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303文学www.303wx.com提供的《宋记卤味》80-90(第19/26页)
虽然没吃过宋记的卤菜，但想来也就那样。
这些客人从前就一直念叨说宋记的菜好。
这卤味一讲求食材，二考验卤水汤底。
要论后者，杨辉干了二十多年，自认绝不会输给这黄毛丫头！
这差的，不就是食材了吗！
二人对视一笑，心里迅速落了底。
第88章 远古秘境找货源 “你确定就是这儿……
“你确定就是这儿？”
杨辉半信半疑道，他这儿子嘴上说得信誓旦旦，可引他来的地方实在没什么可信度啊！
那宋记卤味恢复营业也有好些天了，外头的客人也是越来越多，偏偏全都在边上干排着，宁愿玩手机也不肯给他们这些铺子施舍一个观望的眼神！
杨辉这些日子看到店外面一长串甩过去的顾客就来气，可当初招呼着人过来排队的也是他们，要是骤然变脸，他们杨氏烧腊是真不用在这条街混下去了…
不说每天进那宋记的客人，就是把那些没排上队的分给他们店也成啊！杨辉和陈达霞每天恨不得把那些跑掉的人全都拿渔网抄回自家店。
外面排队的是一天比一天多，杨氏烧腊每天的营业额却没见有多大起伏，一看每日账单，杨辉便面如土色，催儿子找货源都急切了不少。
可这心急如焚是一回事，病急乱投医那也不对吧！
杨辉忍不住左右张望起来，心里还是狐疑起是不是儿子乱找了个地方忽悠他。
杨氏烧腊平日里的备菜量不算多，要换做之前在繁华里开店，大多是去附近的菜市场，找熟悉的肉贩子割肉。
这小作坊也有小作坊的好处，认识的人都熟，有要的提前说一声也都帮忙留着。
像他们店里常做的卤猪头，这种整个的生猪头也不好找，杨辉向来是有得买就要，没了大不了就不做。
不过不管怎么说，他们买的肉虽不是多好的肉，但也是新鲜猪肉啊！
俗话说得好，好鱼不切段，好果不榨汁，好肉不剁馅。
杨氏烧腊虽然不卖包子，但也是做餐饮，又是做传统卤味生意，有那卤汤香料帮着打掩护，平常买肉自然也挑些差点的边角料，但这城南冻品市场，杨辉还真没怎么来过！
“你就放心吧！”
杨滨拍拍胸保证道：“你当我最近都在玩啊？我可是搁老远就拿望远镜侦查了，等了三四天才看到那正经来送食材的！”
宋晚秋营业前一天就叫人送了食材，不过这决定却让在巷子深处站着挨冻的杨滨吃了不少苦。
因为怕打草惊蛇，又怕等那送货的去了来不及注意，这几天杨滨都裹着棉袄龟缩在前头不远处的家属楼，没事便拿起望远镜朝前头看。
他这副尊荣自然也引起了不少人注意，要不是昨天终于撞见了来给宋记供货的陈老板，杨滨今天就要被看不过眼，觉得他鬼鬼祟祟的周边退休老头老太们一个报警电话送进去了。
“我都仔细查过了，宋记卤味那边偶尔也有其他的送货的，不过量最大的还得是这个！”
杨滨冷笑了声：“哼，瞧那些傻子客人一天天跟风吹得没谱，吃些冻肉还吃出优越感了，这年头的顾客胃口真是越来越他娘刁钻了！”
“真不是唬我？”
杨辉眉头紧皱，这会儿正是大下午，店里全靠陈达霞一人守着店。
虽然以前的生意也没干多红火，但好歹也开了二十多年店，要论做餐饮，杨滨在他老子面前可是彻头彻尾的新兵蛋子。
这开餐馆进货，讲究的就是一个时间早，杨辉这些年虽然懈怠了，都叫贩子们帮他提前留也不大仔细过问。可在头几年刚做生意时也是自己亲力亲为，凌晨就跑去市场买最新鲜的食材。
