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303文学www.303wx.com提供的《[汉]穿成吕雉家的崽》30-40(第21/22页)
八八了，刘旋也就没有再让厨娘用竹筛再给它们重新过筛几遍，而是让她去帮她找一些酒曲过来。
换做是再别的地方，刘旋还不太确定厨娘能不能帮她找到酒曲，但是在这儿？
刘旋压根不担心。
因为不止是郦食其，就连刘邦他们一帮大老爷们儿个个都是爱酒之人，曾经有人还专门送了一个善酿酒的匠人给刘邦，这可比直接给刘邦送美人要更加讨他欢心了。
毕竟对方给刘邦送美人的话，他没有办法跟自己的一帮老兄弟们分享，但是送一个善酿酒的匠人就不一样了，他酿出来的酒他可以直接拿出来跟一帮老兄弟们痛快畅饮。
虽然刘旋不爱喝酒，但是她却知道酒曲除了可以酿酒之外，还可以用来让面粉发酵。
刘旋平日里吃面食都是没有经过发酵的死面，不是她不爱吃经过发酵后的面，而是时下的人根本没有掌握让面粉发酵的技术，所以刘旋只能够随大流地吃上用死面做的面食。
如果刘旋想做馄饨、拉面之类的面食的话，那么她也不必让厨娘去取酒曲，然而她今天想做的是手抓饼，如此一来酒曲自然是必不可少了。
对了，上辈子在视频中看到的、暄软的馒头她也想吃。
刘旋上辈子吃过的美食不多，但是看过的美食那可海了去了，试问哪个末世人没有干过看美食视频哄自己喝营养液的事？
反正刘旋干过。
刘旋用温水混合酒曲倒入面粉里后开始揉面，尽量揉出光滑的面团后她就把它放好，静待它发酵了。
趁着这个时间，刘旋开始腌制鸡排，之所以不考虑牛排或者猪排是因为她想到了这个时候的牛是不能够随意宰杀的，而这个时候的猪因为没有被劁过所以膻味挺重的。
如此一来，刘旋能考虑的就只有鸡排了。
一切准备就绪后，刘旋拿出已经发酵好的面团就开始进行反复的折叠和油浸，毕竟手抓饼的饼皮想要做得酥脆松软，那么就必须得经过千层百叠。
厨房里的人虽然不知道刘旋想做什么，但是见她用木棍将每一个面剂子都擀得跟纱一样薄后又用猪油将它们层层重叠起来，个个脸上都写满了不解。
在他们看来刘旋都已经那么费功夫地将每一个面剂子都擀得那么薄了，再将它们重叠起来的话那么一开始何必将一份能擀一张面皮的面团分成那么多份擀那么多次？
倒是一旁在刘旋身边的厨娘一边帮她打下手，一边在她的允许下将她每一个动作都记了下来，她虽然也不知道刘旋打算做什么，但是她知道她是个了不起的姑娘，她一次又一次为他们汉国取得胜利不说，让人做的三脚耧车、秧马和钐子这种农具还大大减轻了他们的负担。
厨娘虽然不用下地，但是家里有的是要下地的亲人，往年翻地播种、种植水稻、收割小麦，一桩接一桩的农活几乎将家里人的身体都压垮了。
然而今年却不一样，有了那些省时省力的农具，干起农活来他们就不再像往年那么辛苦。
所以厨娘觉得他们看不懂刘旋的举动不代表是她多此一举了，有可能只是他们没有领悟到而已。
刘旋也没在意其他人是怎么想的，擀出了两份手抓饼的面皮后，她就派人去请灌婴了。
灌婴抵达厨房的时候，刘旋已经用青铜鏊开始烙第二张饼皮了，至于第一张饼皮？
已经刷上辣酱，夹着提前煎好的鸡排、鸡蛋和蔬菜放到碟子上了。
看着系上襜衣跟厨房里的人一块忙得热火朝天的刘旋，灌婴有一瞬间的诧异，因为他还是第一次看到这样打扮的刘旋。
灌婴上前，看了一眼刘旋正在青铜鏊上烙着的饼皮，好奇问道：“旋儿，你这是在做什么？”
