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303文学www.303wx.com提供的《1983发家致富》70-80(第13/27页)
可现在小家没了遮风避雨的顶梁柱，外面的狂风暴雨就全扑了进来。
田润花娘俩在婆家深刻见识了什么叫人情冷暖，什么是孤儿寡母，多喝一口稀饭、多夹一根咸菜都要看人脸色。
田润花包揽了一大家子的家务活儿，天不亮起来干活，一直干到深夜，冬天两只手上全是冻疮裂口，洗衣服时泡在冷水中，一丝一丝地往外渗血。
身体上的饥饿痛苦还可以忍受，但心理的折磨却不是那么好忍受的。
公公婆婆煮鸡蛋炖肉吃，唯一的孙女馋得扒在门口张望，两个老东西硬是当没看见，自顾自把东西全吃完了，一口也没给小孩子留。
田润花女儿馋的实在受不了，捡了地上的鸡蛋皮舔。
田润花看见了，哭了好几场。
她趁人不注意，从公婆房间的橱柜中偷出一颗鸡蛋，煮给了女儿吃。
田润花女儿吃完鸡蛋，小大人似的感叹：“原来鸡蛋不是臭的呀……”
田润花问她，谁说鸡蛋是臭的。
田润花女儿天真地说：“奶奶说的，她说鸡蛋是臭的，小孩不能吃，吃了会死的。妈妈，我吃了鸡蛋，我会死吗？”
田润花恨得咬牙切齿，恨不能拿菜刀把他们全都劈死。
公婆发现橱柜里少了一颗鸡蛋，大发雷霆，看到墙角有一摊碎鸡蛋壳，以为是老鼠偷的，就找推车卖货的买了一包老鼠药，每天在墙角撒一点。
田润花不言不语，依旧干着家务活儿，同时偷偷地攒着老鼠药。
没过多久，小叔子闹着要结婚，非要推倒两间旧房，盖间一室一
厅的新房。
其中一间要推倒的旧房，就是他大哥，也就是田润花母女栖身的小屋。
老鼠药还没攒够，田润花母女就被赶出了家门。
田润花男人生前的同事朋友看不过眼，给这对无家可归的可怜母女在一矿找了个住的地方，还介绍了去化工厂糊纸盒子的零工。
田润花每天起早贪黑地去化工厂领纸盒子回来糊，不久就认识了同在化工厂打零工的刘婶。
刘婶是个热心人，一听田润花公婆居然这样欺负死去儿子的妻女，很是义愤填膺。
她自己家里过得也不算富裕，却时常接济这对母女，还将刘燕小时候的衣服送给了田润花女儿。
然而，光凭打零工的收入想要养活田润花母女，并从头置办起一个家，其难度可想而知。
因此，当得知贺明珠要招人去饭店干活时，刘婶立马就推荐了田润花。
贺明珠对田润花也很满意。
别看因为被关在家里太久，不工作也不与人交际，而显得有些畏缩木讷，但田润花本人非常能干，很吃苦耐劳，抓到一点机会就不放过。
她才是第一天来试工，就把一向能偷懒就偷懒的徐和平给带动了起来，
真不容易，要知道这家伙现在是不见兔子不撒鹰。
没有实实在在的美食好处，谁也别想让徐和平有一点点的干劲儿。
现在鲶鱼入缸，还怕徐和平这条沙丁鱼继续懒散下去吗？
贺明珠拍了板，定下了田润花，负责洗碗洗菜，工资比徐和平略高。
徐和平跳脚抗议：“喂，我是老职工！”
贺明珠一句话秒杀：“那你和她对换好了，她在前厅招呼客人，你在后面洗碗洗菜。”
徐和平蔫了。
跑堂可比洗碗洗菜要轻松多了。
工资高虽好，但他还是更喜欢躺平……
呜呜呜，要不是不舍得贺明珠做的菜，他早八百年就撂挑子不干了……
田润花高兴又紧张，她不善言辞，但贺明珠说的每句话都记在心里。
