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303文学www.303wx.com提供的《美食网红打卡APP》110-120(第7/14页)
道进店需要排队，也还是愿意时不时当一下回头客。
鹏城大，人多，能容得下长红的泰式菜馆，也有最近才新冒头的烤肉店。
华红区最近有家名为羊魔牛的焖烤羊肉店就挺火。
这家店开业好些年，在此之前一直冷冷清清，据说是因为花臂老板长得太凶，而且招牌名字不清不楚，导致好些客人不知道这家店到底卖的什么东西，所以只有少量客人到店消费。
在最近火起来之前，基本只能做老客生意，以及蹭着隔壁几家宵夜店的光，给隔壁店的客人卖点儿串揽客。
这家店新客那么少，还能坚持4~5年没倒闭的关键，主要还是因为回头客多。
羊魔牛的回头客那是真回头，能从港岛回头跨城来吃，花臂大哥烤肉功夫相当厉害，而且哪怕之前客人少，也有一定自己的坚持。
比如说不做外卖。
“烤串就得吃热的，送一趟外卖少说半小时。肉晾了膻味就重，白瞎烤那么久才好的肉，想吃上好吃的就下楼来买。”花臂老板这么说。
羊魔牛火起来之前，门面小得只能放得下厨房，并且店门口只有一个烤缸。
目前虽说门面还是那么点儿大，但是烤缸已经比以前多增一个，出串量乘以2。
花臂老板甚至已经开始考虑是不是可以盘一家有座位的店铺，好让自己的食客在店内有专属的位置坐，能吃得更舒服些。
以前的店子没位置是因为赚的钱少，现在多赚些，倒是也能多花些。
羊魔牛热度上涨，也让附近这条美食街受益不少，连带隔壁砂锅粥店的客人都变多了。毕竟这条街的老板们关系好，羊魔牛店门口没位置坐的时候，可以到砂锅粥店里点锅粥，再让焖烤肉店的服务员将串送过去吃。
以前这家店客人少，花臂老板为了省钱，点单、烤串、送串，甚至结账等事，基本都是由他本人以及老板娘、店内唯一的员工包办。
店员工还有放假的时候，他俩除了过年那会儿得回老家，几乎全年无休。
现在客人多，老板只负责烤串就行，还请了专门串肉，以及给客人送串的新员工。别看老板每天站在烤缸前头板着脸，心里不知道得多乐呵。
他倒是不必担心自己这家店变成过气网红，收入恢复成原来那样该怎么办。
羊魔牛的特色焖烤肉串味道好，量大扎实，价格便宜。老板还送腌菜、生菜，偶尔给新老客人们赠些他闲时乱鼓捣的东西尝味。
上个月这家店的探店视频刚发出来没多久，已经在网上出现自来水。来过店的客人们不光自己会当回头客，还推荐给亲朋好友来店消费。
因为店子风评不错，不少刚起号的探店达人，都会来这里拍视频蹭蹭热度。
羊魔牛的新老顾客在网上冲浪时，偶尔刷到探店达人来这儿探店的视频，还会给视频点赞，并在视频底下留言，告诉其他网友这家店真的好吃。
和羊魔牛几乎同一时间获得网络热度的，还有陈记臭豆腐。
陈老板最近生意做得有点大，业务广，现在不光炸臭豆腐，还自己直播咧。
只是大部分时间，他直播间的浏览量还没来摊子上买臭豆腐的人多。毕竟他长得不是很有观众缘，但臭豆腐是真好吃，追着他到处跑的人越来越多。
他生意好了，也不仅只是自己开摊，还将自己亲哥哥也从老家带过来卖臭豆腐。
不过他哥不跟他一起卖，而是单独推一辆别的车，在另一区开摊。开摊初期就有陈老板帮忙推广，除了老被城管撵着跑，生意还不错。
除此之外，陈老板还在自己的小推车上贴了加盟电话，想当供应商试试，还要招学徒。