“来啦？”刘旋抬头看了灌婴一眼，然后道，“我这是在做手抓饼。”
说完，刘旋抬头顺着窗户看了一眼外面的天色，然后问灌婴，“你吃饔食了吗？”
她光顾着做都忘记时间了。
已经吃了的灌婴面对刘旋的询问，尽量让自己脸不红心不跳地回答道：“没有。”
他还做贼心虚似的补充了一句，“早起的时候正好有事要处理，所以还没吃饔食。”
压根没想到老实人也会撒谎的刘旋笑道：“那正好来尝尝我做的手抓饼。”
说话期间，刘旋第二张饼皮也烙好了，询问过灌婴得知他也吃辣后，她就往饼皮上刷上辣酱，然后加上配菜就用洗干净的荷叶包着新鲜出炉的手抓饼递给灌婴。
嘴上说着自己没吃饔食的灌婴其实早就吃了，而且还吃得饱饱的，原本他都打算好了，就算再撑他也得给刘旋捧捧场，毕竟这是他第一次吃到她亲手做的食物。
但是让灌婴没想到的是当他一口咬下去的时候，他的眼睛一下子就亮了——
被辣酱浸润的饼皮金黄酥脆，外焦里嫩的鸡排裹着生脆的蔬菜，吃起来爽口极了，还有原本应该是寡淡无味的鸡蛋不知道加了什么调料，吃起来咸鲜交织的。
明明从饼皮到鸡肉，从蔬菜到鸡蛋，每一样食物灌婴从前都吃过，但是他从来没有想过它们如此组合到一块的时候，居然让灌婴有种新世界的大门被打开了的感觉。
他第一次知道这些东西还能做得这么好吃。
刘旋也不遑多让，虽然做这两个手抓饼费了她不少的时间和功夫，但是当她吃下第一口的时候就觉得之前花费的时间和功夫都值了。
因为这个手抓饼真的是太太太好吃了，刘旋现在总算是真切地体会到为什么说这个世界上唯有爱与美食不可辜负了，不过话又说回来，这世上还有舍得辜负美食的人吗？
反正她是不舍得辜负。
……
一人一份的手抓饼很快的就被刘旋和灌婴给解决了，明明已经吃过饔食，但是一份手抓饼下肚后，仍然有些意犹未尽的灌婴觉得再来几份他也吃得下去。
“旋儿，这手抓饼的饼皮你是怎么做的？”灌婴好奇地问刘旋，“怎么吃着跟以前吃的不太一样？”
“那当然不一样了。”刘旋说，“一份手抓饼的饼皮我可是擀了好些个面剂子才能做出千层百叠的效果，为了做这两个手抓饼，我可是从一大早就起床开始忙活了。”
灌婴一听，有点后悔自己刚刚吃手抓饼的时候吃得太快了，他问刘旋：“那你忙活之前吃饔食了吗？”
刘旋摇头，灌婴见状就道：“那我给你做点粔籹吧？”
刘旋笑道：“你还会下厨？”
“从前在家的时候学过。”灌婴并非出身富贵人家，再加上幼年时丧母，打小就跟父亲相依为命长大的他早早就学会下厨了。
只见他从厨娘的手中接过一件襜衣系上后，就开始给刘旋做粔籹，而刘旋也没闲着，趁着这个时候用已经发酵好的面团做起了馒头。
等灌婴的粔籹炸好后，刘旋做的馒头也出锅了，如果说刘旋刚刚做的手抓饼又脆又香的话，那么她现在做的馒头则又暄又软，一口下去，灌婴有种在吃云朵的错觉，那种蓬松的感觉是他从未品尝过的。
灌婴做的粔籹有点像是后世的馓子，干吃的时候香脆可口，泡着豆浆吃也别有一番风味。
等等。
刘旋看了看还剩下的、发酵过的面团，再看了看锅中的热油，心想该有的东西都有了，那么油条是不是也能炸出来？
虽然刘旋不太确定，但是架不住她有尝试精神，拉着灌婴就忙活起来了。
当滚油沸腾起来后，拉成长条的面团被放进了锅里，下一秒细长的面团很快就在热油的加持下膨胀起来。
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