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303文学www.303wx.com提供的《泼辣夫郎的小饭馆》170-180(第13/19页)
商城中买了一些府城不好买到的调料。
这样哪怕有人知道了，谷堂衿今日都买了什么, 最后也分辨不出他的调味料是怎么做的。
想要复刻配方, 更是不可能。
季榕夏的打算很简单。
总的要做的调料有三种。一种是纯香料粉，由各种香料组成，有些像是十三香，但用料品种可比十三种多多了。
另一种则比较简单, 由六种香料组成, 也是一种香料粉, 比较清爽, 不是所有人都喜欢吃调味料重的食物, 这一种香料粉味道比较清淡，主要的作用是去腥增香，不会太影响食物本来的味道。
这两种香料粉用处都很多, 不论是炒菜还是做饭都好吃。另一种。就不能算是香料粉了, 准确说是猪油做的调味油, 这是季榕夏自己研究出来的, 即在熬猪油的时候, 在其中加入香料、花生等等调料，让猪油有特殊的香味, 做菜时味道更好吃。
这些调料粉的配方在季榕夏看来十分简单, 但是在谷堂衿看来就跟配药似的，一眼看不清，后面是怎么配的就记不住了。
季榕夏甚至不需要秤，用手一掂就知道分量合不合适。
他们从晌午一直做到了傍晚。
谷堂衿买来的陶罐和油纸都被季榕夏用完了！
“嗯，做好了！”季榕夏拍了拍手, 十分满意地说。
谷堂衿好奇地问道：“这就完了？”
“对，这样就可以了。调味料我稍微修改了配方，能适合大部分菜。像是这一种用了十几种香料的调味粉，原本的配方更适合炖肉，我调整了下配比，现在用来腌肉也不错……”
“咱们过去一趟吧。教一教那家酒楼的厨师怎么用这些香料。”
“还有呢，咱们说好了出来玩，一直在书院里呆着，算什么玩啊？反正这会太阳都要落山了，咱们现在出去，忙完了正好能逛夜市！”
“不知道这邕源府夜市是个什么模样，咱们一起去瞧瞧吧！”
谷堂衿点了点头说：“好啊，咱们只是听说那家醉风酒楼做生意实诚，还没亲眼见过，咱们过去瞧瞧也能更放心。”
两人将做好的调料粉还有熬好放凉的猪油一一收好，放入藤筐里，两个空荡荡的藤筐，重新变得满满当当。
两人还没收拾完，就听到了敲门声。
谷堂衿快步过去将门打开。
齐灵桂没有走进去，而站在门边跟他们说道：“有个事儿我要跟你说一声。”
“齐伯，怎么了？”
“郭御厨亲自上门来请夏哥儿了，再过一会怕就要到长风书院门口了！”齐灵桂赶紧说道。
“真的假的？难道他是看了回帖之后，不服气，特地来寻我了？”季榕夏灵巧地从谷堂衿身后钻出来好奇地问。
“这倒也不是，郭御厨今年已经七十有三了，亲自拜访你，你作为小辈总是不能不见的，不然名声不好听。”齐灵桂摇了摇头说。
季榕夏一叉腰：“又是这样，他们这些人怎么老喜欢用名声和年纪压人呀？”
难道他年纪小，就活该受他们欺负？天底下没这样的道理！
若是长辈都同他和堂衿的爹娘或是饶山长齐伯一般，他自然是愿意尊老，可惜呀，不是。
不得不说，这位郭御厨这一手算是彻底踩到了季榕夏的底线。因为谷堂衿的事儿。季榕夏本就对这些倚老卖老，以师徒之名压人的事十分厌烦。
如今还没见到郭御厨呢，对其已经很是不耐烦了。
“走走走堂衿。他现在不还没上门吗？咱们现在就走，我倒是要瞧瞧。等我把这调料粉的生意做成了。这人还有没有空来赖着我们？”
