您现在阅读的是
303文学www.303wx.com提供的《爸爸是厨神[美食]》40-50(第10/24页)
，拿起筷子尝了口红烧排骨。
排骨吃起来咸鲜酥烂，就是有稍微点柴，汤汁调味偏咸，不过作为食堂大锅菜，整体味道已经还可以。
听到他给出“还行”的评价，胡一齐边啃排骨边说：“没有楚爸你做的红烧排骨一半好吃。”
叶其林赞同地点头，指着餐盘里的煎豆腐道：“豆腐也没楚爸你做的好吃，表皮都没有煎焦，里面更是一点没入味，吃起来寡淡得很。”
在几个孩子挑剔的声音中，楚易文将每样菜都尝了一遍，觉得虽然不是特别好吃，但也没到难吃的地步。
一顿饭结束，吃得最多的反而是楚易文，他见几个孩子都只吃平常一半的饭量，关心道：“你们吃饱了吗？”
“吃饱了，下午啃了楚爸你带的牛肉干，不是很饿。”胡一齐说。
晚餐结束，楚易文又跟他们一起在学校操场散会步，随即才开车回家。
到家后他想到儿子晚饭吃得不多，从冰箱里翻出牛肉，决定炖个牛肉汤给他晚上回来喝。
于是等到楚瑾钰下晚自习回家时，打开门就闻见一股鲜美的牛肉汤气息。
“爸，你炖汤了？”
“对，炖了牛肉汤。”
楚易文边说边将汤从厨房端出来，喊他去洗手喝汤。
清炖牛肉汤讲究汤清味醇，清澈的汤里卧着几块被炖得晶莹剔透的白萝卜，浅褐色牛肉和萝卜的颜色搭配在一起，看着就令人很有食欲。
楚瑾钰这会正有些饿，匆匆洗完手就坐下来，握着勺子迫不及待喝两口汤。
汤汁入口，清甜鲜美的滋味瞬间在味蕾上蔓延开来，浓郁的肉香和来自白萝卜的清甜，令人回味无穷。
“还是爸你炖的汤好喝。”
楚瑾钰说完直接端起碗，咕噜咕噜把汤喝掉一半，随即开始吃萝卜和牛肉。萝卜已经被炖得软糯通透，轻轻一咬就在嘴里化开，吸收牛肉汤精华的萝卜清甜中带着咸鲜味，吃起来特别可口。
牛肉被炖得很软烂，瘦肉部分酥而不柴，肥肉和带筋的地方软糯中带着胶质感，吃起来别有一番滋味。
清淡却不寡淡的牛肉汤很适合晚上加餐吃，楚瑾钰连吃两碗，不光把汤喝干净，连白萝卜和牛肉也都吃完，感受着胃里传来的饱腹感和嘴里的余味，他脸上露出满足的表情。
“明天想吃什么？”
楚瑾钰不答反问：“想吃什么都可以吗？”
“老师今天表扬你了，奖励你随便点菜的权利，你想吃什么爸都给你做。”
“我有点想吃炸鸡。”楚瑾钰说完仰头看向他，“爸，你会做炸鸡吗？”
由于下午没吃多少饭，第二节晚自习时他就饿了，等放学从学校出来时，直接被外面卖炸鸡的摊子给馋到。
自从他爸开始做饭后，楚瑾钰很少在外面吃东西，好久没吃炸鸡这种不健康食品，还挺馋。本来他准备买一份尝尝，然而等走过去时就看到炸鸡用的油颜色深到发黑，瞬间就失去食欲。
校门口那个炸鸡摊子他是不想吃，但炸鸡他却是越吃不到越有些馋。
炸鸡楚易文还真不会做，就在他微愣时，系统声突然响起。
【叮~作为未来厨神，怎么能对食客说不会，临时任务——掌握黄金炸鸡的做法，任务倒计时三十分钟，请宿主尽快进入小厨房。】
没想到关键时刻系统还挺给力，楚易文听到系统声瞬间自信就上来，对着儿子点头：“会，那明天中午给你做炸鸡？”
“爸你真厉害！”听到他爸竟然连炸鸡都会做，楚瑾钰发自内心感到佩服，同时高兴地直接站起来。
看到儿子那亮晶晶的小眼神，楚易文背都挺得更直，下定决心待会回房间一定要好好学习，争取做出令儿子惊艳的美味炸鸡。
