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303文学www.303wx.com提供的《开局两间破瓦房（美食）》40-50(第20/21页)
仰头看着面前满脸横肉的男人，觉得这人无耻极了。
温正良怕温苒苒出事，赶忙上前护着。
众人看着还没那凶恶男人胳膊粗的小娘子都敢站出来仗义执言，心头都涌上一股不可言说的滋味。
“你放屁！你……”
“干什么呢干什么呢！竟敢当着我们的面闹事！”
一阵呵斥声响起，众人见是巡城监的官爷们来了，瞬时挺起腰杆子，齐齐指认那男人插队闹事。
那男人见官差来了立刻堆起一副笑脸，点头哈腰地笑着，再不见方才蛮横凶狠的模样：“官爷，没有的事。小的就是见这小娃娃有趣，想逗逗他，就是想逗着玩玩……”
“行了行了，休要狡辩！在我们眼皮子底下都敢闹事，平时指不定怎么刁横。你进大牢改改性子罢！带走带走。”
话毕，巡城监的差役立刻就把人扭起带走，人群中响起一阵拍手叫好声，抱着孩子的老妇人对着差役和柱子感恩戴德地道谢。
“官爷冤枉啊！”
那男人还在喊冤，柱子狠狠啐了他一口：“冤枉个屁！”
温苒苒朝他笑笑：“柱子哥别跟这种人动气，你是来看妹妹的吧？阿梁就在前头呢。你先过去，让她给你卷个饼，算我账上。”
“这怎么好意思？”柱子嘿嘿笑了两声，不知所措地摸摸后脑勺。
“阿梁如今在我那，大家都是一家人，有什么不好意思的？”温苒苒笑着道，“快去吧！”
“哎！”柱子也没再推辞，想着待会儿把银子给温小娘子的三婶婶就是。
为首的巡城监差役是温苒苒的老熟人阿成，他瞧了两眼替人打抱不平的柱子，见他方才独身一人都敢与那比他还壮士的汉子对上，想来是个勇敢正直的。
近日巡城监缺人手，普通的他们看不上，不普通的又看不上寻城监，但凡是家里有些门路的都不愿来巡城监吃苦。告示贴出去许久，愣是半个人都没招来。
阿成越想越觉得眼前的柱子合适，见温苒苒与他十分熟稔的模样，上前几步指着柱子笑道：“温小娘子，你跟他很熟？他为人如何？”
温苒苒思忖片刻笑着点点头：“柱子哥是我的老客，为人热心正直。对了，在街上救下阿襄那回，就是他把人拦下了，不然且有得追呢！”
阿成听了眼前一亮，多日来笼罩在头顶的愁云散了些许，但心中又多了些忐忑：“他现在干些什么营生？温小娘子依您看，若是我们想招他去巡城监做差役，他能同意吗？哎呀您不知道！巡城监最近缺人手，告示都贴出去了就是没人来！”
温苒苒一愣，旋即笑了起来：“你尽管去同他说，柱子哥保准同意！”
从底层劳力一跃成为吃皇粮的公务员，傻子才不干！
“好嘞！”
温苒苒本正在替柱子高兴，忽地想起什么抬眼看向身旁的大伯父，只见他也皱着眉，好似也是想到了些什么。
巡城监人手紧缺，贴了告示都没人去，但大伯母却说她父兄托人去巡城监走动替大伯伯和大哥哥谋差事……按理说若是缺人，恰逢有人来举荐亲眷，再怎么说都会命人过去瞧瞧是否合适，但大伯母那
边并没有动静，该不会是她的父兄压根就没去吧？
她抿抿唇，试探着轻声问了阿成一句：“阿成，近日可有人去巡城监走动？”温苒苒说着瞥了眼温正良，将声音放得更低，“说是想举荐人来当差的？”
“举荐人？”阿成仿佛是听了到了什么笑话般哈哈笑了几声，“若是有人举荐，我何至于在街上拉人去？”
温正良忽地嗤笑一声，轻叹着摇摇头。梁家从来就是如此，只嘴上说，实际上却是什么都没做。只有梁氏这个傻的，才会次次信他们。
