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303文学www.303wx.com提供的《爸爸是厨神[美食]》60-70(第18/24页)
菇汤,除此之外还有刚学会的脆皮猪肘、白萝卜烧鸡翅、芋头烧排骨、松仁玉米、蓑衣黄瓜。
当他开始做菜时,香味渐渐从厨房飘出去,最开始只是遍布整个店铺,随着香味越来越浓郁,开始从门缝里钻出去。
今天午餐里,香味最霸道的绝对要数脆皮猪肘,浓烈的肉香夹杂着烤制的焦香扑鼻而来,最先被馋到的就是附近店铺里的人。
别说隔壁文具店老板,就连旁边同样做餐饮生意的早餐铺子内,老板都被这股香味给馋得忍不住走出来:“这是在做什么菜?简直能香死个人!”
他还在发出疑惑,文具店王老板直接和妻子两个人走到盲盒餐厅前朝里面张望。
自从昨天吃过他家饭,夫妻俩全部被那色香味俱全的滋味给征服,已经决定接下来都在他家吃。
“都说打开门做生意,他家怎么这个点还把门关着?”王老板妻子不解道。
王老板:“我昨天打听过了,人家跟我们可不一样,我们开店是为了赚钱,人家开店是为了自家儿子吃饭方便,根本不在乎其他顾客,所以想吃他家饭可得来早点。”
说完他觉得自己运气是真不错,就在隔壁,近水楼台先得月,怎么都能吃着。
“昨天那道水煮肉片太好吃了,不知道今天还有没有。”王老板妻子想到昨天那道麻辣鲜香的水煮肉片,现在还忍不住回味。
王老板:“没闻见水煮肉片那股味,不过就算没有水煮肉片,肯定也有其他好菜吃……”
夫妻俩说话的工夫,陆续又有人来到店门口,其中甚至包括几个从学校里出来的中年人。
店内,楚易文已经将午餐全部做完,此时正在切脆皮猪肘。
烤好的一个个大猪肘子,表面散发着像焦糖一样的光泽感,刀落上去时发出清脆的“咔嚓”声,等切开外面那层脆皮,里面的肉鲜嫩多汁,脂肪层经过先煮再烤已经变得软糯胶黏,闪烁着诱人的光芒。
昨天的刀工加五让他此时握着刀明显更加顺手,轻轻松松就将猪肘切成均匀的小块,每块都是金棕色脆皮带着肥瘦相间的猪肘肉,看起来令人食指大动。
而同时,随着猪肘一个个被切开,更加浓郁的肉香顺着门缝飘出去,让已经等在门口的顾客馋得差点没贴到玻璃门上。
“妈呀,馋死我了!”
“不行了,我口水都要掉下来了,老板!老板可以吃饭了没?”
楚易文听到外面传来的声音,扯着嗓子喊了声“稍等”,把最后几个猪肘切完,随即才转身去开门。
在看到七八个顾客紧贴在大门外时,他心里不由“嚯”了一声,示意他们后退一点才把门打开。随着玻璃门被推开,店内被藏着的香味瞬间涌出去,几种不同的诱人香味扑面而来,让等在门口的顾客不约而同咽了下口水。
香味让顾客们脚步都不自觉停顿一瞬,随即用更快的速度冲进店内,想要看看到底是什么菜这么馋人。在他们进店的同时,学校内放学铃声响起,操场上一帮学生撒腿往大门方向跑。
“原来是脆皮猪肘,怪不得那么香!”
“白萝卜烧鸡翅?这两个还能放一块烧?不过看起来倒是挺诱人。”
“这芋头烧排骨看起来好好吃啊!”
顾客们看到今日菜品时,边嗅着那浓郁的香味,边露出陶醉的表情。
他们自觉地开始排队时,楚易文忽然从中看到个熟悉的面孔:“咦,吕老师你怎么来了?”