那宋记的顾客那么多，难道还真好这一口冷冻肉？
杨滨也知道他这话在杨辉听来像是胡说八道，但他说的是真没掺一点水啊！
“我真瞧见了！后面还骑车跟了上去，要不是前头城区限速我那摩托都快骑翻了！这供货最多的就是那个菜市场开冻品店的陈大发。”
他咂了咂嘴，又说：“不过我今儿上午去店里没见着他人，问了下才知道是来 城南这进货了。”
杨滨侧过身子贴近他爸耳朵悄声说道：“我跟陈大发他老婆探过话，他们给宋记供货这事儿不是秘密，这消息是货真价实啊！”
杨辉闻言终于放下心，这才点了点头，打算进去寻摸那正进货的陈大发。
不过这城南冻品市场可是H市当地的最大冻品集散地，地处周边几个城市中心，别说他们H市，就是边上其他城市想要挑冻货都免不了来这！
这么大的市场，让杨滨原本想直接进来找人的算盘落了空，旁边的空墙上赫然标注着什么ABCD大区，上头的D1、C2地块也不知是在指代什么，比有的商场分馆都难分清。
杨家老父子如乡巴佬进城似的在里头寻摸起来。
城南冻品市场里这会儿已是下午，除了像陈大发这样早就预定了货过来挑拣的，剩下的也大多是散客。
旁边各个铺位的老板也都刷起短视频，注意力没大放在外头。
不过其中也有不少百无聊赖坐着发呆，又瞧见杨家两父子身上的厨子气质，也都敷衍地抬高声量招呼起来。
“两位帅哥，进来看看货呗！我这里啥都全，价格还便宜嘞！”
杨辉父子在这市场里走得一头雾水，来回转了两圈甚至有点迷了路，这频频路过的身影自然也就被边上的铺位老板叫了过去。
常言道，来都来了！
从市里大老远跑过来，进店瞅瞅也不是啥大事。
杨辉被吆进了边上最大的这家冻品铺位，这老板的招呼也是丝毫没掺假。
最顶上什么M7、M8和牛，底下又是什么鱼子酱三文金枪鱼，旁边更是鸡鸭鹅牛全都有，只有不需要，就没有找不见的货！
平常杨氏烧腊进货的事都是杨辉一人操办，他对食材价格也是记得清清楚楚。
这会儿杨辉的视线忍不住朝着自家自家店里最常买的那些肉类冻品瞧去。
不看不知道，一看吓一跳，这标价成本足足便宜一半，还有些个别部位甚至便宜好几倍，堪称打骨折啊！
这还是标签价呢，要是按量大打折扣，价格指定还能往下压！
杨辉心里这个悔啊，难怪那宋晚秋在繁华里摆地摊没多久就出去租店了！
照这个价位，这卤味想不赚钱都难，他怎么没早来呢！
边上的女老板笑呵呵地接待，她家店里生意不错，全靠她这热情吆喝。
“帅哥，你们这是自家用还是做生意啊？打算搞点新货还是老货？”
“啥是新货老货？”
杨滨在边上听着，不由得插嘴问道。
这新货老货的说法比较讲究，但也听不出谁好谁坏。
要知道有的食材就跟那卤汤一样是越来越好，谁知道这女老板嘴上说的老货是不是代指靓货。
女老板脸上的笑意丝毫不减，“哎呀，这个新货嘛就是这两天刚刚从码头那卸过来的，老货的库存就久了点嘛，不过价格也便宜些。”
杨辉听后点点头道：“我们是做烧腊生意的，你这里有没有什么适合的猪肉牛肉给我瞧瞧？”
女老板眼睛转了转，既然是搞餐饮不是自用，那这新货八成是卖不出去…
心里虽然这般想着，但她还是招呼着杨辉去了最前头的冰柜。
“您瞧瞧，这个是刚从阿根廷那发来的牛腱子，
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