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303文学www.303wx.com提供的《厨神也要做作业[美食]》110-120(第8/14页)
金玉楼的金师傅有那么一点关系，这事也知道一些。其实是金师傅和两个师弟，去掌过国宴。当初金师傅的师父还在，自创的几道淮扬菜博采众长，金师傅靠着这手，在首都工作过几年呢。”
郭经理说完，又想到这位陈家和经理好美食的传闻，慷慨表示以后只要陈家和来，他一定会不辞辛苦的陪着来吃。接着有意无意的提起金玉楼的位子并不好订，而他跟这边的大师傅有不错的私交……
陈家和笑笑，突然顾左右而言他：“郭经理似乎对本地很熟……那郭经理知道温记吗？我机缘巧合曾经尝过温记的菜色，不得不说，贵地藏龙卧虎，给我很深的印象。”
深到他回了香港，还总是惦记。
这次一听说公司在这边有项目，陈家和迫不及待就抢了出差的活。一时之间竟然把办公室斗争里那几个老对手都给整不会了，一个个私下猜测他到底葫芦里卖的什么药。
陈家和心想，哪里有什么药，他只是在港岛吃遍了所有餐厅，最后得出一个悲哀的结论。
那就是不管是经年的老字号，还是传承百年的大酒楼，他吃来吃去，竟然诡异的觉得只有在温记吃过的饭最好吃！
陈家和不知道这是那碗猪脚饭的功劳，还是真的这样，他竟然在内地吃到了其他地方都吃不到的美味？就在陈家和怀疑自己的时候，身旁的曾助理在某次陪着应酬完，突如其来一句“这个烧鱼年糕不如温记”，佐证了陈家和的判断。
曾助理是个不重视口腹之欲的人，连曾助理都对那顿饭念念不忘，陈家和更没有理由拒绝这次的出差。
哪怕是年前，要从气温舒适一些的港岛来寒冷的北方，下了飞机，陈家和也是激动的。
曾助理更是表示自己已经订好酒店。没有选择他们长住的五星，而是选了一家离温记更近的四星级酒店。
看到酒店地址那一刻，陈家和就笑，戏谑的问曾助理是不是已经订好了私房菜的时间。
曾助理：“现在温记不做私房菜了，说是每天轮换菜单，中午和晚上。”
这倒是个意外之喜，陈家和没想到还能每天都吃到温记的菜色，单看曾助理的雀跃，就知道这次内地之行，两人都会大饱口福。
可很快，他就笑不出来。
出了机场到了酒店，他一位老相识在酒店等着他，本来陈家和以为只是老友见一面，谁知道见面对方却带着不少人。
话里话外都是介绍这家公司给陈家和认识。
陈家和万没想到会是这样的开展，深深看一眼朋友，晓得这段友情，对方选择此刻变现。一顿饭过完，人情账了结，此后关系再不复以往。
那公司规模不大，行事也很没有章法，陈家和说自己刚落地，对方却依旧热情的表示要接风。
订的位置就在金玉楼。
陈家和只好和助理上楼换衣服，一行人来到了金玉楼。
整个席间，陈家和都在应付对方的攻势，毕竟连对方的资质和文件都没见着，实在也谈不到什么有深度的内容。
没的说，只好说菜。
郭经理介绍的金白菜，其实是一味汤菜。
金钩海米和干贝做底汤，猪油火腿的味道依稀能尝出来，里面还有火腿和五花肉，大白菜和北豆腐放进汤里，最上面是一层炸蛋松和鹌鹑蛋。
陈家和尝了一口，赞叹滋味：“仿佛有港岛吕府菜的味道。”
郭经理还没从陈家和上一个问题里回过神来，什么温记？他听都没听过，正在回想自己是不是错过了城里哪一家新开的大酒楼时候，陈家和已经不提那茬了。
郭经理慢了一拍，很快回答道：“怪不得都说您是个行家呢，这金师傅的一个小师弟，后来去了港岛，据说就在吕府菜做事。”
陈家和舀了一碗金白菜，细细品味。
这道汤看上去是一道家常菜，其实汤味鲜浓，吃这道菜，里面的荤菜倒成了陪衬，主要就是白菜和豆腐。
取名金白菜，倒是无愧于这道菜的主角。
白菜鲜甜，豆腐带着浓浓的豆香，陈家和在心中给了一个八分。
这位金师傅虽说是金玉楼的大当家，但手艺却不如他的师弟。
这汤里的蛋松做的过于油腻，沥油的时间不够久，荤油过多，汤菜不够清爽。
陈家和只喝了一碗就放下筷子，这一道金白菜，已经是今晚的最佳，其他菜色，不管食材多么昂贵，在陈家和看来，都欠几分火候。
郭经理已经像热锅上的蚂蚁，今晚若是不能打开局面，后面陈家和这个老滑头怕是就要公事公办了。情急之下只能把刚才提过的温记又拿出来说。
“您刚才说的温记，恕我孤陋寡闻了，不知道是哪儿的酒楼？”
陈家和笑眯眯说道：“只是随口一提，那是一家小店，您不清楚也是情有可原……”
“您说的是群英中学对面的温记吗？”
郭经理看向坐在席末的小职员小路，对方二十多岁，今年刚毕业的大学生，穿上西装也不像是职场人，今天带人来纯是凑数的。
可是这个凑数的小路，这会儿硬是壮着胆子搭话：“如果是群英中学对面的温记，那我知道……我也是群英中学毕业的，前段时间学校校庆我还回去了。”
陈家和一点不介意这年轻人的插话，闻言倒是很感兴趣：“哦？那倒是很巧，我上次来已经是半年前，这半年也不知道温记有什么变化没？”
小路挠挠头：“变化挺大的……中间扩了门面，现在是两间了。就是有很多菜，他们总是做一次就下架，也总是会关门歇业。之前我……女朋友最喜欢吃他们家的柿子饼，结果他们只卖了两个多月，就说柿子供不上了，等明年再做……还有炸虾枣，扣碗酥肉，麻辣牛肉粉……”
陈家和突然来了谈兴：“那柿子饼是什么样的？”
“好像是用柿子和面，外面是柿子味儿的，里面是红糖芝麻花生桂花，早上时候现包现做，烙好的饼咬一口能流心的。他们还卖鲜肉烧饼，就是要吃的话要赶早，一旦晚了就不卖了。我那时候天天去排队，但还是偶尔会买不到……”
……
郭经理眼见着小路跟陈家和越谈越来劲，那冷脸的曾助理竟也没插话，中途还给陈经理添了茶，甚至顺手还给小路也添了一杯！
郭经理坐不住了，借着上厕所的理由出门就打电话给HR：“那个小路！你怎么招的？”
HR晕晕乎乎的还以为小路犯了错，赶紧解释对方踏实认真，这不是您要应届毕业生吗？小路虽然不是重点大学毕业，但也是全日制本科，怎么了今晚出来陪客户小路出错了？人还没过实习期呢，要劝退吗？
郭经理：“……什么都别说了，给小路办转正，然后，工资加一千。”
就凭今晚小路接那一句话，就说明这小子有这个运气！
也真是瞎猫才能撞上死耗子，运气来了谁也没处说理。
再回到包间，郭经理就找到了节奏，悄悄观察一下今晚的菜色，就知道陈家和没吃多少。
这老狐狸夸了半天不动筷子，不就是觉得金玉楼不行嘛。
既然说温记好，那就订温记！
郭经理已经打定主意投其所好，热情的插进话题里，把整个场子变得更加热闹。
陈家和听小路说的馋虫叫破天，他没想到自己只是半年没来，怎么温记就发展这么快了？！
柿子饼、扣
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