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303文学www.303wx.com提供的《夫君的遗腹子自带口粮》40-50(第19/22页)
肉和酱牛肉。
卤牛腱子五十文一盘，小炒黄牛肉也是这个价钱，红烧筋头巴脑六十一盘，里面有配菜土豆，毛血旺七十一盘，其中有牛肚、百叶、猪血、豆芽。和水煮肉片的味道差不多，因为用牛油炒的，更香辣。
牛肉瘦也是有牛油的，林秋然还留了些，打算哪日吃火锅。
比起没冰箱的夏日，她更喜欢冬日。
主食加了个牛肉大蒸饺，六文钱一个。
卤牛腱子婉娘还买了一盘，食肆管饭，但肉啥的得看能不能剩下，不剩多是吃豆腐土豆这些。
中午林秋然能做一份就不错了，就算有剩，牛肉贵也不会给铺子的伙计吃。
婉娘想带回去给赵实尝尝，其他的也想买，可钱总得省着花。这个牛腱子实在太好看了，切开里面跟花儿似的。
林秋然也留了点儿，她明儿可以当早饭吃，吃牛肉比吃米饭馒头好。
下午把别的活忙完，她用猪油、大葱和比较碎比较瘦的牛肉调馅，活的死面，葱放得多，包了手掌大的柳叶饺子，上锅蒸熟，蒸出来饺子皮透亮，可谓皮薄馅儿大。
晚上生意如何林秋然还不知道，史掌柜说有人来问，可问的人不一定会今天来这吃。
夜幕降临，如今天短，很早天就黑了。
夜色下嘴边呼出的白气更为明显，还没到吃饭的时辰，有五个人早早的就来到萧家食肆。
这几人个头壮实，是食肆的常客。
陆凡和史掌柜还在摆炭盆，听见动静史掌柜让陆凡忙，自己去招呼。
来人道：“牛肉都做了啥菜，可有菜单，给我们瞅瞅。”
史掌柜把菜单拿了上来，客人看完点菜道：“一盘酱牛肉，一盘卤牛腱子，小炒黄牛肉、筋头巴脑、毛血旺，再来一个炒土豆丝儿吧。哎，这蒸饺子多大的。”
史掌柜是男人，他手大，他比了手掌的一半，说道：“这么大呢，里面就是牛肉大葱馅儿，平时可不卖蒸饺，就这几天有，下回再有不知啥时候了。”
五个人怎么也得一人两个，几个人一合计，“那再来十个蒸饺，一壶烧酒。”
史掌柜笑了笑，“好嘞，客官稍等。”
史掌柜是给人打工的，可是林秋然对他不错，每日饭菜管够还好吃。见客人点这么多菜，他是由衷为林秋然高兴。
这么多菜，算下来得四百文，这才一桌。
这桌客人像是开了个好头，晚上生意很好，有几桌客人像第一桌那样点菜，其他的多是点盘红烧肉，再加个牛肉菜，最后来盘土豆丝。
有人舍得买蒸饺，也有人舍不得。
舍不得的看着别人吃那么大的饺子，一口全是肉馅，油汤都留下来，闻着也香，贵也是真贵，想想猪肉包子差不多大的馅儿，肉的才两文一个，这个竟然要六文。
最后还是忍不住点一个尝尝，可好吃也是真好吃，不仅饺子好吃，别的菜更香。
有的点了一桌牛肉菜，也是极其会吃的，舀一勺筋头巴脑和小炒黄牛肉拌饭，一口酒一块酱牛肉，大口吃着沾满红油的毛血旺和嫩豆芽，毛肚脆嫩，再来一口大饺子，当真是吃香的喝辣的。
香味儿飘得食肆都是，奈何囊中羞涩，只能明儿再来。
有人问：“牛肉卖几天？”
史掌柜道：“卖个三四天吧，这是遇见老死的牛了，平日都没这些，想吃可得赶早来，下回再有不知道啥时候了。”
史掌柜乐呵呵的，能不乐呵吗，这菜的价钱基本上都是逼着红焖羊肉的价钱的，便宜的五十文一盘，贵的七十文。
平日红烧肉四十文一盘，这就贵了不少，今儿流水肯定比昨儿多，史掌柜打酒的时候看的眼酒桶，感觉今天酒下得也比往常快。