虽然不明白什么叫标准化操作流程，但她死死将贺明珠示范的每个动作都记下来，轮到她时，竟然做得大差不差，比一开始强烈抵制的徐和平可强多了。
贺明珠默默地看了一眼徐和平。
徐和平很敏感：“喂，你看我干什么！”
贺明珠感叹道：“没什么，就是头一次明白什么叫‘对牛弹琴’和‘孺子不可教也’。”
徐和平：……
虽然他没啥文化，但别以为掉个书袋，他就不知道她在骂他！
“等等，你别走，你先解释一下，什么叫对牛弹琴，什么叫孺子不可教也？到底谁是牛，谁是孺子？小老板，你怎么越走越快了呢？小老板——”
今天店里上新菜，为了应时节，上的是春饼。
厨房外摆了一张长桌，上面放着一排小碟子，里面盛着卷饼用的合菜，有冷有热，有荤有素，旁边还放着一摞现烙出锅的薄饼。
客人们自行挑选合菜，挑好了由贺明珠或贺明军卷好递上。
在店里吃的就放在盘子里，打包带走的就用油纸裹起来。
按照老礼，春饼应该在立春那天吃，所谓的春打六九头，应一句“咬春”的典故。
但1983年立春在过年前，那会儿贺明珠还忙着摆摊打游击呢，哪有工夫整这细致菜。
而且当时乌城天寒地冻的，田里盖着厚厚的雪，见不着一根绿苗，春饼要吃的时令蔬菜想买都买不着。
因此，贺明珠将这口“咬春”留到了真正的春天到来之时。
小碟子备好的合菜中，素的有鲜辛的春韭、碧绿的菠菜、银丝的豆芽，荤的有切成丝的酱肉、猪肚、熏鸡。
合菜虽简单，但素菜炝炒后清香翠绿，荤菜腌制得红润鲜甜，被薄如蝉翼的荷叶饼紧密地包裹起来，竖着送入口中。
一口咬下去，菜的爽口脆嫩，肉的鲜香酥脆，同时迸发在味蕾上，给人带来极致的味觉体验。
荷叶饼是贺明珠自制的，先用开水烫面，再用凉水和面，工序虽有些复杂，但和好的面充满弹性，切剂子擀圆后，薄薄一层，几乎能透光。
放在饼铛上烙一烙，转眼工夫就烙到面饼发黄，筷子一挑，就是一张薄薄的荷叶饼。
这饼吃起来很筋道，不会过硬到让人咀嚼困难，也不会软塌塌得没有嚼劲。
即使不包合菜，空口吃荷叶饼，也能连着吃下去好几张。
荷叶饼刷上甜面酱，放上葱丝，各样合菜来上一点，最后卷成细筒状，头尾一合，不会松散，也不会滴下汤汁，一手握着，吃起来刚刚好。
进店的客人，十个里有十个点了这道春饼。
手头宽裕的，就每道合菜都要一遍，将一个小荷叶饼塞得鼓鼓囊囊；口袋干瘪的，便从一排碟子中精挑细选出两三样，荤素搭配，也是美味。
贺明珠烙饼烙得简直忙不过来，还有源源不断的单子被送到后厨来。
田润花在旁边看了一会儿，怯怯地说：“小老板，要不我替你烙一会儿饼吧？”
贺明珠没直接答应，让她先试做了一个。
田润花经常做饭，虽然做的都是家常菜，但也很有经验，第一次烙饼就做的像模像样。
贺明珠放心地将烙饼工作移交给她，赶忙去处理堆积如山的单子去了。
田润花做事专心，埋头烙饼，将一大盆的面全用完了才意识到午饭时间已经过去了。
饭店里的客人都走光了，她摸摸肚子，这才意识到饿，她早上出门时就没吃饭，只揣了个窝窝头。
但这会儿顾不上填饱肚子，她连忙端着盆去洗碗，干净的碗都用光了，再不洗的话，晚上的客人就没有碗可用了。
这是她的第一份工作，她很珍惜。
田润花才拧开
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