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303文学www.303wx.com提供的《开在高中门口的小饭馆[美食]》60-70(第8/16页)
有豆腐泡酿肉了，但是这个盐焗板栗蒸排骨还有香菇滑鸡，肯定也很香的。”何天佑说着，已经开始期待了。
“快去把你姐也叫来啊。”阿婆拍了拍大腿，看着虞妙音，心里很是感谢。
何天佑说过，这个老板卖了很多板栗，帮了他大忙。
梁和康一听，也开始苍蝇搓手期待好吃的。梁奶奶训他，“早上也不起来吃早饭，一天就指望这两顿哦？”
梁和康心虚地摸了摸鼻子，奶奶起床吃早饭的时候，正是他入睡的时候。一到晚上，他就是饿得像是能啃床，只能看着小饭馆的好吃图片的“望梅止渴”，不过熬穿了也好，一想到睡醒就能去小饭馆吃饭，他就觉得开心。
起得那么早，也没得吃，要等那么久，也太让人难受了吧。
香菇滑鸡刚刚蒸上，郑阿姨把盐焗板栗蒸排骨端出来，虞妙音则开始做别的，比如酸辣土豆丝，这道菜大受欢迎，每个来的人都会点一份。
高中还没有下课，何丽也有时间过来吃个午饭再走。
“妈。”何丽喊她。
阿婆笑了笑，“天佑一定要我来这里吃，不然我肯定要来帮衬你的店。”
闻言，何丽笑了笑，“你要是来我这吃，我也要拖着你到这里吃。”
毕竟小音做的饭那么好吃，谁吃到就是谁有口福，她自然更希望妈能大饱口福。
何天佑也说：“是啊是啊，这家店的饭菜真的很香的。”
阿婆闻着味道，不可置否，再加上这姑娘人很好，帮了大忙，她自然是心怀感激。
“几天没来小饭馆，又多了这么多好吃的啊。”孙大爷说，越说就越羡慕许大爷这鳖孙，这么幸运，居然就住在这家小饭馆的隔壁的隔壁。
他知道一中附近有陪读家长在，也想到一中附近租个虞记区房，方便自己吃好吃的。
郑阿姨把蒸排骨端出来给他们，第二道就是酸辣土豆丝，许大爷和孙大爷一样，一看到盐焗板栗蒸排骨就眼睛一亮。
盘子里面，大小均匀的排骨块与圆润饱满的板栗相互交错，排骨经腌制后，呈现出诱人的琥珀色，泛着淡淡的油光。板栗颜色金黄，因为吸收了排骨的肉之后呈现出更加油润的光泽。
孙大爷跟他认识久了，没那么多弯弯绕绕，慢吃一口就是少吃一口。他赶紧用筷子夹了一块排骨，也不管烫不烫就往嘴巴里送。一凑近，腾腾的热气就往人的鼻子上钻，还带着盐焗粉的咸香和板栗的甜润。
因为太烫了，排骨在嘴巴里面翻滚了好几圈才被咬开。骨肉分离后，鲜嫩的排骨在占据了口腔，咀嚼时肉汁顺着肉的纹理微微渗透出来。嘴巴里面既有排骨的的肉香，又有板栗带来的甜，两种口感重叠，分外好吃。
“下一道菜什么时候才上哇，这个盐焗板栗蒸排骨太香了。”孙大爷说，又快速夹了一块排骨送进嘴巴里，他最喜欢的就是靠近骨头的那一部分的肉了，这里的肉嫩滑又入味，轻轻一抿就能脱骨，连带着贴骨的筋膜都软滑弹牙。
阿婆也吃上了，她牙齿不好，只能慢慢地咀嚼，好在虞老板做出来的饭菜是越嚼越香的，肉香在嘴巴里面挥之不去。
板栗也很粉糯，吸饱了排骨的肉汁和盐焗香后，板栗本身的清甜被完全激发，甜中带着咸香，粉糯的口感里还能尝油脂感。
这个板栗真好，当然，也是因为老板做得真好吃啊，太好吃了，好吃到她都想要回家复刻一下了。
梁和康就因为虞老板做的板栗腊肠焖饭太好吃了而想着去复刻一番，结果，味道嘛，大相径庭。但板栗的口感确实不错，直接蒸着吃也不错。
他还尝试复刻过酸辣土豆丝，味道也比不上虞老板做的，也不知道虞老板是怎么做出来，醋香辣香味道均衡。他做出来的醋味太重了，也不干爽。
梁奶奶啃着排骨问，“香菇滑鸡什么时候好啊？”
说完后，她又继续啃啃啃，这个排骨太香了，蒸制过后里面的肉变得很嫩滑，连骨头都透着香。她用自己最好的几颗牙一咬，骨髓里面的肉汁带着板栗的香甜和盐焗粉的咸香一块出来。
虞妙音正好听到梁奶奶的问句，她回答，“快好啦。”
说完，她打开了锅盖。
第六十六章 香菇滑鸡
刚一打开锅, 属于香菇滑鸡的浓烈的香气霎时扑鼻而来，梁和康抽动鼻子，“好香啊。”
香味令人食欲大开, 刚吃得半分饱的梁和康顿时变成三分饱。
一股极其霸道的浓郁的肉香和干香菇泡发后的菇类香气就这样跑了出来, 小饭馆被香味包围住了。
大块的鸡肉和香菇交错着, 鸡皮里面的鸡油完全被蒸了出来, 特别香。盘子底有一些浅浅的汤汁, 混着鸡油的亮黄和香菇的棕褐色，翠绿的葱花既让整盘菜更好看，也给这道菜增添了鲜味。这只鸡很靓, 蒸出来的香菇滑鸡自然很香。
孙大爷眼睛直勾勾地盯着这盘菜, 等郑阿姨把菜放下的时候, 他立马上筷子去夹。许大爷哼了一声，“啦啦啦你, 你点可以咁样噶？”
孙大爷筷子一顿，不解地抬起头看他。
许大爷看时机一到，立马把盘子里最大的一块鸡肉夹走，也就是孙大爷想要夹的那块。
“你个扑街！”孙大爷骂他，又赶紧把第二块大的鸡肉夹走。
得到最大的那块的鸡肉的许大爷露出胜利的笑容，“最大最好吃的那块是属于我的。”
他赶紧摆出一副享受的模样，先是闻了闻这鸡肉，而后才送进嘴巴里面。微烫的肉汁溢了出来, 除了淡淡的咸味，他似乎感受不到任何调味料的味道, 浓浓的鸡本身的鲜味占据了口腔，随之而来的是干香菇的清香。
蒸出来的鸡油包裹住了鸡肉和香菇，鸡皮那层像是透明的那样, 透过鸡皮能看到淡黄色的油脂层，不厚且咬起来不腻，能尝到丰腴的油润感，满口都是纯粹的脂香。
香菇滑鸡那种层次分明又浑然一体的鲜让人越吃越想吃，底下的鸡油一点儿也不油腻，那种&
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