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303文学www.303wx.com提供的《十里人家》16-20(第11/11页)
白潋看着交握的手，忍不住走神，又是被伏棂一捏。
伏棂指尖点过她的关节，“我打算开家酒楼，过段时间就去盘一块地。据这段时间的了解，我不打算开在河沿镇和乌镇，这两个一个太远，一个太小。”
不开在河沿镇，其实还有一个原因，她从益州到十里村的路上，有在那边停留。
那边太多酒楼，开在那里，很难起步。
如此一来，只剩下大洼镇、桑麻镇和青崖镇了。
这三个镇子里，她亲自去过的只有桑麻镇，另外两个她问过沈念等人，也让小瑶去看过。
伏棂想选在桑麻镇，今天顺道问问白潋的看法。
白潋回想道，“桑麻镇我只去过集市区，那边来往的脚夫多，经过的人爱在‘迎客楼’歇脚，我听见过他们嫌老铺子油腻。青崖镇我没怎么去过，那儿逢三逢八有大集，商队吃穿用度都舍得花钱。
大洼镇看着热闹，其实烂泥地有许多。过去有一商队的马车陷在路口，又不巧赶上大雨，整整半车货都泡了水。而且几家老铺子都沾着亲，有个面摊才支了三天，就被泼了两回泔水。”
伏棂心中有数，仍觉得选桑麻镇更稳妥。
此地脚夫商旅往来频繁，“迎客楼”老铺子油腻，正缺新店填补，且无大洼镇烂泥地和排外的问题，也不像青崖镇依赖大集，客源更稳定。
等过几天，她就过去盘块地，这次不能再请沈念帮忙了，还得自己出手。
好在这段时间，百福点心铺算是有点名气，打听店面盘块地不成问题。
伏棂又问道，“那你愿不愿意以后把时蔬只供给我？什么波棱，什么萝卜，什么都是我的？不许再卖给别人，好不好？”
白潋立刻用力点头，耳尖泛红，“嗯！我都听你的。”
她睫毛低垂，像只温驯的小兽。
伏棂见状唇角微扬，调侃道，“不枉我替你暖手。”
前阵子，白潋刚把波棱拿到镇上卖了没几回，有的酒楼们闻风而动，跟白潋谈价钱，想以后只供货给她们，白潋想着其他人还要吃，就没同意。
那些人只好混在队伍里，但一旦一次买的太多，容易被白潋发现，他们只好小把小把买。
白潋此时思绪已经飘到了别的地方，这酒楼酒楼，酒是必不可少的。
正好最近有学，不如她来试试。
虽然伏棂可以与聚源酒坊合作，但米糕坊已经被点心铺压了一头，要是伏棂说要和泰和四宝的老字号合作，不知道这个聚源酒坊会不会答应。
白潋没有把这个想法告诉伏棂，她能想到的，伏棂自然也能想到。自己酿酒一事，还是等了眉目，再和伏棂说。
见白潋人已经不冷了，伏棂便松开了手，给她讲起了书。
约莫一个时辰，白潋才走出厢房门。
伏棂留她一起吃了晚饭，用饭后，伏棂让李大娘拿些姜出来，把一件披袄套在白潋身上，对她说，“每天喝一碗姜汤。不然，让你好看。”
白潋点头如捣蒜，“我会听话。”
伏棂想送她，白潋按住她的手，“外边太冷了，小瑶送我就好。”
小瑶送她出门，走到院子的时候，两人聊起近况。
小瑶搓着手笑道，“小姐说以后让我管酒楼，还吓唬我学不好就饿肚子。”
白潋不信，“她才不会真饿着你。”
小瑶挤挤眼，“就算小姐不给我饭吃，我也高兴。”
“为什么？”白潋不解。
小瑶骄傲，“被在意的人管着，那是福气！女人要是不放在心上，谁费这口舌？”说完，她突然凑近，“你听小姐的话喝姜汤，不也是被管着？偷着乐吧！”
想到伏棂的话，白潋十分同意小瑶的看法，她也喜欢被伏棂管着。
伏棂管她，就是在乎她。
“那她还有没有像管我一样管过别人？”白潋好奇道，说到底，她和伏棂认识也不到一年，在这之前，伏棂会不会这么对别人？
小瑶一听就笑弯了眼，拖着长腔，“心思跟筛子似的！想知道？自己去问呗，我可不敢瞎编排——要是惹得小姐让我看账本，那苦头我才不吃呢！”
白潋不说话。
小瑶晃脑袋，“哟，心虚？”
白潋脖子一梗，“才不是，我问的是正经事！”
“正经事？我看你是想探小姐的底吧？”
“是又如何？”白潋挺直腰板，心里暗想：自己问就自己问，等我找到机会
————
回到家中，白潋小心翼翼地把披袄放好，她可不想弄脏了。
做了些家务活，她才坐下来思考那酒都怎么酿的。
其实就算不看书，白潋也知道一二。十里村有些人就会自己酿酒喝。
农家人常取自家所种糯米、高粱，酿作粮食酒。
这基本的步骤，白潋是清楚的。
书上还说了，酿好酒、香酒，首重选料，以精白糯米为上，配清冽井水或山泉水，筛除瘪谷霉变方为根基。
制曲乃酒之魂魄，将小麦、豌豆磨碎和成曲块，裹野外曲母发酵，待生均匀菌丝后晒干磨粉。
若讲究些便可加陈皮、肉桂等芳香药材增香，期间需如侍菜苗般盯紧温湿度
以细布过滤酒醅，装入陶坛泥封，埋入地窖陈化三月至数年，时间愈长酒香愈醇。
白潋于农学一途，确有天赋，只是听了一两遍，就能记得大差不差。
这酿酒需要的糯米，她可以自己种，而且能保证给伏棂的糯米，都是好糯米。
既然如此，那来年开春，就种糯米吧！
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