温苒苒见温正良叹气，赶忙转移了话题：“大伯伯咱们走吧！”
温正良回过神来，朝侄女笑着问道：“咱们这是要去哪？”
“去给大伯伯买叆叇。”温苒苒笑呵呵地道，“昨晚上我见大伯伯刻竹筒吃力，就想着给您买副叆叇。”
温正良微愣，见着跟前无论何时都是笑眯眯的小侄女，心里满是暖意。
“快走吧！摊子上还有活呢！”
温苒苒笑着催促，温正良推辞言语也是没说出口。
罢了罢了，孩子的一番心意，往后好好帮她刻竹筒便是！
＊
翌日。
正是秋高气爽，早晨又添了些许凉意，但温苒苒的摊子依旧热火。
前头卖着卷饼卤味，温苒苒在后头忙活着书院的盒饭盲盒。
今日是恢复书院盒饭业务的第一天，她打算做道重量级的——肘子饭！
谁能拒绝卤得香香、肉皮软软烂烂一抿就化的大肘子啊！
一般的肘子饭用的都是卤肘子，温苒苒琢磨着用酱肘子，做法大差不差，但是味道层次更丰富些，也更香。
她把烧得焦黄的几个肘子放在清水盆里，孙氏瞧见了很是自然地蹲下身子帮着清洗。她如今对处理肘子这件事已是熟门熟路，面上连嫌弃之色都没了。
温苒苒熬了一大碗糖色，今日熬煮的糖色还加了栀子水，颜色更是红亮好看。她将配好的花椒、白芷、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻等香料放入水中浸泡片刻后清洗掉浮尘碎渣。
孙氏将处理好的肘子端至在灶台上，温苒苒顺手把肘子焯了遍水，再放入锅中，添上做卤味吊的骨架高汤焖煮。
她另起锅烧油，待得油温正好，放入掰散的大料瓣烹炸。油锅中哗啦哗啦地升起气泡，香料气味顺着锅汽四散开来。大料被炸成焦褐色，温苒苒又下入葱姜。
葱叶的水汽撞上滚油，瞬间响起剧烈的呲啦声响。葱段炸得金黄时，温苒苒倒入方才清洗干净的香料。各种香料的香味逐渐融合，与肘子的肉香乘着风丝逐渐飘远，引的路人频频回头。
香料的火候差不多了，温苒苒加入上好的黄酱熬煮。酱香味被热油一激，瞬时就散了出来。
她闻着这浓厚的香气都不禁感叹，这黄酱要比现代的还香上许多！
卤酱熬制了约莫二十来分钟，温苒苒把酱汁倒出来盖上盖子备用。等着焖煮的肘子差不多有八成熟了，肉香四溢时，她掀开盖子将汤上了油花撇除，倒入油亮香浓的卤酱再煮。
待煮至肉香与卤酱香气融合，温苒苒放入糖色和剩下的栀子水调色、酱油与盐调味，小火慢炖。
锅中咕嘟咕嘟地响，肉香诱人，勾的急着赶路的行人都不禁驻足。
温苒苒又煎了些鹌鹑蛋，油锅滋啦滋啦的，响得热闹，洁白的蛋清表面逐渐变得焦黄。
她将煎好的虎皮鹌鹑蛋扔进卤锅里，盖上盖子刚一抬头就被不知何时围过来的食客们吓了一跳。
“温小娘子，你这又是琢磨什么呢！”
“我明明刚吃了一个卷饼，还啃了两个鸭头、一个鸭腿，刚要走，这会子闻见这味道又饿了！”
相熟的食客笑着打趣：“我瞧着温小娘子是故意的，见咱们吃完要走了就琢磨新花样，好让咱再吃些！”
“没错，我也觉着是故意的。所以……温小娘子你做的这新玩意儿卖不卖？卖的话给我来一份！”
“也给我来一份！”
大家伙听了都笑，可心里都明镜儿似的，这是温小娘子为书院准备的餐食，每日中午送，没他们的份。
但心里清楚是一回事，可真的问出口了，客人们的眸子里瞬间都写满了渴望，巴巴地看向温苒苒：万一呢！
温苒苒瞧了瞧锅里炖着的肘子，笑着
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