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303文学www.303wx.com提供的《侠客便利店[美食]》20-30(第9/24页)
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“明天我们还来这吃吧。”
四个人吃饱喝足，进店前最不乐意的那个眼镜男主动约起明天的饭来，并表示自己请客。
中午这阵热闹过去，便利店里很快就恢复安静，周瑶瑶没事干，直接拿手机放着小说听。
明清欢最近经常听她放小说，渐渐倒是听进去，有些好奇开头，于是询问起来。
周瑶瑶听到她感兴趣，立刻捧着手机到她身边安利起来：“这是洛阳的新书，男频我看得下去的作者就那么两个，他我觉得是最好的，新书内容是武侠，我本来……”
听到她介绍，明清欢跑到那个叫“洛阳”的作者账号里看起来，发现他写的书还挺多。
两个人凑在一起聊起小说时，忽然有人匆匆跑进店里，那急促的脚步声让明清欢下意识转头看过去。
来人是个二十岁左右的姑娘，她眼眶红红的，手里拎着只鸡，张口时声音里带着微微哭腔：“请问你们店能做香酥鸡吗？”
周瑶瑶有点懵逼，不明白这是搞哪出，不过还是第一时间抽了纸巾递给刚说完话眼泪就落下来的人。
“能。”明清欢看出她现在肯定是特别需要香酥鸡，不然不会话未落泪先流，连多问一句都没有，直接点应下。
得到肯定回答，女生抹把眼泪后赶紧把鸡递过去：“谢谢，求求你尽量做快点，我爷爷人快不行了，这会就想吃一口香酥鸡……”
女生叫林玫琪，她奶奶去得早，爷爷又当爹又
当妈拉扯大四个儿女，结果临到了想吃一口奶奶曾经给他做的香酥鸡，却根本没人重视。
她本来想直接在外卖上点，结果外卖上根本没有香酥鸡，她提议大家一起去附近酒店问问能不能做，结果长辈们不愿意折腾，随便买了只炸鸡来糊弄，但爷爷根本吃不下。
老人一辈子为了儿孙累死累活，临到头就这么点小愿望，她是真不想让爷爷失望。
长辈们已经不愿意折腾，她想到之前朋友夸侠客便利店香酥鸭好吃，约她有空一起去吃，抱着死马当活马医的想法跑过来。
现在听到老板说能做，林玫琪不知道为什么，瞬间眼泪流得更凶。
“别哭了。”周瑶瑶不知道怎么安慰她，只能一个劲抽着纸巾往她手里塞，塞完想想赶紧跑进厨房。
“老板，用不用我帮忙？”
明清欢已经在杀鸡，听到她声音，直接让她帮忙把待会需要用的调料在台面上先摆出来。
店内，林玫琪听到厨房里周瑶瑶询问的声音，想到现在不是哭的时候，赶紧把眼泪抹干也跑过去帮忙。
香酥鸡做法和香酥鸭类似，都是先蒸后炸，不过细节部分却是不同。
菜刀在明清欢手中用起来简直如臂使指，几分钟不到就将鸡给处理好，鸡头、鸡屁股、鸡爪切掉不要，再将鸡骨头稍微拍一拍，随即就开始调配料汁。
由于现在赶时间，为了让鸡能快速入味，她把整鸡放入调好的料汁中后用内力进行揉搓，三分钟不到就将带卤料的鸡上锅蒸。
蒸鸡的时候她也没闲着，随手调出碗淀粉糊糊，等到鸡蒸好稍微放凉一点，往鸡身上薄薄裹一层淀粉，用八成油温开始炸。
原本要费不少时间的菜，在明清欢努力加速下终于出锅，刚出锅的香酥鸡色泽红润，光用肉眼看都能感受它表皮的香酥。
在香酥鸡表面油泡还没完全散去时，明清欢已经用刀将整鸡切开。
周瑶瑶很有默契地在她切完鸡第一时间把打包盒递过去，并且还细心地装了盒椒盐放在袋子里。
“谢谢，真是谢谢你们了……”林玫琪说着给她们鞠躬。
