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303文学www.303wx.com提供的《继承饭馆，火爆全网》120-125(第7/16页)
拿出一半来放灶台旁，再和王美玉提着买菜推车去菜市场采购。
她们这回主要是采购多样的素菜，好买回去处理好做成卤素菜。
今天饭馆的例汤也比较简单，没搞什么排骨汤、鸡汤或者老鸭汤，直接上最简单的紫菜蛋花汤，就是随便找家盒饭店打猪脚饭会给免费配的紫菜蛋花汤。
当然自家饭馆煮的紫菜蛋花汤，紫菜和鸡蛋都会多一些，味道好上不少，不至于说清汤寡水，这花钱的汤和免费送的汤总得区分开吧？
顾清秋有信心，自家饭馆出品的紫菜蛋花汤味道会很好，能够夺得顾客的喜爱，不输先前饭馆经常煮的那些靓汤。
两人在菜市场好一番采购，装满四辆买菜推车，就连推车把手两侧都挂得满满当当的。
在杂货铺这边买的紫菜、鸡蛋和虾米还是让老板待会九点送到饭馆去，买的量多跟着没办法自己运回去。
顾清秋和王美玉回到饭馆，直接把采购回来的食材拉进后厨去分类处理，分了一半下午才用到的暂时放到备用区放着。
两人简单收拾好后到堂铺这边坐着歇会，之后进后厨处理食材，把买回来的这些素菜，像莲藕、土豆、冬菇、海带、豆腐干给洗净处理，回头才好放入卤水锅里开卤。
九点半订购的鸡、鸭还有杂货铺买的紫菜、鸡蛋、虾米先后送到，顾清秋签收后，分出一半的鸡鸭放到冷藏柜里冰冻着，剩下的全都提进后厨去。
她和王美玉配合着处理这些鸡鸭，同时圆筒大铁锅对着的炉火再次燃起，猪脚继续卤煮着，倒是那些卤牛腱子味道差不多了，等十点半再重新加热煮香就好了。
十点周姐和唐姐两人同时到店里，顾清秋出来看见她俩很高兴，两个精神饱满斗志昂扬的干劲十足：“来啦，都忙起来吧，马上就要十一点迎客了！”
第123章 卤猪脚返场。
周姐和唐姐笑着应好, 投入到她们该干的任务中。
周姐和往常一样先拿抹布湿水拧干擦桌子，接着又开始扫地拖地。
唐姐是提前过来的帮忙的，她最近没少过来帮忙, 早就和周妹子培养出了默契。
这会先拿了塑料大方盆去后厨消毒柜那里搬出一套套碗筷和茶杯, 装满一盆后就端出来堂铺这边放到碗筷和茶杯区, 接着再重新这一套流程去搬移更多洗净消毒好的碗筷茶杯。
她们俩刚才从外面进到饭馆来, 哪怕这会木门短暂地阖上了，也是最清楚这会外面情况的。
老板让她们昨天先休息一天, 养好精神来迎接今天这可能是生意最好的一天, 包括接下来的国庆七天是无比正确的。
前些天生意再好，一般要到十点半出头才会有稍微成规模的人群在饭馆门口排队, 早些时候也不过是几个人提前在外面等而已。
可她们从素里街街头走到这边来时看到什么，饭馆门口已经有成形的队伍在排队等着了，一拨拨聚在一起延伸成长龙, 各个要么在看手机要么在聊天, 话里话外都在说今天饭馆即将售卖的各种卤肉, 对卤猪脚是最期待的。
从聊天内容和口音上看，不少都是外地人特意跑过来想要一尝美味。
而人群中排前头好些个都是眼熟的大爷大妈，时常过来顾氏私房菜这边吃饭的，周姐和他们打交道比较多，大爷大妈又是爱聊天的, 所以知道这些素里街的老住户，在这喜庆特殊的一天也要凑上份热闹。
或者说他们也是被自家饭馆推出的返场卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭给吸引而来的, 要不然干啥非得凑这热闹啊？
好在外面虽然已经排了长条队伍，但多数都是遵守规则的顾客，没有直接堵在饭馆大门前面，而是分站在大门两侧各成队伍, 以转折蜿蜒横向的队列等着，不至于阻碍了经过的人群前进步伐，也不会给路人或者周边商铺造成阻碍。
周姐和唐姐知道外面的一切，全身跟蓄了劲一样，力求把堂铺打扫干净，该准备的都准备好，好给待会用餐的顾客留下好印象。
时间很快来到十一点，顾氏私房菜的木门准点敞开，露出门外排队等了许久的顾客一张张笑颜。
周姐和唐姐两人直接站在大门两边招待顾客，前七拨顾客直接领进堂铺坐下，唐姐照着先后顺序招待这些顾客点餐，周姐则拿着号条守在大门这边发放排队号。
中午大概能招待二十五桌，这个量都是心里有数的。
手中的纸条一张张飞速减少，等到空了时，周姐不好意思地对面前年轻的男生说：“不好意思啊，我们号全部发完了，还请您晚上或改日再来，谢谢！”
年轻男生满脸不敢置信：“什么？这就没号了？你们饭馆中午就招待这么少的人吗？今天可是国庆哎，就不能多增加些食材提高招待量吗？哪怕让我们等久一点晚点再吃上也没关系啊！”
他身后那些人群也都轰的一声炸开了锅，议论声纷纷。
“这么快就没号了？我可是一大早就过来这边排队的，没想到还是晚了点！”
“嗐顾氏私房菜什么都好，就是午晚时段招待的客量太少了，我想着今天赶在饭馆营业之前十分钟过来排队应该没问题的，谁知道连号都取不到！”
“我还从外地过来的呢，昨晚下班后坐飞机过来的落地都凌晨两点了，掐着十点过来饭馆这边没想到居然已经有那么多人在排队了。想着占不到第一拨进去吃饭的也占不到前排取号的，但起码给个号还有机会吃饭啊，现在是彻底和卤猪脚没戏了。”
“要我说早上这么难排队，到了下午只会更艰难。卤猪脚那些又只有今天限时返场，不行了不行了越想越头疼，我都想哭了……”
“现在只恨顾氏私房菜是私房菜模式，每天招待顾客量有限，这么几桌这么难抢什么时候才能吃上啊？”
“……”
周姐对这一幕早有预料，顾客过来用餐却取不到号总是叫人恼怒的，如果是远道
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