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303文学www.303wx.com提供的《深山小农家(美食)》80-90(第4/16页)
按照她说的大小做的。
为了不出差错，她把架子带回了家,想着先在家中小院试一试。
等完全掌握火候再拿去镇上卖。
秋妧把猪五花洗干净，用刀切成薄片。
怀雪坐在小凳上,帮着用竹签把肉穿好,一竹签上面三片五花肉。
“二嫂,这肉串你打算怎么卖？”月阳胎相稳了些，这几日也开始出来走动。
“我想着三文一串。不过得再算一算，至少咱们不能赔钱啊。”
只猪肉肯定不赔钱，但烤串还要用到竹签、炭火和酱料。
这些哪一样都需要钱,秋妧都得算进成本里。
“猪肉的都这个价，那羊肉的是不是更贵啊。”月阳问。
“嗯，羊肉的肯定更贵一些，到时候看看,我想着怎么也得七八文一串。”
本身羊肉就不是寻常人家会买来吃的,所以这价也没必要低。
只是这猪肉的还得再想想,毕竟若想招揽食客来吃,这价就得划算一些。
小院里只有她们三个。
月阳现在闻到肉味也不再犯恶心，索性帮着秋妧开始串肉。
她串的不是五花肉,而是弄成块状的猪肉,有瘦肉有肥。
“这肉块的瞧着比五花的肉要多一些。”
“好像是这样，不过我也没算过，咱们今天先串一下,看看一斤猪肉能下来多少串。”
到时候按照数量再定价。
三人在小院里一串就是半个时辰，家中六口人，秋妧她们一共串了二斤猪肉的,一共六十串。
又串了一斤五花肉，下来三十五串。
现在猪肉价便宜，一斤只要二十五文。若一个串卖三文，那就可以赚六十多个铜板。
就算刨了炭火等，那肯定也有的赚！
月阳被这利润惊住，这赚的也太多了吧，比铺子里炒菜赚的一点也不少。
秋妧没高兴太早，毕竟东西得卖的出去才叫赚。
“今晚上咱们先自己试一试，若是没问题，明天我去铺子里吆喝吆喝。”
秋妧回灶房弄了些烧烤酱料。有辣的有不辣的，她一样各准备了一碗。
天黑后，忙碌了一天的宗骁他们终于驾着骡车回来了。
为了今晚上的烤串，宗安吉还专门去隔壁买了一坛青梅酒。
往日宗母不让他们碰酒，但今个是好日子，一人一碗就当尝尝鲜。
烤架前，秋妧正翻转着那些烤串，她没敢一次放很多，只拿了十串。
炭烤着五花肉，焦香味慢慢飘了出来。
“二婶，这个好香啊，比炒菜里的肉闻着还香。”怀雪眼巴巴瞧着，咽了咽口水。
“烤好了第一串就给你。”秋妧来回翻转，她既怕烤焦又怕没烤熟。
好在这五花肉比她想的要简单，薄薄一片，肉色一变这就熟了。
秋妧往上面撒了些不辣的料，递给怀雪。
“吹一吹，别烫着。”
“婶婶吃第一口。”怀雪吹了吹踮脚递到秋妧嘴边。
秋妧只好吃下第一口。
烤肉的香味夹杂着炭烤味，味道确实不错。
秋妧冲她点点头，“好吃，你自己尝尝。”
剩下那九串很快也好了，秋妧撒上料给他们几人分了分。
“香。”宗安吉两眼冒光。
这烤串比他想的要好吃的多，他一开始以为烤串和烤鱼味道差不多。
但尝了以后才知道，烤鱼是焦香，烤串却带着油香。
完全是两种不同的美味！
秋妧见他们吃的高兴，便开始烤成块的肉串。
这个厚，比五花肉耗时间，秋妧拿不准，中途还用刀化开看了看。
见里面肉熟透这才从烤架上拿下来。
不到一百串的烤肉，他们六人吃的一串不剩。
宗安吉有些意犹未尽，他擦了擦嘴角，饮下碗中最后一口青梅酒。
“二嫂，这烤串我觉得能卖！”
“三文一串，大家觉得如何？”秋妧得问问大家的意思，看看宗母觉得如何。
毕竟她不是土生土长的本地人，对物价什么的还是拿捏不准。
“三文不便宜，但也不算贵。”若是以前宗母肯定舍不得，但若孩子想吃她也会买上两串给孩子尝尝。
“那就先这么定，咱们明个就去卖一卖。”
若是太贵，到时候五文两串也可以，秋妧心中这么想着。
第二日，秋妧就把煎饼摊彻底收了。
赶早来的食客又扑了空。
“秋掌柜，您这煎饼摊咋又不干了，可是
又卖新吃食？”
秋妧笑着回话，“傍晚咱家卖烤肉串。今个是猪肉的，若大家想吃改日还有羊肉的。”
“豁，这东西肯定很贵吧。”
“您尝了就晓得了。”秋妧站在门前吆喝着，“今个凡是来饭馆吃饭的，一桌送两个烤肉串！”
一人一串秋妧可送不起，但一桌送两串那还成。
津味小馆生意本就不错，被她这么一吆喝，晌午外面竟然排起了队。
灶房里宗安吉都快忙活不过来了，可偏偏另外一个会做菜的也在忙着烤串。
宗安吉想叫他二哥过来，结果一瞧他二哥也在烤串
“秋掌柜，这五花的再来四串。”
“这桌，也要四串。”
一时间整个饭馆里都在点烤串，原本作为噱头送给大家的吃食，成了每桌必点的东西。
秋妧一开始准备的不多，这下只能现切现烤。
好在烤串这东西不用腌制，直接烤就好。
众人忙忙碌碌了一晌午，等铺子一关门，秋妧赶紧算起账。
今晌午来铺子吃饭的有二十桌，光肉串她就送了四十串。
除此以外，食客们还单独点了一百串。
这么一算，他们不仅没有赔钱还赚了！
“如果以后每天生意都这么好，就好了。”宗安吉感慨道。
宗骁惯例弹了他脑门一下，让他清醒清醒。
今晌午他们食肆卖烤串，不用等到明天，就傍晚，肯定别家也开始有卖的。
这种跟风趋势在镇上十分明显，大家都是聪明人，谁也不想放弃赚钱的机会。
生意好，晌午后秋妧又去刘忠肉摊要了些五花肉。
秋妧发现其实要五花的多，可能因为这个上面肥肉更多，滋滋冒油，吃起来更香。
“看来这烤串生意不错啊。”刘忠一边给她割肉一边打趣道。
“大家都是尝尝鲜，好不好还得再看两天。”秋妧道。
“成，那到时候你们用肉直接让三水过来说一下就成，我给你们送过去。”
秋妧不好意思麻烦他，毕竟因着亲戚关系，这最好的肉可都留给了她们铺子。
“客气啥，我这也是赚钱呢。”因秋妧她们这铺子用肉量大，刘家肉摊现在每日宰两头猪。
原本还怕卖不完，可这卖了有几日了，每次基本都不剩什么。
果然人有多大胆，铜板就有多大响。
当日傍晚，秋妧她们搬了几张桌子放在门外。
小小烧烤摊正是开卖。
烤肉香吸引着路人过来，三文一串五文两串。
大家听了大多都选择买两串尝尝鲜。
你两串我两串，很快秋妧烤好的第一茬就卖的差不多了。
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