您现在阅读的是
303文学www.303wx.com提供的《临安杏花饭馆（美食）》27-30(第3/5页)
黄骨鱼。
上辈子，在她的外婆家成都，黄骨鱼叫做黄辣丁,是专门用来做辣味干烧,或者烫红汤火锅的。
但江清澜发现,这种鱼肉质细腻、味道鲜美,而且刺少,用来做鱼糜粥,再好不过。
只有,它也有缺点——比较小。做鱼糜粥的话，要自己把肉拆下来。
幸而,前几日她就在鱼市订了活鱼，鱼贩子服务周到,条条杀了洗净送货上门。
窗户外才泛起蟹壳青,启明星还在闪烁,时候尚早。热锅里,猪板油已炼化，小火慢煸的葱姜蒜头散发出香味儿。
接着，“刺啦”一声，一筲箕的黄骨鱼滑入锅中。
油星迸溅，鱼朝下的那面很快变成了焦黄色，煸炸之后的鱼香味儿迅速在屋里弥漫。
此时，团团正骑在厨房的门槛上，翻着花绳。
因为起得太早，她脑袋还有点儿钝钝的，三两下把线绳缠在手指上，打了个死结。
这时候，闻着鱼香味儿，她猛的清醒了，踮着脚、伸长脖子看锅里的炸物。
江清澜铲出一块鱼尾巴，沾了一丢丢盐后，递给她：
“先吃点儿，香个嘴儿。等鱼糜粥做好了，咱们才正经吃早饭。”
黄骨鱼身形较小，所以鱼尾巴很薄、刺也软。经过热油炸制，整块儿儿变得香香脆脆的。
另外，鱼尾与鱼身交接的地方，有一些肉——这些肉，是最鲜美、最细腻的。裹上热油的香、沾了盐粒的咸，入口即化，却回味无穷。
团团嘎嘣嘎嘣，几下嚼烂了鱼尾巴，意犹未尽。但江清澜有言在先，她也不好胡搅蛮缠，便无惧热意，待在厨房里看阿姐做粥。
方才炸鱼的油锅里，此时已装满了雪白的鱼汤。三根头白、身绿的小葱被挽作葱结，在白汤里咕噜咕噜翻滚着。
所谓“原汤化原汁”，正在熬煮的黄骨鱼拆下肉来，是鱼糜粥里的鱼。
白汤也不能浪费，放在粥里，更添一道鲜味。
土灶中间的那一眼灶孔，坐着鼎罐。其中的大米粥已煮得黏黏的了，因为提前加了香菇片、干贝等食材，米粥的清香中有浓郁的海鲜风味。
鱼汤与鱼肉一加，再浇些热热的明油，粥底便变作了微黄色。
尝一口，哎呀，眉毛都要鲜掉了！
青菜丝是最后加的，是为着避免热度把青菜烫黄，失了鲜嫩翠爽。
见团团已经可怜巴巴地望了好久了，江清澜也不等了。她把缺了青菜的鱼糜粥舀了两碗，带妹妹去屋里吃早饭了。
早上喝粥，爽口又养胃。黄骨鱼鱼糜融在米粥中，几乎看不见了，但只要一尝，就知别有洞天——入口鲜香，糜软嫩滑。
美中不足的，只有一点，便是吃多了有些单调。
这便是蔬菜的功效了。
等快出锅时，放一把青菜丝下去，再吃，便有了蔬菜微苦回甜的味道，还有菜茎略硬的口感。这与软烂的鱼糜粥相得益彰、互相成就。
两姐妹吃完早饭，团团翻一会儿花绳，又打起了瞌睡。左右吃饱了，她索性趴在桌子上睡着了。
此时，王蕙娘去东市买下午要用的肉去了，虎子也去了青萍书院，屋里再无别人。
江清澜解开围裙，拆下襻膊，也准备打个盹儿。忽然，只听“啪”的一声，是腰侧的绣囊掉在了地下，几个散碎银子落在地上。
江清澜弯腰去捡，捡到最后，桌子脚边，金光闪闪，赫然是一枚小金球——昨日言郎君送的。
江清澜的瞌睡去了大半，把金球捡起来，凝神不语。
昨日，言郎君坚决要送这个作开业贺礼。
他说，大不了作以后吃饭的预付。但这个小金球，怎么说也值一百两银子。她这小本经营，记账，得记到什么时候去？
