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303文学www.303wx.com提供的《厨神也要做作业[美食]》80-90(第7/15页)
才够得上店里用。
鸡肉酱香辣，牛肉酱醇厚，猪肉熬的酱料空口吃咸，做菜时候倒是个很好的原料。
尤其是有时候温父和温母不想做饭，就简单下点面条，两勺猪肉酱放锅里，再打一颗鸡蛋，放些青菜，汤面带着肉香味，也不失为一碗还不错的午饭。
肉酱之外，温梵又做了一些桂花酱。
店里用的桂花大多是买的干桂花，后来还是杨虹说她一处租房里，有一株金桂，往年谁也没在意过，现在看他们家做柿子饼用的多，问温母要不要。
温母当然要，和温父去摘了半天，最后摘回来一兜子新鲜的桂花。
新鲜的桂花带着一股干桂花难以匹敌的香气，温梵先是耐心挑出了各种杂质，然后把桂花放在盐水中泡干净，干净的桂花放在阴凉通风处晾干。然后用**糖柠檬汁和一些枫糖，最后做出几大罐子的桂花蜜糖。
温梵把桂花蜜糖保存在店里，平时做菜能用，偶尔也会用热水冲一杯，杯底放一些红茶，温温热热带着桂花香，暖呼呼的，很适合做热饮。
除开桂花蜜糖，其他就是些小咸菜了。
酸黄瓜和酸豆角各有一坛子，温梵不舍得给顾客吃，自己留着炒个菜或者配饭。
其他还有泡椒，盐卤，泡菜……
温梵盘点着自己的“家产”，总算是“手里有粮，心里不慌”了。
温母在外面清理杂物，街坊们时不时就有人来看，看看屋子里整洁的很，一看就是用了心。之前摆在门口的摆摊车，也在店面门口留了位置，方便人们排队。
“英枝啊，你家这个店弄得真好。”
说这话时候，真心的多，假意的少。即便有一两个人心里酸一酸，觉得温母一家翻身怎么这么快，也不会在脸上表现出来。
随着温家的生意爆红，街面上谁家没吃到好处？
就拿这几天来说，早上人们有人来排队买烧饼，买完了总要顺手再来杯豆浆，要么就是觉得一个烧饼不够吃，带着烧饼总要再找一个店点点别的，什么豆腐脑胡辣汤绿豆粥八宝粥的，增添了不少人气。
中午呢，烧饼夹菜不得配个汤汤水水的？街面不远的那家连锁米线算是沾了光，每天中午人都满满当当。
晚上的炸货，配个奶茶不过分吧？
校门口除了两家连锁店，还有两家做的是那种老式的香精奶茶，有些人本来是冲着网红店的名气来的，喝到怀旧饮品，也会兴奋地发个朋友圈。
原本温家在门外弄个小吃摊的事，其实是有人不愿意的，大家都是一样的租房子，你家生意都这么好了，还要摆小吃摊，别人怎么过。
尤其是早餐，烧饼这东西不复杂，也有几家店搭着卖一卖，结果温家的鲜肉烧饼一出，其他家的烧饼瞬间不好卖了。
其实早些天，温母就察觉到那几家卖烧饼的街坊看自己就怪怪的。
温母还没来得及思索要不要调整，就赶上了店里生意大爆发。
这下好了，不用操心了。
那几家光是早上的粥和豆腐脑都卖出去多少，收益也一天比一天高。
挣了钱，大家都心态平和很多，温母这边一装修好，就有人来送东西。
如今大家也都知道温家做私房菜，用时令菜最多，于是也都送的是当下的蔬果。
秋月梨，大石榴，冬枣，无花果……
温梵从后厨钻出来，就看到了这么一桌子水果。
温母：“都是大家送的，说是新店开业的心意。”
