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303文学www.303wx.com提供的《开局两间破瓦房（美食）》50-60(第8/21页)
的温小娘子。他虽不看好这乳臭未干的丫头，不信她能做得起席面，但也断不会用阴私下作的伎俩给她使绊子，那就枉为人了，怎对得起祖师爷？
温苒苒立在灶前，看了一眼面前的食材，都是齐整的。肘子猪皮等物都是处理干净的，菜蔬也是洗过的，摆放得也很有条理，一看就知做这些的人是用了心的。
她回头瞧了瞧眼睛通红的月生，笑着夸赞：“辛苦月生了，等这场席面完了，我定要好好谢你。”
月生不好意思地摸摸后脑勺，十分腼腆：“您言重了，这都是我的份内事。”
温苒苒净了手，开始处理肘子鸡鸭排骨。她提起刀剁了两下，母鸡老鸭瞬间就变成规整的块状，排骨分剁成四份。
这都是现宰的，新鲜得很，把鸡鸭膛内残留的内脏与血渍清理干净再焯遍水就能用。
温苒苒取了块上好的火腿肉交给月生：“入烤炉里烤两刻钟。”她边说边教他些细碎的诀窍，“用火腿吊汤前烤上两刻钟，会最大程度的发挥火腿的香气，可记住了？”
月生捧着火腿用力地点点头：“记住了！”
“去吧！”
月生颠颠跑着去做，生怕耽搁了温苒苒的事。
还不到上工的时辰，但此刻厨房中却是站满了人。那群帮厨小工们满脸艳羡地看着月生，都很羡慕他能在温小娘子手底下做事。
这几日他们都瞧见了。温小娘子对月生颇为照顾，什么都教他，看着都让人眼红！
朱师傅边喝着茶水边抬眼瞧着屋中的场面，微眯眯眼睨向温苒苒。
这般大的场面，待会儿闹了笑话可得哭鼻子。
他笑着摇摇头，慢悠悠地磨刀刷锅，就等着一会这小娘子不行，自己好能及时救场。
温苒苒顶着好几十双眼睛倒是十分镇定，跟平常在家中做菜没什么两样。
这份镇定，是她国内国外参赛历练出来的。她参加人生中第一场比赛时也是紧张的，但到了后来，心态却是越来越松弛。
温苒苒将鸡鸭肘子排骨扔进锅中，用阴火慢慢吊着。把摘了油清洗干净的猪肚交给阿梁再处理一遍，转身去做那四道冷盘。
卷肘花和水晶鸡都做了不下数十遍了，师父是把这当基础菜教的。没什么了不得的诀窍，就是拼个细致。
比如这道水晶鸡，要想让冻晶莹剔透如水晶般，就得把猪皮料理干净切丝，用盐和温水反反复复搓洗，直至倒进去的温水澄澈没有半点杂质才算完。
温苒苒将处理好的猪皮丝放在敞口碗中，倒入适量清水，放上葱姜，盖好后放入锅中蒸制。顺手又把鸡腿肉放入锅里加上去腥三件套煮熟。
那边阿梁的猪肚已经处理干净了，她拿来看了一眼，赞赏地对阿梁眨眨眼睛：“这活做得漂亮！”
温苒苒将方才留下的处理好的猪皮切成丁，取了肥瘦相间的前槽肉也成丁，与猪皮丁放在一块加入葱姜水，放入盐糖酱油调味。
她往里撒胡椒粉的时候，手微微有些抖：总算能用上胡椒粉了！
温苒苒又撒了些之前让程老板按照配比磨的五香粉，最后放入香油封口。
说起五香粉，温苒苒都忍不住发笑。程老板见着那配方单子时一脸不敢置信，还说这是传世的方子，不应当让他去做。她一再说这不是什么要紧的东西，程老板这才去照办。
但是这点五香粉他却是拖拖拉拉地磨了五六天，她问起时才知晓，程老板唯恐这秘方被他人知晓，派了伙计和家里的小厮每人每天磨上那么一点，然后再混成一块。还说那单子已经烧了，要她不必担心秘方会外传。