她从穿来那一天起，就想好了，只与小人物打交道，少去大人物身边凑。
这个言郎君，虽然只是临安府署的小吏，但出手就是百两，一定不是什么小人物。
此时，天光已从靛蓝转为了亮白，天大亮了。河风吹拂柳树，也送来岸边卖荷花老翁的吆喝。
“卖花嘞——新鲜的荷花——荷叶——莲蓬——”
江清澜招呼人停下，买了一大捧荷花。她将它们插在柜台的梅瓶上，香远益清、亭亭净植。
她拍了拍荷包里的金球，也想通了。
何必庸人自扰、杞人忧天？既然开门做生意，就什么人都可能遇见，见招拆招就是了。
再说了，目前看来，言郎君又不是什么坏人，他出钱买我的饮食，预存一些，又有何不可？
——
“啊切——”，临安府署湢室里，谢临川打了个喷嚏。
他有点儿莫名其妙，没觉着冷啊？
因他自来怕热，冬日里也洗冷水澡。如今盛夏，他从刘长风那里出来，洗了澡再去财赋司，竟然打了个喷嚏。
到了下午，他自以为知道了打喷嚏的缘由。那时，他腰抵靠在圈椅上，一双长腿搭在桌上，看《太白阴经》看得津津有味。
“流光哥哥！”一道黄莺娇啼般的声音响起。
谢临川听得浑身一抖。谁啊这是，真他.娘的肉麻！
他偏头去看，一道绯衣身影翩然而至，像是美丽轻盈的蝴蝶。
看清来人，他皱了皱眉，把书往身后一藏，跳下椅子：“以后不准那么叫我！”
宝庆公主手绞着丝帕，噘着嘴说：“上次在中瓦，是你先叫我阿妹的，现下，我叫你流光哥哥，又有何不可？”
老天，竟然很有道理！
谢临川忍住浑身的鸡皮疙瘩，在额头上重重一拍，有些无奈地道：“你不在宫里待着，跑这里来干嘛？”
宝庆公主笑嘻嘻道：“我到姑母家暂住，离这儿很近，王妃便说，可以来看看你。”
宝庆公主的姑母，便是官家的嫡姐，安国长公主。她的府邸也在西湖边上，离东平王府并不远。
谢临川眉头微蹙。
宝庆住在长公主府，来找他，他并不意外，但完全可以等他回去，何必在上值的时候？
说是王妃让她来？难道是来监视自己的？他这些日子早出晚归的，指不定让父母看出些端倪。
当下，他便把一摞子牙帖、票据之类的东西铺了开来，以毛笔饱蘸了墨，圈圈叉叉地乱勾了起来。
一面写着，一面严肃地道：“我忙着呢，一大堆单子要开。待会儿，还要和街道司去御街巡逻。”
他看了看外面火辣辣的太阳，着重强调：“我们都是走着去的，可晒人了。”
“啊——”
宝庆公主也偏头看了一眼。太阳那般毒辣，她雪白的皮肤可经不得晒。
她咬着唇，很是为难，那句“我跟你一起去”，到底没说出口。
正在这时，杨松抱着一摞子文书，从外面跑进来。
谢临川看他一副氓之蚩蚩的样子，展颜一笑，计上心来。
他把杨松拉到宝庆公主面前，十分亲切友好地介绍：“这位杨郎君，叶子戏玩儿得特别好，让他陪你玩玩儿。”
宝庆公主眼睛一亮：“真的？”
叶子戏类似于纸牌游戏，自来在后宫中流行。宝庆公主是个中高手，也十分痴迷。
她曾在一个月圆之夜，将夜明珠放在琉璃盏中，借着明珠与月色，与宫人玩儿了个通宵。
此事被官家知道后，杖责了宫人，罚她禁足三个月。但宝庆公主仍不悔改，禁足期间，又偷了一副牌进去，熬更守夜地玩儿
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 303文学 303wx.com】