他招学徒和加盟商的广告天天往自己臭豆腐群里发，发得连最近这个月呆广西的禾嫒尺都知道了。
禾嫒尺还吐槽呢。
群里都是他的客户，往里面发学徒广告能招来谁呀？
没想到前不久还真让他在群里招到一名学徒。
禾嫒尺的老黑粉——
老海馄饨铺前店长。
第116章
店长年前和老板吵过一架。
虽说表面上看起来相安无事，只是大家各自心中都埋下不和的种子。
过完年，因为没招到合适的新人，馄饨铺老板倒没说要炒店长的鱿鱼，但他跑店里指手画脚的次数是越来越多。
店长是个拿工资的，也没意见，随他怎么胡搞都行，两人之间倒是莫名和谐。
其实店长那会儿已经有些想辞职，只是没找到合适的机会——
主要是他还没想好辞职之后该咋赚钱。
按照他以前的想法，要是想在餐饮业深耕，最好是能攒钱拥有一家自己的门面当老板，店子装修好一些，味道差不多能吃就行，毕竟鹏城多的是这样的店，看着也能赚钱。
但接连去过几次小迟推荐的餐饮店打卡，甚至还去过馄饨铺对面的香嘴巴重庆小面试探敌情，他的想法却开始发生少许改变。
小迟推荐的陈记臭豆腐、遵义花记羊肉粉、美味面家的馄饨、甚至重庆小面味道都很不错。
鹏城人虽说出名的喜新厌旧，新兴餐饮年年更新，但这几家店却抵挡住各种风潮，抗了下来，并得到附近居民们的喜爱。
就是靠的味道。
鹏城打工人多，只要味道不错，哪怕环境差一些，大家也不那么在意，毕竟连气味不好的臭豆腐摊都有那么多人喜欢去呢。
而且像陈老板这样出来自己摆摊，成本也低，哪怕像他这样没什么积蓄的人，只要有门手艺，一样能推着小车出来赚钱。
有什么东西味道好，能快速获得客人喜欢，并且适合在鹏城摆摊卖着赚钱呢？
店长开始思考。
从这时候开始，他没事就会在网上看各种摆摊消息，琢磨自己是不是也能出来单干卖点什么。
为了获取灵感，他也没少看小迟的笔记以及评价记录，毕竟小迟嘴巴毒，不光吐槽东西难吃时毒，还会吃。
作为最早关注小迟没吃饱的人，而且还是黑粉。店长没少到处扒她马甲，是最早发现她在各大平台都有账号的粉丝。
现在他不光关注了小迟在点评的账号，连逗音、P站、公众号都一并有所关注，一人就给小迟贡献4点声望值，小迟在网上发的所有内容他都能看见。
“……跑去广西了，桂林米粉？不行，不适合推车卖，而且桂林米粉的味道鹏城不好复原，我也不会。”
“芋头扣肉？到店里吃还行，自己做摆摊肯定卖不了。”
“广西糯米饭？这个倒是很适合在鹏城卖，毕竟糯米和各种小菜不难弄到，豆蓉嘛，网上应该有教程吧，就是这玩意会不会有点扎实？”
“五花肉，竹筒饭摆摊……哦，这篇是吐槽，略过略过。”
一天天的，店长犹豫来犹豫去，倒是没想明白自己应该摆摊卖些什么，却没少看小迟发的笔记流口水，到后来，看得他都想跑广西玩去。
他还给自己找了个完美理由。
“在鹏城摆糯米饭摊应该不错，就是不知道广西糯米饭实际上吃起来什么味，得去桂林尝过味才知道自己能不能复刻嘛。”
“卖多少钱合适呢？桂林基本是3~5元一份原味的，在鹏城卖7元一份应该不算贵吧，再配点小料什么的。”
“当宵夜不合适，但是当早餐或是晚餐很不错呀，现在好些女孩子晚上下班也不吃正餐，来一团不到10块钱的糯米饭当晚餐吃，应该有搞头。”
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