吕老师作为楚瑾钰班主任,还是要面子的,总不能说是自己嘴馋想吃,于是客套地来了句:“听楚瑾钰说你在校门口开店,过来看看。”
“谢谢吕老师照顾生意。”楚易文闻言客气了一句,本来不准备收钱,但吕老师非要给,便多给他打了点菜。
吕老师看到自己明显比别人多的菜量有点不好意思,对着他手艺好一通夸,随即才拿着打包好的饭菜跟同事一起离开。
他刚从店里出来还没走多远,就看到自己班上一群学生撒腿往这边跑,直接无视他冲进盲盒餐厅。
吕老师估计他们应该不是故意无视自己,而是此时心里只有吃饭两个字,笑着摇摇头继续往学校里走。
“哇~”
在闻着浓郁香味,看到卖相诱人的菜品,尤其是那道脆皮猪肘时,进店的学生忍不住发出此起彼伏的感叹声,觉得同样是菜,为什么食堂做得那么垃圾,楚瑾钰他爸却做得如此诱人。
“叔叔我要两份脆皮猪肘!”
“你买那么多干嘛?其他人不用吃了吗?”
“叔叔我也要脆皮猪肘,还要那个排骨!”
看到学生们蜂拥而至,此时甚至有人在你推我,我推你,楚易文赶紧开口:“别挤,先排好队,不然你们这样一起嚷嚷,我根本听不清楚。”
楚瑾钰进店时就看到乱哄哄的场景,都有点佩服自己班上这帮同学,觉得他们体育课跑八百米时都没那么快。
“你们别挤了,再挤谁都别吃了。”心里吐槽完,楚瑾钰帮他爸喊了两声。
其实不用他喊,在楚易文开口后学生们就开始有序地排好队,声音也都放低下来。
他们还要排队,楚瑾钰他们就爽了,进来直接有饭吃,甚至楚易文考虑得很周到,不光给他们准备了一盘切好的脆皮猪肘,还有整个没切的。
“这大猪肘子,看得我口水都要下来了。”胡一齐望着那一整个脆皮猪肘,抬手抹把嘴角,随即直接上手捏起块切好的猪肘塞进嘴里。
牙齿咬上去时,表面那层脆皮发出清脆的“咔嚓”声,高温的烤制让它甚至带着几分空气感,酥脆松化。继续往下,是脂肪层,多余油脂都被烤出来,吃起来肥而不腻,只余浓郁的脂香,瘦肉部分软烂多汁,吃起来更是咸鲜入味。
“唔,这脆皮猪肘真是绝了!”胡一齐有被好吃到,眼睛都微微睁圆。
叶其林用筷子划过猪肘表皮,那清脆的咔咔声,还没吃就感受为什么叫脆皮猪肘。
“表面这层皮真的好脆,我第一次发现原来猪皮吃起来那么香!”他用筷子感受完就直接夹起来塞进嘴里,同样被好吃到。
楚瑾钰咀嚼着嘴里喷香的脆皮猪肘,赞同地点头。
“不光外面那层脆皮好吃,里面的肉更是香,最重要的是吃起来肥而不腻。”商时贸不喜欢太油腻的吃食,对他来说,肥而不腻是对肉食最高的夸赞。
先煮再烤的猪肘多余油脂早就被弄出来,此时只保留丰腴的口感和脂香,吃起来却完全不油腻,不光肉好吃,带骨的部分啃起来更加香。
前面来的顾客早就已经吃上,此时有人直接用手捏着猪骨头,啃着骨缝里的筋膜与胶质,香得根本舍不得丢下来。
“太好吃了!感觉比五星级大酒店的菜还好吃!”
“外酥里嫩,肥而不腻,这真是我吃过最美味的猪肘!”
脆皮猪肘整体偏咸鲜,同时带着浓郁焦香和脂香,不管是外面那层脆皮还是底下的肉,都好吃到令人惊叹。由于处理得很干净,整道猪肘完全没有什么异味,满满都是浓郁肉香,吃完令人回味无穷。
在外来顾客们的夸赞声中,学生们也都打好饭开吃起来,好吃到完全没工夫说话。
在学生们沉浸在美食中时,办公室里,吕老师跟同事正在一起吃饭,平常他们用餐时会边吃边聊,吐槽下班里学生,今天却是一句话都没说,埋头苦吃。
随着饭菜香味飘满整个办公室,又顺着门口飘出去,隔壁办公室里石老师不由起身顺着香味找过来。
“吕老师,你们在哪买
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