等到父子二人分别回各自的房间后，楚易文直接进入系统厨房开始学习，楚瑾钰则是忍不住在群里跟胡一齐几人卖关子。
【你们猜猜，明天我爸会做什么好吃的？】
胡一齐【难道是红烧排骨？】
叶其林【我不猜，反正明天就能知道。】
商时贸【炸鸡？】
第45章 黄金炸鸡
楚瑾钰没想到商时贸竟然猜到, 直接从床上坐起来，啪啪啪按手机【你怎么知道？在我家装监控了？】
商时贸【放学你不是想买炸鸡吃，又嫌不干净, 一猜就能猜到。】
胡一齐【怪不得你能考第五名！】
胡一齐【楚爸做的炸鸡肯定好吃！一整个期待住！】
就在群里他们几个在期待明天的炸鸡时，楚易文已经进入系统厨房开始学习中。
黄金炸鸡想要好吃，首先是灵魂风味——炸鸡的腌料制作。他按照老爷子给的配方，将孜然、盐、麻椒、花椒、芝麻按照比例搅拌在一起，随即将其碾碎，一股麻辣辛香的气息瞬间就弥漫开来，散发出诱人的复合香气。
将香料碾好, 楚易文又往里面加入不少辣椒粉放到旁边备用，转身拿起已经处理好的鸡加生抽和腌料进行揉搓。
鸡肉至少要腌制两个小时以上，等待的时间他没有闲着, 顺手拿面粉和淀粉把待会要用的裹粉调出来备用。
等到鸡肉腌制好，楚易文按照老爷子交代的“三按三抖”手法，将鸡肉按进炸鸡粉中滚一圈, 再拎起来抖掉多余的粉，如此反复, 直到整只鸡表面裹上薄薄一层，开始起锅烧油。
油温到七层热时，他将裹好粉的鸡下入锅中，瞬间就传来一阵滋滋油声, 随着焦香从油锅里冒出来，炸鸡表面逐渐变成金黄色。
小火慢慢将整鸡从外到里炸透，楚易文将炸鸡捞出来，等到八成油温时还是复炸。
大火复炸不光能让炸鸡颜色更加漂亮，还能逼出多余油脂, 让炸鸡变得更加酥脆。等到他再次将炸鸡捞出来时，表面已经变成略深的金黄色，鸡肉上那薄薄一层面衣被炸出漂亮的鱼鳞片裂纹。
炸鸡做好，楚易文下意识转头看向老爷子，从他没什么表情的脸上察觉出淡淡的不满意，很是识趣地没让他品尝，而是自己撕下鸡腿吃起来。
鸡腿表面那层面衣咬上去时特别酥脆，内里鸡肉则是鲜嫩多汁还入味，他咀嚼着香喷喷的炸鸡，自我感觉挺不错，不比外面卖的差。
老爷子本来懒得说他，可在看到他那副自我感觉良好的表情时，却是瞬间忍不住：“跟你强调过多少遍炸东西时要注意油温和火候，还有你刚刚裹粉的手法，我是这么教你的吗？学了那么久，真是学到狗肚子里去……”
将他刚刚做炸鸡的过程从头到尾喷一遍后，老爷子挽起袖子亲自动手。
从腌料的调配到开始腌制食材，从给炸鸡裹粉到下锅油炸，同样的流程，老爷子做起来每个步骤都完全不用思考，自然而然到好像已经做过千万遍一样，行云流水间一份好像散发着金光的炸鸡就出锅，摆在盘中那完美的形状，诱人的色泽，简直像是艺术品。
哪怕不是第一次看老爷子下厨，楚易文还是忍不住发出惊叹，觉得这才是名副其实的厨神，能轻描淡写间做出如此色香味俱全的美食。
他伸手轻轻扯下一个鸡腿，刚上手就听到面衣发出的“咔嚓”声，等到一个完整的鸡腿出现在他手上时，鸡腿上金黄色面衣特别完整，既没有多出一片，也没有少。
没有对比就没有伤害，同样是炸鸡，他刚刚吃自己炸的那份时，鸡腿刚扯下来，整只鸡身上的面衣就被破坏，皮肉分离，看起来卖相瞬间就减分不少。
楚易文望着手里这个面衣完整，表面色泽金黄
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 303文学 303wx.com】