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303文学www.303wx.com提供的《侠客便利店[美食]》20-30(第19/24页)
“中午我们点两份红烧肉吧，昨天那个红烧肉太好吃了！”
沐沐听到朋友的话不由回味起来，喉咙无意识滚动两下才开口：“香酥鸭也好吃，要不也点两份？”
在店内有顾客已经开始讨论起中午吃什么时，明清欢见早餐已经卖得差不多，转身去厨房开始处理食材，准备做午餐。
当然，忙活前她没忘记先坐下休息会，顺便吃两个糖三角当早餐。
昨天做了脆皮香酥鸭，今天她改做香酥鸡，争取让游客们多尝点不同菜色。
除开香酥鸭改香酥鸡，今天还有道新菜——香煎茄片。
先将红烧肉做出来放到锅里慢慢炖着，随即她才开始做茄子。亮紫色的茄子很是漂亮，明清欢切它时没有横着切，而是竖着切成大片。
茄子切好，她将茄片放入盐水中浸泡，这样既可以让茄子不容易氧化变黑，又能让茄子待会做起来不会吸太多油导致口感油腻。
开始煎茄子前，明清欢随手调了个不是很稠也不是很稀的淀粉糊，给茄片裹上薄薄一层后才开始煎。
随着茄片下锅，先是表面那层糊被煎出香味，很快茄子特有的清香被煎出来，对于爱吃茄子的人来说，闻着就觉得食欲大开。
将所有茄片都煎至两面金黄后，明清欢将其放到旁边备用控油，随即将锅中下少油，将蒜末、小米辣、生抽等调料依次倒入，调出美味的料汁后将茄片加进来翻炒，很快热油激发出来的蒜香就混合着茄子特有的清香一起飘出来。
厨房外，有昨天的前车之鉴在，不管是本地顾客还是游客，今天都卷起来，不光有人吃完早餐就坐在店内等，还有好多人九点钟就过来排队。
周瑶瑶感觉他们太夸张了，同时心里还有点庆幸，庆幸自己运气好，直接成为便利店员工，每天不用排队就能吃到美食。
“服了真是，我以为我今天来得够早了，没想到还有那么多人比我还卷！”
“五一赶紧结束吧，上班卷就算了，真不想吃个饭还要跟人比卷。”
“拉倒吧，现在根本不是五一的事了，就算五一结束外地游客离开，本地人也不少啊，真是怀念上上个月的时候，那会我十一点多过来都有饭吃。”
听到其他人抱怨，正在排队的童装店店员更想吐槽，要知道她可是就在便利店旁边，但谁能想得到，就她离得那么近，昨天还愣是没吃上，简直没天理！
而随着厨房里香味越来越浓，炖肉香、茄子香逐渐飘出来，顾客们先是都下意识安静下来，不自觉轻嗅香味，随即则是讨论起今天的菜色。
“红烧肉的味道！真是闻一次馋一次，想到那肥而不腻，软烂不柴的滋味，我口水都快下来。”
“它家红烧肉是真香！也不知道是怎么做的，既没有肉腥味，也没有香料或者焦糖炒过头的苦味，而且肥肉不腻，瘦肉不柴，真是我这么多年来吃过最好的红烧肉！”
“我闻到茄子味了，好香啊……”
“有炸鸡的香味，店里难道还卖炸鸡吗？”
“估计是老板今天做香酥鸡了，老板做的香酥鸡比外面卖的炸鸡好吃多了，外酥里嫩，一口咬下去，不光皮肉好吃，连骨头都是香的。”这位老顾客说着说着把自己都馋到，口水差点没流下来。
何丽丽来到店里时就发现里面已经有好多人，两条队都已经排到大门口来。
她刚到q市，最艰难的那段时间就是靠着便利店的馒头过活，在找到工作后就决定等发工资要来吃一顿快餐。
现在她手里拿着刚发没多久的工资，趁着五一假期终于能来吃饭，却没想到店里人那么多。