温梵拿起一个秋月梨，擦擦外皮啃了一口：“留着吧，我回头熬点梨膏。”
秋月梨滋阴润肺，尤其应季的秋月梨，清甜爆汁，口感也细腻，不像是有些品质不好的梨，一口下去梨肉干渣。
邻居们送了这么多的水果，温母问女儿回点什么比较好。
“本来我想着送点柿子，但是人家送水果咱们也回水果，不好看啊。”
温梵拿了个大石榴，菜刀轻轻几下就破开如同莲花，把石榴籽往碗里拍。
“那有什么麻烦。”
石榴籽如同红宝石，温梵找两个勺子，跟温母一人一把，舀一勺石榴籽塞嘴里，超甜的石榴让温梵眯起眼睛。
“买点肉回来，咱们包馄饨。”
一家送一盒馄饨，也算是个好意头。
温母想想也是，饺子不新鲜，馄饨倒是还行。
算了下人数，温母让温父去买了几十斤的肉回来。
新锅新灶，温梵把之前卖凉菜时候的不锈钢铁盘找出来，馅料做了五种。
咸蛋黄鲜肉，玉米鲜肉，皮蛋鲜肉，大虾鲜肉，纯肉的。
一盘盘的馅料盘好，温梵和面自己做了馄饨皮。
有街坊来串门，看见温家一家子忙里忙外的，问是不是晚上就开始营业。
温母：“哪儿啊，还是明天。今天就是包点馄饨大家分分，也算是温锅了。”
街坊一听就来帮忙：“我也会包。”
皮和馅料是现成的，包起来也不麻烦，邻居们陆陆续续来，谁家店里有事就走，就这么接力棒一样的，没一个小时就包好了。
温母把打包盒拿出来，一个盒子里塞上十几个馄饨，每种馅料都装一些，挨个给街坊们分一分。
温梵则是去后厨盯着她一大锅猪骨汤，温父买的筒子骨，在火上炖了半天，一直没离火。温梵打开盖子看看，觉得还不到时候，于是就趁着这会儿功夫熬点葱油。
葱油做好后，满屋子都是炸葱的糊香味。
温梵把葱油收进罐子里，让温父明天煮砂锅面用。
几个大碗一字排开，碗底放半勺葱油，一点紫菜和一撮虾皮，生抽少许胡椒，把熬好的猪大骨汤注入碗底，煮好的馄饨像是一个个带着热气的胖头鱼，投入汤中。
馄饨皮极薄，煮过的馄饨透着肉粉色，骨汤浓白，碗面上漂开黑色的葱油圆圈。
温母吃了一颗透着点黑色的馄饨，皮蛋丁带着弹韧的口感，蛋黄部分却绵密透着一股醇厚香气，肉馅细腻弹牙，鲜嫩多汁。
温母瞬间喜欢上这种口味：“早知道就多包一些，冻进冰箱里。”
温梵咬了一口咸蛋黄口味的，流油的蛋黄和肉馅，是她的最爱。
“呼……想吃以后再做。”
馄饨饺子这一类食物的好处就是，只需要做好皮子和馅料，包饺子和馄饨根本不麻烦！
一家人吃馄饨吃的开心，楼大和妻子冯慧娟正好来送柿子。
温母把人让进门，楼大还有些不好意思。
“耽误你们吃饭了？”
温父：“哪儿的话，是我们吃的晚了。”
今天忙着包馄饨，这都下午三四点了，才吃上第一顿。
温父要去再下两碗馄饨，楼大和冯慧娟怎么也不肯，拉着不让去。
“我们都是吃过饭来的，别这么客气！”
大人们拉拉扯扯，温梵却蹲下去检查自己这次特意指定的柿子。
冯慧娟：“都是挑的好的，这一担子是生的，其他都是孵好的。”
虽然她也不明白生柿子要怎么吃。
本地的柿子品种可不是脆柿子那种，不孵的生柿子，吃起来麻嘴。
温梵很满意这一担生柿子，尤其是冯慧娟夫妻俩这次还带来了些山药和竹荪。
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