您现在阅读的是
303文学www.303wx.com提供的《美食网红打卡APP》230-240(第3/15页)
她俩午餐时选的店，是靠近索道入口附近的一家鱼杂专门店。
会选这的原因，主要是因为华蕾说自己在坐电梯时看见了这家店的广告牌，想尝尝张家界做法的熟鱼子，也就是鱼杂煲。
禾嫒尺也没吃过，好奇得很。
安排！
……
“鱼杂煲里也会有山胡椒油吗？”禾嫒尺点餐的时候向服务员询问着。
“会有的，你们能吃吗？”
得到肯定的答案后，禾嫒尺看着正在翻看菜谱的华蕾思考片刻，才问：“可以不在锅里放山胡椒油，然后单独给我们一小份山胡椒油，让我们在碗里自己放吗？”
“好的。”服务员应下之后便到厨房找大厨安排去。
或许因为淡季店里客人不算太多，没多会儿，到后厨告诉大厨记得不要放山胡椒油的服务员便又回来了。
手里还端着一小桶米饭，以及与鱼杂煲一同下单的外婆菜肉沫。
刚出锅，还冒着烟。
想着这是美食博主推荐尝试的本地美食，外婆菜刚上桌，华蕾便凑上去闻了闻，又用筷子试探着夹起一小撮尝味。
她非常认真地把菜放进嘴里咀嚼，再细品。
没多会儿，华蕾认真的表情逐渐松动：“脆脆的，又咸咸的，感觉很适合配些没什么味道的主食。”
她主动给自己添了些米饭，再用外婆菜配着尝。
最开始那几口她还用筷子慢慢夹，到后来便直接用勺将外婆菜与米饭拌匀了往嘴里塞。
一小碗米饭下肚，嘴巴好不容易空出来的华蕾才放下碗问：“外婆菜到底是什么菜呀？”
她好奇地用勺子往自己碗里搁一勺外婆菜肉沫，又用筷子将深褐色，甚至显得有些黑的外婆菜碎碎翻开，尝试从被剁成末的各种菜干之中寻找美味的缘由。
“就是一些晒干的蔬菜。”
见华蕾似乎还挺喜欢这个味道，放下心来的禾嫒尺才慢慢告诉她，外婆菜里都有些什么食材。
如果说在张家界中比较出名的三下锅、打鼓皮属于端上桌时让主人家更有面子的待客过年大菜。
外婆菜就属于普通人家在平日里也能轻松尝到的日常美味。
它的主要材料为萝卜干和梅干菜，都是山里比较容易获得，也极易储存的常见食材。
也不知最初是谁最开始将这两种食材放在一块炒，估计是谁家外婆吧。
萝卜干自带的甜脆与梅干菜的咸香搭在一块简直绝配。将它俩泡发后再切碎，配上喜欢的缸豆，或是大头菜干之类的食材与蒜末辣椒随便一炒，便能直接化身为一份无敌下饭菜。
禾嫒尺和华蕾桌上的外婆菜则是和肉沫一块炒的，出锅前还撒了少许蒜叶碎为其增香。
这份在湘西最普通的家常菜，让原本对湘西菜还有些不太适应的华蕾对当地美食好感度大大提升，还为它拍了好些特写。
拍摄期间嘴里一直念叨：“非常简单轻松的美味。”
看样子，她好像要将这道菜推荐给外网的网友们。
除此之外，她对接下来的鱼杂煲期待感还变得更足了。
……
和外婆菜相反，鱼杂煲上得很慢。
慢得禾嫒尺以为厨房里的鱼得在池塘里现捞。
她还对华蕾说：“鱼杂还是得新鲜才好吃，听说鱼不新鲜没鱼泡吃。”
两人吃着外婆菜慢慢等，木桶里的饭都快凉了，鱼杂煲才姗姗来迟。
将砂锅堆得满满的鱼子鱼泡被浸在橙红色的汤汁里，搁在瓦斯炉上用火温着。锅里明晃晃的各式辣椒嚣张得很，似乎在向大众宣告自己的底味。
嗯，可能很辣。
