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303文学www.303wx.com提供的《厨神也要做作业[美食]》140-150(第5/14页)
续上菜。
第一道菜，就是苹果桂花鸡，桂花还是去年的干桂，鸡肉用的是去骨的鸡腿肉，苹果去皮切块，和鸡肉同炒，炒完的鸡肉呈现一种诱人的蜜糖色泽。
不得不说，这道菜的卖相很是可人。
光是那些金黄色的小朵桂花，就也足以让这道菜显得诗情画意。
郭经理满脸热情的让菜：“这温记果然是名不虚传啊，菜色都是我没见过的。”
他觉得是给陈家和面子，陈家和明显是对温记很中意，自己夸几句，也是让陈家和高兴。
不过陈家和虽然高兴，但还是纠正了他。
“温记的私房菜其实是看主厨想法的，虽然每一次都没有菜单，但是往往也会有一些联系……”
比如他曾经吃过的海鲜宴，网上也说过，温梵还会做纯豆腐宴，东西南北宴。
至于今天。
陈家和猜测，莫不是今天要做水果类？
夹了一块鸡肉，苹果的果香浓郁，鸡肉在苹果果汁的催化下，竟然超出想象的嫩。果糖的甜不似加工过的甜味，带着些微酸的苹果味，鸡肉入口的瞬间就让人开胃。淡淡的果香萦绕鼻尖，而桂花的香味却是若有若无，不冲鼻，却时刻环绕。
“好吃！”
郭经理是第一次吃到这样的菜，惊喜之下竟然脱口称赞。
陈家和也点着头：“确实不错。”
郭经理连着吃了几块鸡肉，心里想的却是，金玉楼输的不亏！
本以为是个小店，做再好也有限，可谁知道居然是这样的水平？
有这样的手艺在，还说什么金玉楼，什么大酒楼都扛不住。
郭经理还没咽下鸡肉，第二道菜上来了。
“百香果酸汤牛肉。”
一个砂锅里装着酸汤，如果说刚才的鸡肉是带着甜的微酸，那这道酸汤牛肉，还未靠近就被汹涌的酸味淹没。百香果的复合果酸，还有小番茄的酸香，汤色是诱人的橙红色。里面依稀可以看到百香果的果肉。
陈家和率先伸筷子，滚烫的牛肉，内里紧锁着肉汁，不同的是，入口的瞬间除了意料之中的酸，更多了一层山椒的辣。
酸辣的汤汁，让牛肉片先以脆嫩的口感打开味蕾的大门，紧跟着，酸辣香味包裹着肉香直冲口腔身处。
陈家和是个不能吃辣的，可即便如此，他也是猛灌两口饮料，接着吃。
“痛快。”
这么冷的天气，有什么比大口吃肉更痛快呢。
第144章
郭经理也吃的满头大汗，这会儿哪儿还记得什么金玉楼不金玉楼的了，满心都是这个牛肉太好吃了。
百香果？
他对这个水果的印象只有老婆似乎有段时间总是买回去，和柠檬一起泡水，说是能美白。
谁能想到百香果的果香跟牛肉混合，竟是这样的独具特色。
原本他准备了茶水还拎了两瓶酒放在桌下面，可这会儿菜吃的热烈，他竟也不想把酒拿出来了。被酒气一熏，果香盖过去怎么办？思来想去，还是老老实实吃菜。
小路虽然之前帮女朋友排队的次数多，但吃私房菜，还是第一次。不管是炒鸡还是牛肉，他都吃的美滋滋的，边吃还边悄悄给女朋友发照片。
那边的女朋友很快回复。
【……感觉自己错过了一个亿。】
温记真的是永远在推陈出新，去年的豆腐和杀猪菜已经让人很惊艳了，现在又做出了这样的水果菜。
女朋友忍不住把照片发给闺蜜。
两人对着照片流了一地的口水，闺蜜埋怨她怎么不喊自己。