堂衿轻轻抚摸着季榕夏的脊背：“不必跟这种人置气，劳烦齐伯，派人告知他们一声，我们出去了，不在书院中。”
齐灵桂：“不劳烦，我让居二郎带你们出去吧。”
季榕夏：“居二郎？可是居小公子的兄长？”
“正是，此事还是他帮你们去谈的，由他带你们去很是合适。”齐灵桂说着让人去招呼居二郎过来。
居二郎今日虽说同荆智渊吃了酒，但并没有吃醉，来时眼神清明步伐稳健：“在下早就想见见两位了，我那个小弟实在太喜欢你们食肆的饭菜了，唉，可惜了，他如今在京城暂且吃不到。”
季榕夏：“好说，等他回来，再去吃就是了。”
“到时我们定然欢迎。”谷堂衿也说道。
这么一打趣，居二郎和他们两人都没那般拘谨了，三人从后门出了书院，找到了醉风酒楼。
居二郎来前已经让小厮提前告知荆智渊一声。
荆智渊立马就关门歇业将闲杂人等打发走了，在后院带着酒楼的四位大厨等着了。
“哎呀，谷秀才、季大厨你们可算是来了，真是久闻不如一见啊。”荆智渊迎上来说道。
居二郎带着两个人进来，他瞬间眉开眼笑，可算是让他见着活人了！哦，这话不对，应该说是可算是让他见到活的谷堂衿和季榕夏了！
季榕夏被他的热情唬了一跳。
“你是荆公子吧？居二郎同我们说了你酒楼的近况，我们还是直接谈生意吧。”季榕夏挠了挠脸颊说道。
“好，那我就不同两位客套了，请进。”
酒楼中的厨子已经候在灶屋里了。
百无聊赖中张厨子先开口道：“你说真是季大厨来教咱们？我怎么这么不信呢？咱们掌柜这是得花了多少银钱人脉才能请到这位季大厨啊。”
“这我哪知道，反正对咱们来说这可是个好机会，平时哪有这样的大厨指点咱们做菜呢。能学一点是一点，总没有错处。”张大厨身旁高瘦的云哥儿嘀咕道。
“说的对，听闻季大厨学厨不过半载。就能做到名扬天下，定然是有些本事的，咱们能学一两手就好了。”
“不知道今日季大厨会不会动手做菜啊？咱们说不准有口福了。”
等到他们见到了掌柜和带来的三个生面孔，他们四人瞬间站得笔挺，瞧着十分正经，就好像刚才说闲话的不是他们似的。
荆智渊：“这就是我酒楼中的几位厨子，都是能单独掌勺的，帮厨我都让他们先回去了。食材都备好了，季大厨你随便用。”
“那我先给你们用这些调料炒个菜吧，就做最简单的红烧肉和猪油煎豆腐。”
季榕夏撸起袖子说道。
没想到季大厨会如此直接。
他们惊讶的同时，赶紧仔细去看。
季榕夏和谷堂衿将藤筐摘下来，季榕夏拿出了香料粉包和猪油罐子。
他洗干净手，谷堂衿则是开始生火。
季榕夏选了一块豆腐，刷刷刷几下就切成了大小几乎相同的豆腐块。
五花肉烧灼刮毛，清理干净，整条肉冷水下锅焯水，水中加少许花雕酒，焯水后的肉条切成小块，肉块用热水清洗放一旁待用。
锅中下油放入肉稍微煎一煎。
起锅，用糖炒糖色，倒入五花肉、葱姜和香料粉，翻炒香，然后加入花雕酒、酱油和热水，焖煮。
这红烧肉要做得软烂可口，怎么也要花费半个时辰。
趁着这个时间季榕夏用勺子挖了一勺白花花的猪油，将豆腐煎到两面金黄，他甚至只是撒了一点盐调味。
看得荆智渊有点纳闷这能好吃吗？
不过闻着倒是挺香的。
这猪油里头加了什么啊？
闻着怎么这般香？
“你们
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