这么想着，禾嫒尺给自己倒了杯茶放一旁晾着，随时准备给自己降火。
没想到鱼杂入口不仅没有想象中那么辣，还总让她有一种熟悉的感觉。
贵州？
第233章
为了尝到眼前这份鱼杂煲原本的味道，禾嫒尺往自己碗里加上少许山胡椒油，浇上一勺热汤混合均匀，再将锅里的鱼杂往里泡了泡，才放进嘴里。
鱼籽的颗粒刚入口，便在嘴里逐渐散开。
咸鲜中带着微酸辣意的鱼杂汤早已渗入每颗鱼籽的缝隙当中。
随着咀嚼，鱼籽绵密又微微粘牙的口感充满口腔，每咬一下，它便在牙齿的缝隙之间迸开。
再多嚼几下，山胡椒油特有的清香味，便会淡淡浮现在舌尖，赶走高蛋白鱼籽自带的少许腻味。
果然。
禾嫒尺更加确定了自己的感觉。
眼前这锅鱼杂的调味确实和贵州菜有相似之处，尤其是锅里加的新鲜番茄和山胡椒油。
或者说木姜子油吧。
地理不太好的禾嫒尺放下筷子，打开地图搜索湘西的位置。
她发现湘西再往西边过去些还真是贵州，难怪饮食习惯有相似的地方。
省与省之间的界限好像也没那么清晰嘛。
这么想着，她给自己夹起一块脆嫩的鱼泡，随后看向华蕾。
“鱼杂的味道对你来说可以接受吗？”
“嗯。”刚尝过鱼杂地华蕾点头应着，还给自己盛了一小勺鱼杂汤仔细品味。
“有点神奇的调味。”华蕾是这么评价的。
在干掉两大块鱼籽后，华蕾不由自主地开始将注意力放到被禾嫒尺搁在一旁的山胡椒油上。
一边吃饭，一边往那瞄。
最终，她没忍住自己的好奇心，直接越过禾嫒尺将山胡椒油的瓶子拿起，打开瓶盖闻了好几下。
“你是说，我之前对这里的饮食不太适应，就是因为这个小瓶子里的油对吗，不难闻啊？”
她疑惑地思考着，像是想起些什么：“好熟悉的气味，像芳香油……”
似乎是因为觉得山胡椒油的气味闻起来不难受，她干脆往自己的筷子上倒了一滴，然后放嘴里尝。
有时候人就是这样，越不让吃越要吃。
禾嫒尺虽然让厨师别往鱼杂锅里放山胡椒油，却一点也不影响华蕾非要亲自试试它的味。
尝过山胡椒油的华蕾吧唧两下嘴，然后满脸一言难尽的表情看着禾嫒尺。
好奇心是会传染的。
从未试过空口吃山胡椒油的禾嫒尺也给自己弄了一滴油尝。
凉凉的，香气很浓，但油本身不咸不辣不酸不甜，也不麻，没什么味。
“嗯。”
这里的山胡椒油确实和木姜子油是一个东西，之前她在家做贵州调料测评的时候尝过，差不多就是这个味。
对了，这家店的鱼杂煲感觉还不错。
禾嫒尺招来服务员：“你好，我是做自媒体的美食博主，可以商量个事吗，我想在店里取点视频素材……”
……
或许是因为弄明白了自己之前对湘西菜不太能接受的缘由，接下来几日，华蕾对当地美食兴趣越来越浓厚。
甚至还尝了尝禾嫒尺买的当地零食鱼嘴巴。
两人游玩路线相对一致，便干脆直接结伴从张家界路过芙蓉镇再玩到凤凰古城，成功将热门湘西旅游路线打卡一遍。
也是这个时候，禾嫒尺才知道，张家界-芙蓉镇-凤凰古城这条游玩路线不光在国内有名，在国外也有一定名气。
“难怪在路上总能碰见好些外国游客。”禾嫒尺恍然大悟。
“是的，我也是外国游客。”华蕾说这句话的时候，正跟禾嫒尺
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 303文学 303wx.com】