生意好自然高兴。
萧家食肆今儿打烊晚，厨房也呛人，小炒黄牛肉这道菜辣味最重，林秋然不得不找了个布巾把口鼻遮上。
她累得不轻，但生意很好，厨房做得菜都卖光了，酉时过半还有客人，但是食肆打烊了，史掌柜和人说道：“明儿早点来吧。”
以往也有生意好的时候，林秋然备菜也有数，但卖得这么好还是头一回。
肉其实还有，但不能因为生意累坏，再说别人肯定不想加班，婉娘的夫婿赵实已经等着了。
婉娘今儿也高兴，作为铺子的伙计，买牛腱子林秋然给她便宜了不少，她高兴地和赵实说：“今儿的新菜，我从铺子买的，你回去可得尝尝。”
赵实把女儿接了过来，把襁褓裹严实点儿，“嗯，闻着就香，我这也是沾光了，走，咱们回家。”
史掌柜几人留下吃了晚饭，今儿太累，林秋然还给切了块儿酱牛肉，还剩些生肉，明儿再卤。
菜就是简单的炒蛋和炒白菜，不过味道也不错。剩点蒸饺，林秋然给分了，一人吃了一个。
史掌柜想，饺子就六文钱呢，今儿工钱都多了，他愿意在食肆干到老。但是他和陆凡都没舍得吃，家里还有孩子老人呢，这么好的东西拿回去肯定高兴。
林秋然晚上带回了块牛腱子，留着明天早上吃。倒也不是她不想给孙氏萧大石吃，只不过二人对贵的东西态度和从前一样。最多就尝一口，之后不管林秋然说什么都不会再碰，如今吃猪肉也是在家里比较常见的缘故。
牛肉萧家食肆卖了四日，从十月最后一天一直卖到了初四中午，剩下一点牛肉林秋然就打算自己吃了。
现在牛肉能给冻上，林秋然还找了个阴凉地方，用水缸做了个简易冰箱。白日温度高，但放了不少冰，也不会化。
十来斤肉，够她慢慢吃了。
因为这些菜，萧家食肆生意红火极了，不少新客，流水也高了不少，，比之从前将近翻了一倍，最高一日有五两多银子，七千多文铜钱。
史掌柜算了上个月的账，十六开业，半个月利润近三十两，不过也是因为月底买了牛肉，本钱就七两多，，但两日卖牛肉赚得也多，已经回本了。
月初发了工钱，发的是整月的。
几人干劲儿更足，月初生意好，流也高，其中不止卖牛肉赚的，林秋然估摸算着，买牛肉花了七两五钱，回本后赚了差不多二十二两。
果真，投入多赚得也多。还有人打听下次啥时候有牛肉，林秋然也不知道，这回还是碰巧遇上的呢。
初五，徐管事还送来了五芳斋的分成，总共是一百八十五两，是几处五芳斋一个月卖豆糕分的钱，开始几日生意好，后头就平平了，但每日也有人买，收益还是很可观的。
徐管事笑着说：“下个月生意会差些，等腊月会好点儿。”
过年嘛，都往家里买点心。
对徐家来说都是小钱，最重要的是因为打压五香居的生意，多了数间铺子，南方的点心铺子出名的就这两家，以后不管在哪儿，都是五芳斋独大。
林秋然知道五芳斋最好的生意还不是绿豆糕，有这个收入她很满意，算上上个月赚的和家里的存钱，林秋然手里已经超过二百两银子了。
总共二百二十六两，本来有更多，但是二楼装潢投进去不少。
林秋然看了眼外面，打算这些钱留着买地。问孙氏，往年也就月中下雪，天冷买地划算。要是种上，还会抬些价钱。
林秋然点点头，离开春还早，买地就不急，日子慢慢过下去，铺子流水又落了回去。
十一月十八，余安下雪了，上午开始下的，中午生意不太好，各家各户都在家里猫着，估计晚上生意更差。
雪天路滑，怕路上摔了林秋然打算今天不
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