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303文学www.303wx.com提供的《我靠卤味美食店俘获人心》70-80(第18/19页)
点。”另一个人安慰。
溫宜听着那些食客的抱怨，莫名其妙心软了。有人特地来吃，结果又没赶上，有人千里迢迢来南城旅游来吃温記，结果也没吃上。
温宜顿时有种自己是大罪人的感觉。
正当一群食客失落时，温宜心一横，宣布，“如果大家能等的话，我现在去菜市场买点河粉回来给大家炒。”
此话一出，伤心的、难过的、愁容满面的食客们紛紛转过头来，语气带着三分不可置信，七分惊讶，“真？”
“真！”说话间，温宜拿上自己的手机，“你们等我一下啊。”
菜市场离温记不远，她步行五分钟就到今天早上卖河粉的那个阿婆的摊子前。
食客们几乎目送了温宜五百米之远，要不是自己的眼睛不会拐角，这群食客真想目送她进菜市场。
带着全村人的期待的温宜回来了，手里提着一大袋粉。
“对不起啊大家，”听到对不起这三个字，大家都有些害怕。
“没有河粉了，但我买了粿条。”温宜把买好的粿条拿起来展示，粿条跟河粉有区别。
粿条的颜色比河粉颜色更深一点的颜色乳白色，米浆香味也重，又比河粉窄一点儿，也更厚一点儿。
有些食客没吃过粿条，但对温记是无条件的信任，有的吃还挑什么啊，必定是吃啊！
“我做个湿炒牛肉粿条吧？”温宜说。刚刚做了干炒牛河，那现在做个湿炒牛肉粿条，也不错嘛。
“你做什么都好吃，吃！”有位嗓门大的客人喊。
“感觉又要打开新大门了，我还没吃过湿炒牛肉粿条呢，但听着就好吃。”
“我感觉温记现在炒鞋底我也想试一试。”
正在吃干炒牛河的食客们一听，纷纷表示自己也想再来一份。
“我也想吃可以吗？”毕竟温记的饭真的是错过了就不再回来啊，小圆冲上去问。
“怎么不可以。”温宜点了点头，“你们等等啊，我现在就去做。”
其实温宜还买了一把芥蓝，芥蓝绿油油的。芥蓝最经典的搭配就是芥蓝炒牛肉，芥蓝爽脆清甜，而牛肉鲜嫩多汁，这两个口感差别还挺明显的，但二者搭配在一起，就是互补。芥蓝炒牛肉好吃，再配上好吃的粿条，岂不是双重好吃，好吃晕了。
温宜一进厨房，大家就跟看景点一样追着看温宜。
第一次当景点，温宜还有点汗颜。刘姨和陈姨还有温建国也跟着汗颜，第一次被这么多围观，怪不好意思的。
只见小温師傅在万众瞩目之下，加入沙茶醬和蚝油淀粉等东西把切得厚度适中的牛肉放进去腌制。腌制需要时长，得等，大家只觉得这时间格外的漫长。
期间，温宜给粿条加了点生抽并捉拌均匀。粿条上色了，这样炒出来颜色会更加好看。
油热下锅炒粿条，把粿条给炒干炒香。葱段和豆芽也是必不可少的，接着再淋上一圈醬油。
把粿条给盛出来，接着炒腌制好的牛肉，牛肉要保留鲜嫩的口感就不能炒得太老，不然不好吃。炒到断生，表面变色就可以了。
不用洗锅，用炒牛肉剩下的油炒芥蓝，芥蓝更易熟翻炒几下感觉到芥蓝变软了就能加牛肉进去炒了。
温宜把调好的料汁给倒进去，再开大火勾芡收汁，让料汁的味道更好地融进牛肉和芥蓝里面。
炒好的芥蓝牛肉直接倒进炒香的粿条里面就好了，温宜的锅够大，炒的粿条也很多，这芥蓝牛肉也不少，一次能出三份湿炒牛肉粿条。
但依旧不够啊。
温宜出来的时候，食客们一个个眼巴巴，活像讨食的孩子再等好吃的。
“大家先到先得，排好队一个一个来，我买的粿条和牛肉都很多，不用担心去吃不上！”
大家也听话，乖乖地排好队。
前面三个到粿条的食客在大家艳羡的目光下走回了座位。
陈晨等了好几分钟才等到湿炒牛肉粿条，两个人拿到属于自己的那份的时候真的快要哭了。
总算没有白等。
湿炒跟干炒不一样，碗里面是黏糊糊的醬汁，而干炒则是干爽的。夹一筷子，这黏糊的酱汁便挂在了粿条上，又像是吸满了酱汁一样，油润油润的。
芥蓝绿绿的，牛肉是棕褐色的，还有黄白色豆芽，用料丰富，口感也会更加丰富。
小杨把粿条送进嘴巴，大脑一瞬间空白了一下，真真真好吃到说不出话来。
芥蓝其实是有些微苦的，但回味却是甘甜的，甘甜味在舌尖蔓延。这种微微苦则刚好地衬托了芥蓝回味的余甘。黏黏糊糊的酱汁跟粿条在一块，酱香味跟米香味结合在一块，咸香味美，牛肉不老不干不柴，是嫩嫩的，三者的口感和味道都很丰富，交织在一起十分和谐。
“跟辣卤肥肠油泼面一样好吃。”陈晨感慨。
“辣卤肥肠，什么时候有啊？”小杨问，他真的很喜欢吃辣卤肥肠。
“就上次考试啊，我们出来买了辣卤肥肠油泼面，害得我那几天吃啥也没有味道了，感觉学校的饭就是泔水！”
“猪食！”小杨也跟着骂。
其实骂学校的饭堂真的是一件在寻常不过的事情了，而且总能引起大部分人的共鸣。
学校毕竟是大锅饭，几个师傅炒整个学校的学生的饭，能好吃到哪里去？再加上学校的师傅也不太会做饭，做出来的饭一点儿也不香。唯一一个能夸的点就是，量大管好。
但这种东西，吃多就是折磨好吗！
小杨吃着吃着就特别感慨，赶紧发在群里跟大家伙说这家店的饭特别好吃。
这个群是大家建的聊天群，没有老师在，聊天聊得十分嗨。
这会儿大家正在说物理作业太难不想写。
小杨发了一张图片过去。
全群最帅的：英语老师女儿做的湿炒牛肉粿条，特别好吃！
陈晨也跟着发言。
陈晨：特别好吃，走过路过不要错过。
作为吃到过这家卤味店的卤大鸭腿以
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