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303文学www.303wx.com提供的《爆炒挑食小少爷（美食）》50-60(第7/13页)
拿来送白粥的几样小菜，萝卜丝和瓜皮，她腌的比史如意腌的还好，嚼起来脆爽，咸中带甜，透着一股乡野的清香。
她们常在西市上逛，夜市卖啥的都有，就是没人卖酸嘢。
酸嘢是拿米醋加砂糖腌的新鲜瓜果，夏日里头最是开胃消暑，那股子奇异的酸香，尝过一遍就难忘。
用餐前来两块酸嘢，开胃。大鱼大肉后吃点酸嘢，解腻。吃酒后来点酸嘢，提神醒酒。小儿把酸嘢当零嘴，过瘾解馋……有人为此特地胡诌了几句打油诗，诗曰：“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。”
香菱这几年下来，手头也攒了些银两，她动了心思，和如意这么一说，如意也支持。隔天就去石英那儿订了个板车，板车上用木架子隔着，罐子放上去，不会倒。
做酸嘢的果蔬有讲究，选料的精华都在一个“生”字上。熟透的果蔬，腌制后会变软，少了那生脆的感觉，反而不美。
藕有红白两种，清脆甜爽，取嫩生的部分，剥去薄皮，以酸梅白糖腌之，唤作梅藕。
将熟的青皮李子，用木夹板夹裂，方便入味，腌制后的李果，青涩的皮会渐渐变黄，酸中带甜，吃着满嘴生津。
还有那鲜嫩的萝卜，切了片，在糖水中煮沸，凉后倒入白醋搅匀。用竹筷夹起一片，晃晃悠悠，雪白的片中带一点辣椒的红，如美人白面胭脂。
日落黄昏，香菱和史如意推了板车出来，到夜市上叫卖。
这几罐子酸嘢，由客人随意挑，装满一瓷碗，拿着吃，卖五文钱。
一开始，人来人往，没人买，酸嘢是啥子东西，安阳这边没人听过。偶有几个驻足的，看一看瞧一瞧，又走了。
香菱嘴上不说，东张西望，眼巴巴的，明显开始急了。
史如意让香菱把梅藕、李子、白萝卜片，各装了一碗出来，这就开始吆喝道：“来尝酸嘢咯，免费吃酸嘢啦——开胃又解暑，酸甜又脆口，吃酒当零食，样样都来得，包管您吃了还想再来。
这位郎君，您来尝尝看麽？”
史如意声音本就软糯，这会子放开了声，不少人见是两位年轻俊俏的小娘子在摆摊，都过来凑热闹。
“酸嘢？这名头没听过……给我个签子尝尝。”
“哎，您拿好！想吃什么尽管尝，吃好了再买。”
史如意笑眯眯地招呼客人，香菱被她带动，脸上逐渐也多了笑容，试吃的人多了，她立刻手脚麻利地盛了新的一碗来。
一位老妇人尝了几块，爽快从怀中摸出五文钱要了一碗，口中道：“好吃，酸甜！真是奇了，我老婆子这几日胃口不开，吃这酸东西却吃得好。”
这么快便开张了！
香菱闻言，脸上立时冒出喜色，满满勺了一大碗递过去，顶上还堆出一个小尖。
有一就有二，围观的人看着也蠢蠢欲动，纷纷道：“那我也来一碗！”
“小娘子，我那碗只要李子萝卜，不要藕。”
香菱一声声应得清脆，她在大厨房做惯活计，动作快而不乱，一手托碗，一手勺酸嘢，很是稳当。
看香菱忙得不亦乐乎，史如意一笑，在旁边专负责收铜子，她最爱干这活计，看着荷包慢慢鼓起来，心里头高兴。
第56章 夜市摆摊
不一会，小小的酸嘢摊前挤满了人。
因着是第一日，香菱没想到会卖得这般畅销，碗和签子眼瞅着就不够用了，只能抱歉地对来人道：“大娘，对不住。咱们今个儿第一次来，没准备这麽多碗。”
史如意听了，笑吟吟的，嘴甜补充道：“大娘，我们以后都在这儿摆摊，您明日再来的话，给您多来一碗！”
