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303文学www.303wx.com提供的《我靠卤味美食店俘获人心》80-90(第3/19页)
个炒米粉吧。”
“炒米粉啊，那好。”刘姨笑着说，她可期待温记每天的工作餐了，温宜做什么都特别好吃。
温宜今天不只是做鮮肉小餛炖，还要做炒米粉。原因无他，昨天那个帖子下面的大家都在说自己多么多么期待这家店的东西，有些人甚至还是专程来南城旅游去吃这家店。
可把温宜搞得又驚又喜，当然，还是惊比较多。
要是她做的不好吃，大家会不会对南城这座城市产生不好的印象啊？可不能讓大家的期待落空。
米粉提前在加了盐和香油的开水里面烫过，米粉变软了一点儿，但又没有变得软趴趴，还保持着韧性……
米粉的米香味真的特别足，只是这样泡了一小会儿，这米粉香味就跑了出来。
炒制米粉前，温宜提前把米粉用老抽上色，这样等下炒的时候就不用担心上色不均匀。
接着，温宜又加入了香油、盐等东西给米粉调调味。
刚把火打开，温宜就听见一道声音。
“hello，现在开店了吗？”两个长相漂亮的小女孩走了进来，轻声询问。
对这两个人没什么印象，所以温宜猜测，她们大概就是来南城旅游的。
“可以先坐着。”毕竟是客人，还是来南城旅游的客人。温宜关了火出去迎接了一下，“我们今天有鮮肉小餛炖和炒米粉，你看看你们想吃那种。”
其中一个女生脑袋往厨房里看了看，“是现炒的米粉吗？”
她们曾经吃过街边的炒米粉，要么是提前做好放在保温饭盒里面，要么就是在蒸笼里面放着。米粉都是一坨一坨的，跟纠缠在一塊的毛线球一样，还不如她们做的好吃。
“嗯，是现炒的。”温宜说，又给两个人端了一杯酸梅汁出来，“还是冰的，自己家里做的。”
小女孩点点头，“好，那我要一份炒米粉。”
“那我要一份餛饨吧。”另一个小女孩说。
“好。”温宜返回厨房里继续忙活。
做馄饨肉馅已经做好了，包馄饨的活温宜发配给了温建国，“要包的好看一点，我在每个碗里放好调味。等有人说她要鲜肉小馄炖，你就拿舀十五颗馄饨，只能多不能少。再舀上一勺汤，就能拿出去给她们了。”
温宜说着，取出好几个干净的碗，按照合适的比例放上各种调味料以及一些紫菜。
“不要煮得太久哦，不然馄饨皮就跟泡发了一样，味道很差。”温宜再三嘱咐。
“知道了，不能煮太久，馄饨一碗十五颗！”温建国重复。
见他没有忘记，温宜才去做炒米粉。
温宜重新把锅打开，开了大火，先炒豆芽，豆芽得大火快炒，炒到断生就好了。要是炒太久，这豆芽容易出水，味道就会很一般。
豆芽出锅备用，鸡蛋还是延续以前的做法，利用的锅的余热炒制鸡蛋，也拿出来备用。
炒好的鸡蛋和豆芽的锅，两者的香气也仿佛沾到了上面，温宜把够四个人吃的米粉倒进去，滋啦滋啦的声音瞬间冒出来。
她拿筷子把米粉摊开，一手筷子一手铲子。全程开着大火，快速翻炒和搅拌，让米粉受热均匀。温宜动作很麻利又娴熟，看得她们两个一愣一愣的。
这趟准没跑错好吗！
“虽然我还没吃，但闻到那个香味我就知道肯定差不了。”两个人收回目光，在期待中等待着炒米粉的降临。
下入早就准备好的备用的葱段、炒好的豆芽和鸡蛋，倒进去，快速炒熟。
她把蛋炒米粉端出来给两个小女孩。
然后拿起小黑板，在上面写上今天的餐品和價格。
看到温宜忙活的动作，两个人才想起来，她们还没问價格呢。吃这种网上风很大的店很容易遇上刺客，要是这盘简单的蛋炒米粉賣四五十塊一碗，那她们真的要闹了！
她们也不是傻的好吗，真把她们当冤大头了啊！好吃？好吃也不行！
但等温宜起身，把小黑板挂起来后，她们瞧见价格。
鲜肉小馄饨，15元一份
蛋炒米粉，7元一份
等等等等，蛋炒米粉才七块钱一份吗？小女孩不可置信地盯着这盘油润又香味扑鼻的炒米粉。
七块钱一份的蛋炒米粉，在景区只能买一跟烤肠好吗！而且这份炒粉放在景区夜市賣，分分钟能卖到二十五块！
便宜到跟她大学食堂一个价了，怎会如此呢？
这样的价格，让她忍不住跟学校食堂的粉对比起来。
学校食堂的粉是干干的，吃下去能噎死人，米粉坨在一块，像被风干蜘蛛丝那样，黏糊在一块，干。
但这家店粉很明显是根根分明的那种状态，米粉一根一根的，而且每一根都裹上了酱油色。仔细闻闻，还能在米粉香气中闻到油香。
米粉干香油亮，跟她们大学食堂那种米粉比起来，简直就是一个天上，一个地下好吗？让她们大学食堂的炒米粉来跟温记的比，简直就是太给学校食堂面子了！
她不再犹豫，夹了一筷子粉粉送进嘴巴里。
“唔，好香……”女孩惊讶出声，“你快来试一试！”
她把粉推到对面女孩旁边，邀请她来试一试蛋炒米粉的味道。
“好！”盯着这样的蛋炒米粉看，对面的女孩表示真的很难不心动啊。
米粉泡发过后变软了，但还带着一点儿嚼劲，不干，也不是碎碎的。
被炒得蓬松黄澄澄的鸡蛋还有青白色的豆芽散落在米粉旁边，点缀着这碗米粉。
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