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303文学www.303wx.com提供的《我靠卤味美食店俘获人心》24-30(第6/12页)
的地方，喉咙管、鼻孔、杂毛、淋巴等等等。
温建国首先处理的就是杂毛，好在鸭头品质还行，没有多少毛了，温建国找了把镊子，找到有杂毛的部位，一点点夹干净。
接着，温建国把鸭头从后面剪开，把食道管以及两边的淋巴肉给剪掉。
还有就是鼻孔和耳朵这里，都是非常脏的地方，很多卤味店为了省时间甚至不会认真处理这些地方，导致很多人觉得鸭头很脏。
其实处理好的话，鸭头是不脏的。
温建国大力出奇迹，从上往下按着鸭头的鼻孔，把里面的脏东西逼出来，继而开了流水冲干净。处理耳洞就简单粗暴多了，直接拿筷子捅。
一番下来，处理完一个鸭头就花了好几分钟。
鸭头成本价不贵，但贵在人工啊，这鸭头也太难处理了吧！
温建国无奈，又想到还好他在，不然温宜一个人处理得多么累啊！
好在温建国熟能生巧，有了第一个的经验加持，剩下的31个处理起来也算上是又快又干净。
处理好之后，继续泡血水、焯水，每一个步骤都不马虎。
总算处理好了，下锅开卤，出锅！
温建国甚是满意地盯着卤鸭头们，也不枉费他那么认真处理鸭头们啊！
至于味道如何，就交给食客们审判吧。
两人快速打包五点的预定单，等待游余的到来。
四点五十分，游余过来了。
是个高高瘦瘦的小姑娘，眼神很坚韧，整个人也很有生机和活力，“老板好，我是昨天跟你聊天的游余。”
“你好。”
游余做过兼职送单这一类，她的自行车后面配了一个框，里面可以装很多东西。
游余把东西装进筐里，跟温宜说：“保证安全送达！”
其实她的店离江大还是有些距离的，再加上需要配送到宿舍楼下，就更花时间了，所以她才会说一个小时配送一趟。所幸江大的学生宿舍算得上是宿舍群，隔的不算远，像是抱团取暖般的存在，这样也方便了游余。
曾经在江大的小吃街摆摊的时候的预定单订单量，一天大概40-60单，人流量高的时候，比如遇上一些考试，或者周六日，大学生们犒劳自己的时候，订单量就会激增。
今天是开通外卖跑腿的第一天，订单量减少了一些，但温宜觉得只是时间问题。
……
第27章 第二十七章 是…卤鸭头！
宿舍里, 小圓，郑秀怡，庄晓、林微都焦急地等待着游余把外卖送过来。
因为今天没有课, 大家也没有各种各样奇奇怪怪的会议、活动要去参加。所以她们就愉快地开启了一场宿舍团建, 一起吃吃好吃的，聊聊天。
而溫记鹵味小店的鹵味，就是她们四个人一致确定好的一定要点的东西。去他的肯德基麦当劳, 哪里比得上溫记鹵味小店的鹵味啊！
“喂, 你好, 是卤味到了吧！”小圓接了电话，第一句话就是这个，整个人期待到不行。
她听见那端的女生很輕地笑了一声后才回答，“是呀。”
小圓和几个室友一起下去拿卤味，又跟护寶一样送了上来。
“鸭头！”小圓期待地寻找溫记卤味小店的新品鸭头，她真的很喜欢吃鸭头。
好吧，小圆承认，溫记卤味小店的卤味她都很喜欢吃。
她们只要了四个鸭头, 一人一个。当打开包装盒的时候，一股浓郁的辣椒油香、卤香、肉香钻进了她们的鼻子里，馥郁且好闻。
“天, 好饿！”庄晓用力吸了吸鼻子, 口腔里开始分泌口水。
包装盒里整齐地排列着四个鸭头，肉质鲜美, 香味醇厚。
还有几盒卤味，分别是卤鸭掌、鸭肠、藕片、豆皮，几人一一打开。
仿佛整个世界都被卤味的香气包围住了。
“先拍个照！”郑秀怡拿出手机调到拍照模式。
她们在桌子上平铺好锡箔纸，上面摆着各种各样好吃的东西, 薯片、辣条、烧烤、烤鸡，但最令人期待的就是温记卤味小店的卤味。
女孩子很有仪式感地把东西放好，认真地拍了几张照片记录今天。
“我想拍个视频，寶宝们先吃，不用等我！”小圆神秘兮兮地说。
“什么视频？”林微问。
*
吃鸭头也是讲究步骤和方法的，很多人不会吃鸭头，导致他们觉得鸭头不好吃，肉少，只有骨头……
那鸭头要怎么吃才好吃呢？
小圆给出的步骤是——
第一步，把鸭头掰开，露出里面肥美紧实的肉，因为卤的久，里面的肉也是酱色的，卤得那叫一个入味。
再加上温记卤味小店的鸭头处理的很干淨，看不见一点儿毛，连外面看不见的脏东西都被处理的干干淨净，不会一嗦结果嗦到了恶心的脏东西，从此对卤鸭头产生心理阴影。
吃得放心。
小圆輕轻咬下鸭头嘴巴上的肉，这部位肉少，但口感好，轻轻嘬一口，能收获一大口满足。
接着，她把鸭头肉最多的地方转过来，就是鸭头的两侧。
小圆咬下这些肉。
肉质紧实，富有嚼劲。鸭头肉少，但鸭头上的肉都是精华。它的每一处每一寸都被卤汁浸泡入味，加上油辣子，更是鲜香麻辣，有嚼劲 。就连骨头缝里面都是卤汁的味道，一嗦能嗦出满满的滋味。
该怎么夸这些鸭头呢？
小圆是这么夸的。在她的社交账号下，小圆的評论是——
小圆不圆：我宣布，这是全世界最好吃的鸭头！任何人没吃到这些鸭头我都会心疼的，OK？
小圆很热愛生活，也很喜欢记录和分享生活。她的社交账号经常更新，一般是分享一些小猫小狗，或者好吃的好玩的，又或者是自己的照片。
而观看的人通常是高中的朋友们，而且是那种分散到五湖四海的朋友们。
但令人意外的是，小圆这条视
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