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303文学www.303wx.com提供的《继承饭馆，火爆全网》120-125(第12/16页)
爽脆，鸡肉尝着觉得鲜嫩但其实咬起来是带点嚼劲的，不费牙，但口感上丰富很多。”
四人都尝过卤鸡和卤鸭，对这道双拼卤肉一时也分不出哪种更好吃些。
碗里的米饭是已经吃完了的，他们干脆雨露均沾地夹卤鸡卤鸭喝，一口接着一口轮换着吃肉，也特别痛快。
吃没一会店员端了一大汤碗的紫菜蛋花汤过来，软嫩细长的紫菜和金灿的蛋花在汤面上旋转漂浮着，似乎已经能闻到那股紫菜特有的海鲜味和蛋花香。
“谢谢啊。”
等店员走后，苗俊生忍不住感叹：“可算是有汤喝了，刚吃这么多卤肉好吃归好吃，就是嘴巴太过咸香了，得喝汤来缓解下。”
陶穆快言快语：“我看你刚才喝铁观音不喝得挺香的吗？还一直夸饭馆用的都是好茶叶。”
陈峰和吴远洋坐在一旁笑。
苗俊生眉毛一扬张口解释：“那不一样嘛，喝铁观音是能缓解这嘴巴里的咸味，但喝汤的话感觉效果会更好。顾氏私房菜既然在这么多道卤肉里面搭配了这道紫菜蛋花汤，那说明就是给我们口渴或者觉得咸的时候喝的，有新鲜热乎的紫菜蛋花汤喝，谁还喝铁观音啊？”
陶穆：“铁观音听了你这话都得落泪了。”
苗俊生：“……”
陈峰和吴远洋看了他俩斗嘴好一会，陈峰笑着开口打圆场：“行了赶紧喝汤，我闻着这味道就知道这道紫菜蛋花汤不简单！”
这话一出，苗俊生和陶穆也无心辩解，先把新鲜热乎的紫菜蛋花汤喝入肚子里去才是正经事。
这道汤是有配汤勺的，四人轮着各打了一碗紫菜蛋花汤。
陈峰用勺子先舀了勺汤喝，这么一舀起来才发现紫菜蛋花汤里除了有紫菜和蛋花外，还有些许肉沫和葱花点缀在其中。
他估摸着这汤不算很热，也没试探直接一勺送入嘴里，尝到的是更浓郁的海藻鲜香味，还有蛋香。
紫菜柔软细腻成丝，混着同样柔软的蛋花一起吃味道浑然天成，偶尔嚼到些带颗粒的就是肉沫了。肉沫混在其中无疑给这道汤增添了些许肉鲜味，喝起来也要清甜些。
一口汤下肚暖洋洋的，不止带走了口齿间残留的卤水咸香味，还送来新的海藻鲜香。
这会天不比七八月那样热，喝这口热汤也比预想中的要舒服，就是很快人跟着热乎起来，也不至于到要流汗的程度。
陈峰接着喝了两口紫菜蛋花汤，这才发现原来汤中的鲜甜还离不开一样他新发现的食材——虾米。
虾米小小一颗，虽然是橙红色但又比较淡，混在紫菜蛋花中还真不显眼，嚼起来也不如肉沫有存在感，也就是这一勺躺在最上面才被他看见。
他知道虾米，基本上用来调味提鲜用的，煮汤时放一点能够增鲜，平时也能直接下锅炒热乎滴点酱油下去增香，就着粥喝特别爽快。
虾米钙含量挺高的，他奶奶就特意托人从南方这边买了虾米寄到家里时常吃点，所以陈峰对它并不陌生。
知道这汤下了虾米后，再喝起来陈峰好似也能感受到那股微末的海鲜鲜甜味。
他慢慢地觉着舀汤喝速度过慢且很麻烦，干脆一碗端起来对准嘴边咕噜咕噜大口喝起来。
陶穆从一开始就直接端碗喝汤，喝了一大半才停下来：“这紫菜蛋花汤果然好喝，紫菜鲜香柔嫩，蛋花鸡蛋香挺浓的，肉沫混在里面带点颗粒感又增添了肉香，真不错！”
吴远洋感叹：“顾氏私房菜就是有这本事，能把普普通通的紫菜蛋花汤做得这么美味。”
苗俊生：“说起来我之前对紫菜蛋花汤的印象那就不是汤，跟清汤寡水一样。一般也就是学校食堂弄的免费汤，捞一勺下去都是汤，见不了几条紫菜和蛋花。再就是快餐店买盒饭时免费送的紫菜蛋花汤，同样也是紫菜蛋花没见多少只剩淡黄清透的汤，喝着还不如喝水呢。这会喝了顾氏私房菜的紫菜蛋花汤，真就满足了，原来料下足了是这么地好喝！”
陈峰听完他的话笑了笑，解释：“汤料下足了加上调味好，火候又OK，煮出来的汤味道自然不会差。咱现在喝的这汤，用的紫菜是那种新鲜很香的，鸡蛋花也够鲜嫩，肉沫能提鲜，还又加了虾米增加鲜甜，这样子煮出来的汤肯定好喝啊！”
陶穆眉毛向上挑：“居然还有虾米？等我再喝喝看！”说完端起碗来又要大口喝剩下的小半碗汤。
吴远洋忍不住笑他：“就你这样胡吃海喝，怎么可能喝得出虾米啊？”
陶穆手一顿，眼睛下瞥，嘴硬说道：“那我眼睛也看着就是了。”
吴远洋被无语住了，懒得说话，接着喝自己这碗汤。
陈峰和苗俊生则边吃卤肉边喝汤，也是有别样的美味。
“还真有虾米！吃着味道也不错。”陶穆眼睛先看到碗里汤中藏着的虾米，等入了嘴再吃起来就有存在感了。
他回忆着先前类似的口味，感觉自己早先咕噜喝大半碗汤的时候应该也是有吃到过虾米的，只不过那会没特别去留意罢了。
吴远洋：“虾米味道确实好，带着海鲜的鲜甜，你可算是吃出来了！”
陈峰：“喜欢就多喝点，这么多汤呢，先吃肉再喝汤会更香！”
苗俊生点头附和：“确实，赶快趁热吃吧。”
他们四人对着卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭使劲霍霍，偶尔打上一碗汤间隔着喝，吃得有滋有味的。
哪怕这样，每道卤肉都还剩了好些份量，一大汤碗的紫菜蛋花汤也仅仅下去一半左右。不等陈峰四人接着吃，店员过来上了道卤素菜，瞬间吸引了他们的注意力。
相比起先前的三道卤肉，这一汤碗的卤素菜里卤水多到淹没过大量的素菜，但还是从冒头的素菜上分出里头有什么食材。好吧其实先前菜单上早就写清楚了，这会也不过是对名认菜。
陈峰招呼道：“我们快尝尝卤素菜吧，这卤水汁这么香，卤出来的素菜味道肯定也不会差的！”
他率先动筷子连着夹了好几片放自己碗里，再就着碗里的素菜吃了起来。
莲藕咬着是有点爽脆拉丝的很是软糯，土豆煮得绵软一咬就透很是细腻，豆干吃着豆香味十足，海带同样很是爽脆带着海水的咸鲜味，还有千张吃起来也有豆香但和豆腐干味道不尽相同……这些食材吸满了卤汁的咸香，吃起来很是入味
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