荽、葱丝切好摆盘，盘中央放着一叠小虾酱，这些都是让人按着自己的口味自行调制的。
最紧要的是接下来调的酱，除了芥辣、酱油、醋之外，王婆婆还加入了炸过花椒的油，以及一小匙磨成粉的茴香，搅匀后，丝毫瞧不出端倪。
吃的时候也不会硌牙，但是却兼备花椒与茴香的独特香气，轻而易举盖过鱼脍的生腥气，只能品到鱼的极致鲜美。
也就是元娘在这，王婆婆才无所顾忌，若是万贯的话，她还得找借口把人支出去。
王婆婆余光瞥见元娘心不在焉的烧着火，没忍住用力点她的脑袋，只把元娘点得脑袋后仰，彻底回神。
王婆婆恨铁不成钢的道：“你走神什么，仔细瞧着我的做法，往后便是你的不传之秘，能传给子孙后代的！就算是将来待客，能拿出别人仿不来的菜，也能叫客人交口称赞，长的是你自己脸上的光！”
元娘摸摸脑袋，神情委屈，但还是顺从阿奶，乖乖应好。
王婆婆又做了几道凑数的菜，陆陆续续端上去，将桌面摆得很好看。
几人都向王婆婆表达了感激之情。
而这里面，最受人喜欢的果然还要数王母饭和鲫鱼脍。
王母饭最下面靠近陶锅的一层，米饭烹得酥脆，咬起来特别有嚼劲，而吃的时候，还淋了酱油以及猪膘熬制出的脂膏，拌开后，米饭蒙了一层薄薄油光，色泽晶莹剔透。
吃入口中，米粒颗颗分明，口感偏硬，而加入其中的腊肉使得饭中多了咸香与肉香，越嚼越好吃。
而鲫鱼脍是各自挑入碗里，按偏好加酱与佐菜，每个人吃的滋味都是不同的。
不过，王婆婆单独调的一大碗酱味道却是一样的，入口辛辣，先是呛到天灵盖的刺激，让人完全感觉不到鱼脍的生腥，接着是生食滑嫩冰凉的口感，而后才是酱醋的
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