好在她来的时间还不算晚，吃上饭肯定没问题，不过何丽丽站在队伍中听着大家聊天的声音，心里还是忍不住感叹，感叹店里生意真是越来越好了。
时间终于来到十一点，明清欢和周瑶瑶两个人开始往外端饭菜，更加浓郁的香味瞬间在店内弥漫开来，让原本安静排队的顾客们瞬间就躁动起来。
“太香了……”
“饿死我了，我待会要吃两碗饭！”
“别挤啊！”
在顾客们吵吵闹闹的声音中，明清欢她们已经开始打饭，今天依旧是每个顾客只能买三菜一汤，当然，米饭是不限量的，顾客们能吃几碗买几碗。
“老板，真的不能多点几个菜吗？”
有顾客望着色泽红亮的红烧肉想吃，瞧着金黄酥脆的香酥鸡更是口水都快下来，还有卖相诱人的豆腐酿肉……感觉随便看看就不止三个菜想吃。
明清欢自然不会松口，不然后面人有样学样，那菜根本不够卖。
新顾客怎么选都看他们个人口味，但老顾客看到新菜香煎茄片时，却是毫不犹豫点了一份。
整片切开的茄子看着就很大气，表面被煎成金黄色，周围一圈甚至带着微微焦边，看起来就特别好吃的样子。同时，酱汁给茄片披上层微红的衣裳，让它带着光泽感，卖相更加诱人。
“我还没见过这么大的煎茄片，看着就特别好吃的样子。”
等拿到自己那份快餐，顾客近距离闻着香煎茄片那股蒜香与焦香融合的气息，已经有点迫不及待想尝尝。
明清欢做出来的香煎茄片闻起来香不说，茄子颜色更是格外漂亮，一点都没有发黑，再加上是整茄子切片，巴掌大的切片看起来就很吸引人想尝尝。
于是一时之间除了红烧肉、香酥鸡外，最吸引顾客的便是这道香煎茄片。
“果然跟我想的一样好吃，外焦里嫩，而且特别入味，感觉跟我以前吃的茄子完全不一样……”
“真的吗？给我尝
一口。”
沐沐听到朋友的话，伸出筷子从她餐盒中夹起一片茄子送入嘴里。
茄子表面有层像纸一样薄的脆壳，由于是煎出来而不是炸，茄子入口酥脆却不油腻，咀嚼间，内里茄子肉软糯绵密，配上渗入进来的料汁香，吃起来咸中带鲜，鲜中透着辣，味道和口感都特别丰富。
沐沐吃得眼睛都亮起来，甚至有种打开新世界大门的感觉：“我还是头一回知道原来茄子还能这么好吃！”
她以前不是很爱吃茄子，感觉茄子要么软趴趴，要么油腻腻，搞不懂到底是谁会喜欢，今天尝过香煎茄片，她忽然就真香了！
随着最前面那批顾客饭都吃到一半时，何丽丽终于排到前面。
她最近由于加班已经有些日子没过来，但明清欢对她还是有印象，发现这个从来只过来买馒头的顾客在中午来吃饭，不由朝她笑起来：“要吃点什么？”
望着老板语笑盈盈的样子，何丽丽下意识回了个微笑：“要红烧肉、茄子还有炒青菜。”
此时店里肉菜都还剩三分之一左右，不存在她买不到，她这么点不用想都知道是为了省钱。
明清欢点头表示知道后，勺子往红烧肉盆里挖进去，看似随意地一勺下去，却是肉多土豆少。
“谢谢老板。”何丽丽拿到饭菜，想到自己终于吃上店里的饭菜，声音都不自觉上扬，有种小目标达成的满足感。
或许说出去别人会笑话她把吃快餐当作小目标，但对于她来说，刚到q市那段艰难的日子，如果不是有店里美味的馒头让她能放松下心情，以及想要尝尝店内的快餐，或许她都未必能坚持下来。
何丽丽运气不错地找个位置坐下来，一口红烧肉吃进嘴里，那绝顶美味的滋味，好吃到她有点想哭。
她以前根本不懂“肥而不腻”是什么滋味，只觉得肥肉哪有不腻的，毕竟肥肉吃的就是它的油水，但今
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