“不用客气。”明清欢说完又飞快打开坛子装了碗米酒一起放到袋子里，随即把袋子递过去道，“香酥鸡适合下酒，给你装了碗自酿的米酒，快拿去医院吧。”
“多少钱？”林玫琪接过袋子问。
明清欢推着她往外走：“不用，你快走，别耽误时间。”
她和周瑶瑶一起把人送出门，林玫琪再次道谢后直接小跑起来，在路过打车直奔医院。
侠客便利店离她爷爷住的医院不算远，正是因为如此她才想来碰碰运气，这个时间路上完全不堵车，十分钟左右就直接到医院。
林玫琪坐电梯上楼时，她心跳越来越快，生怕自己赶不及，好在等她进入病房时并没有收到噩耗。
“琪琪回来了，买到了吗？”
“附近我早就打听过了，要是有我早就买了。”
都说久病床前无孝子，老爷子住院时间太久，儿女都被磨得实在没有精力。不过小辈愿意跑他们倒是没什么意见，毕竟床上躺着的好歹是他们亲爸，因此大家倒是希望林玫琪能买到。
病房里都是长辈，林玫琪不好说他们什么，但心里其实有点埋怨，闻言没有回答，而是直接来到病床边：“爷爷，我买了香酥鸡，老板还送了她自己酿的米酒，你起来吃点好不好？”
她边说边将袋子打开，炸物特有的香气混着鸡肉香味以及腌制时用的香料气息瞬间就飘出来，闻起来令人垂涎欲滴。
原本好像陷入昏迷状态的老人缓缓睁开眼，他浑浊的眼睛在看到香酥鸡时，整个人像是回光返照般忽然来了精神。
“爸你醒了！”
老人的几个子女看到他睁开眼，都知道可能是回光返照，赶紧上前扶着他坐起来。
“爷爷来，你尝尝味道怎么样。”林玫琪握着筷子夹一块香酥鸡送到他嘴边。
老爷子轻轻咬了一口，香酥鸡外层如它名字一样酥脆咬下去时发出“咔嚓”声，内里鸡肉则是软嫩多汁，即便是牙口不行的老人都吃得动。
人总是会美化记忆中的食物，其实老爷子已经记不太清妻子当年给他做的香酥鸡是什么味道，只记得特别好吃。
此时吃到如此美味的香酥鸡，他下意识就觉得和妻子做得一样，浑浊的眼睛里忽然带着点亮光。
当看到爷爷慢慢抬起手，自己拿着香酥鸡吃起来时，林玫琪眼泪再次流下来。
“你奶奶……做的香酥鸡……就是这个味……尝尝……”老爷子说着说着，脸上露出怀念的笑容。
林玫琪两三岁时奶奶就去世了，她其实对奶奶没什么记忆，不过听到爷爷让她尝，她还是拿起块香酥鸡送到嘴边。
香酥鸡味道很好，咸鲜酥嫩，越吃越香，如果换做平常能吃到这种美食她恐怕会很开心，但现在她却是越吃越难受。
她压根没吃过奶奶做的香酥鸡，但病房内几个为人子女的闻着香酥鸡特有的香味，却是想起当年母亲还在时，每过年时年夜饭都会做香酥鸡。
回忆起早逝的母亲，几个年纪其实也不小的人心里忽然有点闷闷的难受，尤其是想到父亲临终前就惦记这么口香酥鸡，他们却不愿意尽力满足，心里忽然有些内疚。
老爷子连吃两块香酥鸡后动作渐渐慢下来，林玫琪怕他是噎着，赶紧端起旁边的米酒说：“爷爷，你要不要喝米酒？”
有种说法，说人在临终前五脏六腑都会发热，会特别想喝点凉的东西。老爷子听到米酒直接点头，等碗送到嘴边时就张口喝起来。
米酒刚酿出来那会喝起来是甜甜的，随着时间的发酵，如今酒味已经稍微浓一些，喝起来除了甜，还带着点微酸，口感比之前要更加丰富。
老爷子本身就是爱喝酒的人，对他来说，现在这种酒味浓，带着发酵酸味的米酒会更合他口味。
临了前能吃到香酥鸡，还喝到味道特别好的米酒，老人眼中透着满足。
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