那大娘刚巧住在邻巷，听了这话，一拍大腿，道：“不妨事，你们没碗了，我有碗啊！”
她自个儿先前已经尝了一碗，觉着味道好，这便蹬蹬蹬地跑回屋，捧了自家的碗来，说再要一份，带回去给小儿吃。
夏日暑热难耐，一般人家用不起冰，小儿最是怕热，在院中哭闹不休，怎麽哄都不成。
这下好了，买了这碗凉丝丝、甜津津的酸东西，给小儿喂一口，这哭声便是突然一顿，眼里还含着泪，那嘴巴已经张开了。
史如意看得弯起嘴角，甚是有趣。
那些不住附近的人，见没有碗了，只得悻悻地走掉了。
那街坊邻巷却是有样学样，端了自家的碗来，买回去给相公下酒，给老人消食，给夫人小孩当零嘴，都是极好的。
板车上几个罐子，转眼只剩下底部薄薄一层。
眼见着夜市上人渐冷清，史如意向方才那大娘家借了几只碗来，给附近摆摊的阿翁婆子都装了一碗。
“咱们今个儿新开张，图个吉利，给您装一碗尝尝……日后，还得拜托您多多照应呢！”
在这辛苦忙活了一晚，史如意额前的发早被汗水沾湿了，一丝一缕贴在脸上。
但她笑眼弯弯，完全没有半点急躁和不耐，让人看了只觉鲜活生动，心情都不自觉地惬意起来。
那卖鸡子的吴翁，在旁边看了半晌，嘴早就馋了，咽一口唾沫，颤巍巍地伸出手来，道：“真是白给我的？”
他虽然年纪大，耳还不聋，方才可是两只耳朵都听着了，这一碗酸萝卜李子，要五文钱一碗呢，能买上四个鸡子！
还有免费吃这么好的事，莫不是天上掉馅饼？
那吴翁还在犹疑，史如意已经笑着把碗往他手中一塞，大声道：“放心吧阿翁，不收您钱，您吃的好就成！”
沿街行走卖花灯的刘婆子，被史如意叫住，停下了脚步。
刘婆子得了她们这碗酸嘢，笑眯眯的，自取了一个纸糊的灯笼来，递与史如意，道：“婆婆我丫，不白吃你们两个姐儿的……喏，这灯笼不值几个钱，小娘子你拿去顽罢。”
这灯笼是纸糊的不错，但上头画了只玉兔，映着橘黄的光，颇有几分活泼可爱。
刘婆子一边说，还一边斜觑了卖鸡子的吴翁一眼，故意慢慢地摇了摇头。
那吴翁碗中酸嘢正吃到一半，冷不丁碰到刘婆子的目光，面皮瞬间涨得通红，粗声粗气道：“刘婆子，你看我作甚？”
刘婆子收回视线，笑着道：“不作甚，就是看你吃得好不好，香不香。”
吴翁不吭声了，待刘婆子走后，忽然站起身来，硬是给史如意和香菱塞了两个他卖的鸡子。
史如意哭笑不得，也知晓吴翁多半是在和刘婆子斗气，便忍着笑，道：“阿翁，真不用，您留着卖罢！”
吴翁把吃光的碗放回板车上，抹了把嘴，坚决道：“小娘子，你拿着，我老头子不白吃你们的。”
盯着史如意收下了，吴翁这才道：“小娘子，你们卖这酸嘢，给人带回家怕是不方便……我家那边有个池塘，里头都是大片的荷叶，洗干净晾了卖给你们，装这酸东西用，要不要？”
史如意和香菱对视一眼，忙不迭地道：“要！阿翁您能摘多少？多少我们都要。”
于是约好了明个儿晚上，还在这个地方，一手交钱，一手交叶。
香菱望着史如意，两只眼都写满了“崇拜”二字，若是她自个儿，想不到要主动给人试吃，也绝对想不到要跟旁边摊子打好关系。
人家在这摆摊这麽多年了，有经验，不是她们两个初出茅庐的毛丫头能比的。多问多学，嘴甜一些，没坏处。
周遭的小摊子都走了一遍，史如意回到板车前，把那玉兔花灯挂在上头。
从罐子舀出最后一碗酸嘢，闭上眼，陶醉地深吸一
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