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303文学www.303wx.com提供的《泼辣夫郎的小饭馆》190-200(第7/17页)
个话。
“那我会托邬大人帮我保管着礼，等我走后还要劳烦邬大人替我走一趟了。”于是饶康贤说道。
邬多蔻摆摆手道：“饶山长你客气了，劳烦什么，饶山长你放心，我大哥能亲自去吃席，他高兴得很呢，哪里还会觉得辛苦。”
另一边，季榕夏一口气睡到了酉时才醒过来，平日这个时候他都在开门做生意了。
季榕夏活动了下睡得酸疼的手脚，看到了堂衿给他留的纸条。
他仔细看着上头的字迹突然笑了。
“识字真好啊，堂衿写什么我都能看明白。”
季榕夏将纸条仔细收好。
推门出了房间。
姚田兰和谷春财正在食肆堂屋里摘菜。
因着他们是突然关门的，这两天的食材，小贩还是送了过来。
幸亏现在天冷，东西放得住也不用怕坏了。
这些可都是好菜，他们收拾了还能给山头上干活的人做点好菜，让他们加紧干，过年之前庄子肯定能收拾好。
“爹娘。”季榕夏找到他们清脆的叫了一声。
“夏哥儿你醒了？”姚田兰问道，“还累不？怎么不多睡会？”
“睡得我手脚都酸了，再睡就要到晚上了。”季榕夏搬了一把椅子过来跟爹娘一块摘菜。
姚田兰说道：“咱们这食肆大堂还挺暖和的，也没烧炉子就挺暖和，我跟你爹就到这里来摘菜了。”
季榕夏：“。”
他把系统奖励的控温系统调整在了十五度左右，不算热，但相对而言已经挺暖和了。
季榕夏脑子转得飞快，立刻想了个借口：“我和堂衿修了修墙上的缝，没想到还真挺有用。”
姚田兰随口说道：“我说呢，那炉子也是你们打扫过的吧，我今个才发现这食肆的炉子你们都擦得锃光瓦亮的。”
“早就擦好了，过几天我得再打扫打扫，这两天烧火又弄得有些黑了。”季榕夏笑着说。
三人说着话就把食材都给处理好了。
季榕夏将肉腌制了起来：“明日做一下炸肉送到山头那边，我哥夫郎吃不了油腻的东西，我给他炖点汤水。”
“成，你安排就是了。”谷春财说道。
晚上，季榕夏简单炒了两个菜，谷堂衿回来后他们就开饭。
洗漱过后，谷堂衿也没拉着季榕夏学算术，而是让他去小师傅那里。
谷堂衿坐在床边说着：“昨日叫你起来，你没来得及学厨艺吧。”
季榕夏乖乖躺在床上，他晃了晃脚丫说道：“嗯，本来昨日我想着再做两道菜就抽奖的。不过今日也不晚。”
“别忙得太晚，早些睡，你不是想着明日炖汤给哥夫郎吃吗？还得早起呢。”谷堂衿给他掖了掖被子叮嘱道。
季榕夏闭上了眼睛：“嗯嗯嗯，放心吧，我去了啊。”
谷堂衿便不再多言了，拿起一册书仔细看了起来。
“小师傅，我有小侄子了！你看到没有！”季榕夏一进入系统空间就兴致勃勃地说道。
“是的宿主，我看到了，孩子目测非常健康。”厨神系统没法扫描除了宿主以外，别的人类的身体情况，但是以一个智能系统的表面目测来看，那是个很健康的小孩。
季榕夏面露惊喜：“真的？！”
“那太好了，健康就好。”季榕夏长长地出了一口气。
小师傅的话也算是给他吃了一颗定心丸。
“好了，开始学习，昨日我挑了什么菜来着，哦，对了过油肉！”季榕夏撸起袖子。
厨神系统将菜单调出。
季榕夏深吸了一口气，耐下性子观察着过油肉的图片还有主要所用到的食材。
