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303文学www.303wx.com提供的《开在高中门口的小饭馆[美食]》40-50(第21/22页)
“现在梅菜收获季，确实是做梅菜干的好时候，奶奶你真厉害。”虞妙音说，“市场上也有很多梅菜干了。”
“是啊，虽然别家有得卖，但我也想自己捣鼓一下，让自己忙起来有点事情做。”陈奶奶对她笑笑，“等我做好了，拿点给你尝尝。”
“行，那我就先谢谢奶奶啦。”
其实梅菜干的原材料不止是梅菜，还能是芥菜、油菜、萝卜缨等等等，这些菜晒干后经过腌制发酵后能散发特有的咸香。因为云城盛产梅菜，所以云城这边的人普遍选择用梅菜做成梅菜干。
九月到十一月的梅菜刚好收获，这几个时候时候晒梅菜干也正好，可以保存很久。
“等做好了，能做梅菜干包子什么的，很香。还能做梅菜蒸排骨，这个也简单易上手。”陈奶奶又说。
虞妙音替她补充了一个最常见的做法，“还能做梅菜扣肉呢。”
“我也可喜欢梅菜扣肉咯，就是不会做，做出来太干了，上次做那扣肉还太油了！”陈奶奶说着，想到了曾经那盘梅菜扣肉，那层油腻感在她心里挥之不去，导致她很久没吃梅菜扣肉了。
陈奶奶说到自己做的菜不好吃，话头一转说，“不过如果是你做，肯定很香。”
小棠宝也搭话：“是，我也觉得阿姐做的菜很香，做梅菜扣肉也肯定很好吃。”
虞妙音想了想，她道：“奶奶，正好我也不知道明天做啥好吃的，你跟我这么一说我就想做梅菜扣肉了，你如果想吃的话，明天中午可以过来尝尝味。”
正好，刚看着陈奶奶做梅菜干，她也想吃了，又正好不知道明天做什么，就做梅菜扣肉吧，而且这道菜也很经典，应该很多人都喜欢。
“行，我肯定来吃，正好明天我去参加怡灵的家长会。”陈奶奶笑着跟她说，她很期待明天的梅菜扣肉。
“明天要开家长会呀？”虞妙音最近听到了这群高中孩子们讨论这件事，听着她们鬼哭狼嚎，还觉得怪有意思的。
就是没想到这么快。
“对了小音，你明天多准备些吧，我觉得那些家长也会来你这吃。”陈奶奶说。
“行，谢谢奶奶提醒。”
又聊了几句家常后，虞妙音带着小棠宝回了家。
第二天虞妙音记着陈奶奶的提醒，跟郑阿姨买了很多的五花肉，两个人又到了干货店买梅菜干。
跟着老板去大采购，郑阿姨心中感叹道，怪不得那么多人喜欢这家店，她可是听到过很多次那些高中的孩子，还有一些上班的姑娘们说喜欢这家店，吃一顿就觉得浑身充满动力。
老板用的食材都顶好，大家喜欢也正常。
等回到店里，虞妙音把在干货店买回来的梅菜干泡在水里等它舒展开来。
她选的肉是三层五花肉，也就是下五花肉，这部分的五花肉分层明显，肥瘦均匀，肉质嫩，做出来的梅菜扣肉会很香。
因为做梅菜扣肉挺费时间的，两个人马上开始忙活。虞妙音先把买回来的五花肉焯水，往上面扎了些洞后用老抽腌制十分钟上色。扎了些洞后，等下炸的时候更容易形成虎皮纹。
她起了另一个锅，这锅是深口的，而且很大一个。等油温差不多的时候，她把五花肉放进去炸至肉皮金黄起皱，边缘微焦。泡好的梅干菜架另一个锅加些白糖和生抽下去一起炒干炒香。而后把五花肉切好片，摆在碗里面，在上面铺上炒好的梅菜干后上锅蒸。
因为是开店，她的蒸锅很大一个，而且还是好几层的，一下子能做好多份梅菜扣肉，方便。
—
“欢迎各位家长朋友来参加高二11班的家长会，我是……”
家长们坐在孩子们的座位上，孩子们就站在家长旁边或者后面，这次家长会的重心是家长。
听完校领导的广播会议后，嘉佳的妈妈已经用眼睛把嘉佳的桌子扫了个遍了。她又去看了眼徐嘉佳，站着很老实，没有跟哪个小男生眉来眼去的，脸上倒像是写着我不想开家长会。
也有不少同学的家长没来，徐嘉佳好羡慕她们。
“这次月考成绩也出来了，我相信同学们也已经跟家长们说了。考试，进步退步都很正常……”
徐嘉佳心一紧，再一看上面的挂钟，差不多下课了老师才讲月考，那她还能不能去吃饭啊！
她想去吃饭了，呜呜呜，她好饿了啊，提心吊胆了一整个早上，很快就把早餐给消化完了。
徐嘉佳思绪飘到了小饭馆，她怎么感觉她闻到了一股很香的味道，还是她饿出幻觉啦？
徐嘉佳看一眼挂钟，再看一眼正在滔滔不绝的老师，心如死灰！
徐妈妈注意到有情况，赶忙掏出手机给徐爸爸发消息。
徐妈妈：嘉佳看着心不在焉的，这是怎么了，刚刚没下课还不这样，准备下课了像是丢了魂一样，是不是在想着什么啊？
徐爸爸瞥了一眼女儿，也察觉到了女儿的怪异表现，他也赞同道——
徐爸爸：是啊，难不成是在想着跟男朋友出去约会？我高中的时候也可想跟你出去了，老师拖堂我都害怕你等久了，我女儿果然随我。
徐妈妈：好的不学学坏的！高中早恋是一件很光彩的事情吗？
一想到女儿真的可能恋爱了，而且还因为恋爱而成绩退步，甚至还想着减肥，她就觉得无法接受，
徐爸爸：可是……跟我早恋的人是你啊。
徐妈妈：闭嘴，咱们不要打草惊蛇，先观察着吧。诶，毕竟也是女儿第一次恋爱，看她这么想，估计是很喜欢那男的。
直到下课铃响了，班主任才意识到自己讲得有点多了，她赶紧打圆场，在说了五分钟后就放大家走了。
徐嘉佳诶一声，自言自语道，“呜呜呜，拖了五分钟，难受死我了。”
徐爸爸徐妈妈们对视一眼，徐妈妈说，“嘉佳，爸爸跟妈妈还有事情，你自己去吃饭吧，我们先回去了。”
徐嘉佳本来还想着带爸爸妈妈去吃小饭馆，闻言只得点点头，毕竟现在去到可能要排很久的队，等下次有机会她再邀请吧。
“行。”徐嘉佳翻出自己的小钱包，“那我先走啦，我去吃饭了哈，拜拜，怡灵，我先走啦！”
怡灵应好，下一秒，徐嘉佳像风一样飞走了，跑得比谁都着急。
徐妈
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