程老板是个实在人，若是换成旁的定然不会如此。
温苒苒将肉皮猪肉搅拌均匀，拿过猪肚一股脑儿地塞到里面，随即抄起一根竹签子封口。
众人目不转睛地看着那小娘子双手飞速地舞动，竹签子穿进去、挽一下再穿进去……
那双手灵巧的，他们甚至怀疑温苒苒拿上针线都能在猪肚上绣出朵花来！
大家屏住呼吸，眼睛都不敢眨一下，生怕错过了一个步骤。
猪肚封好口，温苒苒转身起锅烧水，放入葱姜大料花椒，调好盐口后就将猪肚扔进去闷煮。
一边吊着汤、一边蒸着肉皮、这边煮着罗汉肚、那边锅里还有卷好的肘花在沸水中翻滚。眼看着温小娘子在四个灶台间游刃有余，竟还拿了面粉倒在案上，瞧着是准备做点心。
众人看着都惊得张大嘴巴：天
啊！这是什么神仙啊？
这都不是祖师爷赏饭吃了，这温小娘子就是祖师爷本人吧！！！
朱师傅以及他身后的几个徒弟看着都不禁瞪大了眼睛，一副不敢置信的模样。尤其是朱师傅，也不刷锅磨刀了，常端在手里的茶水也没心思喝了。
他定定地望着那有条有理的温小娘子，仍是不敢相信她小小年纪竟能将这些菜做得有模有样。
唉……当真是后生可畏。
温苒苒把面粉堆中间刨出个空地来，放入酥油与白糖抓匀，随后打入鸡蛋搅和。瓷实的酥油逐渐变得蓬松，她再一点点地把周边的面粉加进去，按压成面团。
那边的猪皮蒸得正是火候。
温苒苒拿过一个上下一般粗细的碗，装入煮好的鸡腿肉后，将猪皮碗里的水倒进去。盖好后同装好的酥油面团一同交给温荣：“大哥哥，把它放去酒楼的冰窖里，我若没让三婶婶到那取，任是谁去，都不能交出去。”
温荣一脸郑重地点点头：“放心吧三妹妹，我没了都不能让它们没了！”
温苒苒忍不住笑，想了想看向程叶道：“劳烦程小娘子派个人带我家大哥哥过去。”
楼里伙计与朱师傅的徒弟们都相熟，她实在是信不着。
程叶下意识地看了眼那边几个探头探脑的，立刻反应过来叫自己身边的贴身侍女带着过去。
温苒苒见她明白，弯起眼睛朝她笑笑。
苹果派的馅料也好做，苹果切成小块，放少许盐，倒入绵白糖、肉桂粉，最后放些葡萄酒，抓拌均匀腌制。
温苒苒看着手中的葡萄酒不禁感叹：若是没接这桌席面，我怕是还用不上胡椒粉葡萄酒。
她又着手做什锦白果。
鸡蛋不煮至全熟，等水沸了把鸡蛋放进去滚个三分中，仅表皮那层蛋清凝结成熟就可。
温苒苒把鸡蛋放入冷水中冰了片刻，只在鸡蛋顶端扒开个一元硬币大小的动，拿起筷子伸进去一搅，把未熟的蛋黄倒在盆里。
她把胡萝卜、木耳、青椒、瑶柱切丁放至鸡蛋液中，加入盐与香油搅拌均匀，再倒入鸡蛋壳里立在锅中上火蒸。
众人见是道没见过的新鲜玩意，纷纷抻着脖子看。有几个胆大的甚至都上前了几步。
温苒苒静静等着，蒸到中途掀开锅盖放气。她看向身边眼巴巴的月生：“瞧见没？每隔一会儿就要打开锅盖放气，免得鸡蛋冒出来，这般形状才好看。”
月生点点头，说着记下了。低头往灶里添柴时不禁抹了把眼泪：温小娘子人真好！
温苒苒掀盖放气数次，出锅时围着的众人都上前来瞧。
她剥着鸡蛋壳，将灌了心的鸡蛋去掉稍不齐整的顶端后切瓣，刚切下去一刀露出中间的金黄，就听见周围响起一阵惊呼声：
“嚯！这菜当真漂亮！”
“金灿灿的诶！”
“这应该就是那道什锦白果吧！”
朱师傅听见“什锦白果”这四个字，忍不住也走近了些去瞧。
只见温苒苒手中
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