里脊肉、木耳、黄瓜、玉兰片、淀粉、盐、鸡蛋、花椒、八角、胡椒粉、蒜、葱、香醋、油。
“这菜的配菜挺丰富啊。”季榕夏嘀咕道。
他先是将肉切成片，然后按照图片中配菜的模样，黄瓜切片，木耳泡上。
“这个玉兰片是什么？”季榕夏拿起一块玉兰片嗅了嗅又干啃了一口。
真硬！
不过啃完这一口，季榕夏就知道它是什么了。
这玉兰片是笋做的干！
估计是有些像是玉兰花的花瓣，才叫了这么个名字。
这么硬，不泡水直接炒怕是不行，季榕夏就将其洗干净给泡上了。
木耳和玉兰片泡水的功夫，季榕夏又切了姜、蒜和葱。
并在切好的肉片中加入酱油、盐、鸡蛋、淀粉抓拌均匀，用油封住。
季榕夏拿起八角和花椒。
“我知道了，有这两样，肯定是要做花椒八角水！”季榕夏十分肯定地说。
毕竟炒菜不能真丢上一个大料吧。
花椒八角用热水泡个一炷香的时间就成，在系统空间内甚至不需要这么长的时间。
季榕夏顺手用剩下的几种配，也就是料醋、酱油、盐、胡椒粉、淀粉调成了汁液，这样等翻炒的时候就可以直接倒进去了。
还有泡好的木耳和玉兰片要切一切。
起锅倒油，季榕夏猜测着这过油肉应该是用的油比较多，故而先用油将肉炒散炒嫩，再将肉捞出控油待用。
锅中葱姜蒜爆香，加入花椒和大料泡出来的水，放入木耳、玉兰片、黄瓜和肉，倒入料汁翻炒出锅。
季榕夏拿起筷子尝了一口，肉片滑嫩，咸香可口的同时有淡淡麻香味。
他说道：“小师傅扫描！”
【叮，经检测，过油肉完成度为百分之七十一，合格！】
季榕夏挥了挥拳头。
这几次他都能一回就成功合格。
季榕夏对自己的厨艺越来越有信心了。
他哼着小曲又反复尝试了七八遍，成功将过油肉提升到了百分之九十以上的完成度。
【叮，经检测，过油肉完成度为百分之九十四，合格！】
季榕夏兴奋地搓了搓手：“再做一道菜，我就抽奖！”
第195章 第 195 章 咕咾肉（一）
季榕夏翻看着菜单选择了加了菠萝的咕咾肉。
这菜里加菠萝实在有点特别, 而且这咕咾肉瞧着亮晶晶的还挺好看。
主料和调味料是猪肉、菠萝、青红椒、葱、姜、蒜、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、料酒、淀粉。
“这也没写用什么肉啊，这炸肉块裹了面糊炸的吗？看不清里头用的是什么猪肉啊。”季榕夏观察着图片嘀咕道。
季榕夏选择了三种比较常用的猪肉——里脊、五花、梅头肉。
炸肉如果用肥瘦相间的梅头肉或是五花肉的话，炸的做法可以将肉肥肉的部分炸香, 口味中的肥腻感反而会减少很多, 口感会变得比较丰富。
所以季榕夏推测这道菜很有可能用的是五花肉。
但只是推测，所以季榕夏将这三种猪肉都切成了块。
切完季榕夏才意识到一件事。
“这主料里面没有面粉？没有面粉只有淀粉，纯淀粉做面糊吗？”季榕夏拿起配料中写的鸡蛋。
难道是用鸡蛋裹上肉，然后沾上干淀粉做表面的面糊？
季榕夏这般思考着, 手上却放下了鸡蛋, 开始切青红椒。
因为青红椒只是点缀和配菜不需要加很多。
猪肉清洗, 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋抓拌均匀, 用鸡蛋裹上干淀粉。
热油炸
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