【我也没吃到好吗？】
小路抢号时候本想着给女朋友也抢的，但是电话打过去，温母遗憾表示一个电话订一桌，小路挂了电话再打，三桌就已经订完了。
【……下次咱们手快点！】
随着温记越来越火，私房菜是越来越难订了。
不过她是不会放弃的！
而这边，小路吃完牛肉就有点饱了，可伴随着温母端上一盘发出滋啦声音的大铁盘时候，小路硬是坐直了身体，忍不住好奇的往里看。
温母把铁盘放中间，嘴里叮嘱着让大家都让一下。
“小心烫哈。”
掀开防止溅油的盖子，里面居然是烤肉。
有片的薄薄的五花肉，也有厚一点的五花肉，牛小排，吊龙，鸡排……
温梵用保温的铁盘炙烤这些肉片，做好之后排列整齐，随着铁盘一块上来的，是几样蘸料和料汁。有香辣的，有酸辣的，还有干料。
小路觉得自己是有点被惯坏了，烤肉上桌，他居然有些失望。
居然这么简单吗？
关键时候，温母又端着个托盘过来了。
“用这个配烤肉哈。”
说着上了两个盘子，一个盘子里全是水灵灵的生菜叶子，另一个盘子里则是……果盘？
不止是小路，旁边桌上的客人也出声问温母是不是送错了。
“我们没要果盘啊？”
温母却说没上错，这次的烤肉就要是配这些水果吃。
小路将信将疑拿起盘子里的一片苹果片，不得不说温记的刀工卓绝，这苹果片竟然片的薄如蝉翼，隔着苹果片能看见后面的灯光。
怎么吃？
关键时刻还是老饕陈家和率先把一片烤五花放在苹果片上，用另一片苹果片蘸了点干粉蘸料，两片苹果片一合，烤的焦香流油的猪五花就成了苹果夹心。脆甜的苹果虽然薄，但清新的风味却中和了烤肉的油腻，料粉的微辣更是让肉片的滋味更加复合。
陈家和算是服了，怎么简单的一个烤肉都能做出跟别家不同的味道？
匆忙咽下嘴里的东西，陈家和招呼其他几人快吃。
自己则是又拿起一片菠萝片，菠萝配吊龙，吊龙在料汁里蘸一蘸，鲜嫩的牛肉，肉汁和菠萝汁汇聚，甜味和咸味并不会抵消，而是复合出一种咸香酸甜中透着微辣的味道。
温梵片的水果主要就是苹果和菠萝，另有一点苦瓜。
苦瓜也片的很薄，本以为会苦的让人吃不下，结果烤肉配上苦瓜，竟能吃出一点回甘。薄薄的一片生菜叶子，在上面放上苦瓜片，再来两块在料汁中蘸过的牛肉，牛肉油脂丰富，而这油脂在碰到苦瓜的一瞬间就消失了一半，清苦的苦瓜片和牛肉一块入口，料汁酸辣解腻，苦瓜味道不重，像是在吃略带苦味的黄瓜。
一盘烤肉，成功把几人都吃撑了。
温记一如既往的量大，最后上了一大碗的冷面收尾。
足有人脸大的碗里，琥珀色的汤上放着切开的白煮蛋，几片苹果番茄，以及黄瓜丝和泡菜。荞麦冷面煮到透明，上面撒一把芝麻，大块牛肉切片放在最上面。
郭经理内心叫好，刚才吃了烤肉，滚烫的烤肉配上香辣料汁，吃的人额头冒汗。确实该吃点凉的了。
冷面汤酸甜冰凉，荞麦冷面也细韧弹滑，别看一桌只有一大碗，但所有人一分，各自吃两口面再喝点汤，从胃里打出来一个饱嗝，这会儿才觉得这顿饭从头到尾，格外合心意。
陈家和吃的已经松开了自己的袖口，他去年腊月间来到这里，如今项目快结束，虽然没胖多少，但不知道是不是因为总是窝在酒店，他竟然白了。
同样脸皮白了一些
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