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303文学www.303wx.com提供的《御膳厨娘有读心术(美食)》30-40(第5/24页)
的是‘水围城’。”
鲁婕妤满意地笑了下，语气中带着自豪：“内行人都吃‘口围’，‘水围城’那和普通羊汤有什么区别？还有一种更内行的吃法，你知道是什么吗？”
赵溪音知道，但不说：“是什么？”
“单走。”
单走，顾名思义，汤和馍是单独分开的，这种吃法是最传统的一种，馍是完整的，要食客自己一点一点掐进碗里。
这种吃法吃的就是一个“亲自亲为”，三五好友围坐在一起，边谈天说地，边掐馍，掐馍的时间比吃饭时间还长，要的就是闲适舒坦的氛围。
赵溪音长长地“哦”了声：“婕妤若是喜欢自己掰馍，下次就换‘单走’。”
“单走”是要和好友一起吃的，鲁婕妤垂下眼睫，如今她只身在深宫中，谁来和她一起掰馍聊天？
“罢了，还是‘口围’最合适。”
一碗羊肉泡馍摆在眼前，细碎的馍馍铺在周围，中间是羊肉片，下面是粉丝，羊汤将将漫过碎馍。
鲁婕妤顾不上说过打脸的话，当即端起碗，又意识到什么，挥手屏退宫女，等殿内只剩下赵溪音和自己，拿起筷子扒拉起碗边的碎馍吃。
【我可是后宫最优雅的婕妤，端起碗扒拉饭这种事岂能让你们看见？】
赵溪音的确没有在宫中见过，鲁婕妤不愧是陕北人氏，骨子里就是豪放。
馍的表面吸饱了汤汁，却一点都不浮囊，可见有多筋道，馍里浸润的是鲜美的羊汤，吃到嘴里满口都是羊汤的香味。
羊肉软烂入味，半点腥膻都没有，只剩奶香鲜美的味道，粉丝也浸润了汤汁，嗦进口中，爽滑软糯，齿颊生香。
【别说，味道还挺正宗。】
一碗热腾腾的羊肉泡馍下肚，鲁婕妤觉得浑身都冒汗了，胃里更是热乎熨帖，十分舒坦。
不知为何，饭前郁闷的心情一扫而光，一颗心都比刚才跳得更活络了，饭前那具半死不活的身体，被一碗羊汤填满，逐渐长出生机。
暮春的天儿那样好，怎么能想到饿死算了？
鲁婕妤有些后怕，又有些侥幸，难得改变了对赵溪音的成见，夸赞道：“做的不错。”
赵溪音笑道：“婕妤刚才吃饭的姿态，真豪爽。”
鲁婕妤下意识反驳：“豪爽又不适合女子。”
赵溪音眨眨眼：“没有什么词，是可以框定女子的。”-
回到司膳司，赵溪音第一件事就是把空碗亮给孟御厨看。
孟御厨下意识张了张嘴巴，喃喃道：“还真吃了，怎么可能？”
鲁婕妤一向只吃华贵的食物，这些娄娥的食单上记录得清清楚楚，怎么突然间就能接受小米粥和羊肉泡馍了？
“孟御厨，咱们的比试什么时候开始？”赵溪音问。
对手越强，孟御厨越兴奋，当即就道：“明日晚膳。”
给了自己足足一天一日的时间，这是要做道大菜啊。
“好！”赵溪音一锤定音，“明日晚膳各给鲁婕妤做一道菜，谁的菜被吃的多，谁获胜。”
得知有比试看，厨娘们兴奋了，是人都喜欢看这种热闹。
何况赵孟二人的厨艺大伙儿有目共睹，都想看看到底谁的厨艺更胜一筹。
这种比试和厨娘们的考验不一样，考验是压在身上的一座大山，赵孟二人的比试则是良性之争。
第二日一早，光禄寺送来食材，孟御厨就率先取了燕窝、琼州进贡的山梨、以及鸭子。
赵溪音一瞧就知道，这是打算做燕窝山梨老鸭汤，的确是道华贵滋补的菜肴，很符合鲁婕妤一贯的喜好。
徐棠拉着赵溪音去选食材：“孟御厨上来就拿了燕窝，溪音，你要选什么啊？”
赵溪音看了一圈，各种食材琳琅满目，不乏燕鲍翅之类的上等食材，和外地进贡的稀罕食材。
最后，她掂量起一块肥瘦相间的肋骨条……
徐棠瞪大眼睛：“你不会就要一块五花肉吧？”
这块五花肉肥瘦相宜，不肥不柴，很是不错，就是有点大，赵溪音用不了这么多，于是唤来一杂役：“帮我割下一半来。”
她举着割下来的五花肉，兴冲冲对徐棠道：“这可是上好的肋骨条。”
徐棠欲哭无泪：“肋骨条做成什么能赢得了燕窝啊？”
赵溪音认真想了想：“肋骨条也能做很多美味啊，比如烤五花、肉夹馍……安啦。”
孟御厨也在暗中观察赵溪音选了什么食材，见她只是拿了五花肉，并不觉得五花肉是用来做晚膳的，大约只是用来做早膳，或是午膳吧。
赵溪音拿五花肉还就是做晚膳。
相比孟御厨郑重其事地处理鸭子，一大早就把老鸭汤炖上，目测要炖到晚上，赵溪音就省事多了。
只把五花肉简单腌制上，就去忙活早膳了。
孟御厨的心思全在晚膳这顿膳食上，连早膳和午膳的都只做了简单的膳食。
反观赵溪音，正常做早膳，正常做午膳，午后甚至还睡了会儿，一觉醒来，还去地窖搅了觉先前在瓦缸里腌制的酱料和酸笋……
才慢悠悠开始着手做晚膳。
围裙一穿，面巾一戴，开始做肉夹馍！
厨娘们摩拳擦掌，开始了，比试终于开始了。
第33章 肉夹馍（二更）
“赵御厨这是要做肉夹馍？”
“给鲁婕妤做肉夹馍, 这不是自找挫败吗？”
“你可别忘了，鲁婕妤可是吃了赵御厨做的羊肉泡馍，肉夹馍……应该也能行吧？”
“可肉夹馍再怎么样也比不上燕窝老鸭汤吧？”
“我觉得这回, 赵御厨可能要输了。”
“……”
一众纷杂的声音中，赵溪音从锅中捞出炖好的五花肉，放在木案上，五花肉上了焦糖色, 炖得软烂弹糯, 光是看着就十分有食欲。
赵溪音祭出菜刀, 在案板上噼里啪啦一通剁，五花肉被剁成肉泥, 又取来一只洗净的青椒，剁碎了掺进肉泥中。
大厨房隔壁是吊炉间，里面砌着十来架吊炉，可以用来烤鸡、烤鸭、铁锅盔，或是烤饼。
赵溪音的饼子就是在这里烤的，肉夹馍的馍，在吊炉中烤至金黄宣软，拿长柄铲铲出来。
焦脆的馍馍用刀从中间劈成两半, 青椒肉泥夹进去，塞得冒尖儿，再浇上一勺煮肉的灵魂汤汁，一只香喷喷的肉夹馍就做好了。
本来赵溪音还打算做道汤, 既然有孟御厨耗费一整日做的燕窝老鸭汤, 也就省得再做。
“孟御厨, 你好了没？
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