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303文学www.303wx.com提供的《汴京食记》40-50(第7/14页)
儿 怎么这般早了？”
“哎呦，小娘子怎还如此迟钝，人家 这是要偷学！见我们这什么卖得好便要学去，且自 打她来，我揉的面 皮都 没人吃了……”
陆琼也不明白她到底哪来的这么多奇怪的想法，还偷学？
这地儿 本来就小，如今还塞了三个人，便催着她到别出去 ：“杨姐儿 ，这蘸料还没调呢，快去 备好，客人可是要来了。”
店里只余下切菜声、粥水咕噜沸腾声、食客谈话声、还有人险些把自 己烫着了……
不 只是昨夜的食客前来，就连钱掌柜也闻声赶来，还带来了一批看热闹的行人。
钱掌柜是附近食肆的领头人，回回出了菜品，都 会 风靡汴京一时，可近来竟多了一位小娘子跟他争风头。
他可不 得好好瞧瞧。
对于汴京的百姓来说，也许一辈子也见不 着一回圣上，却 不 能不 知道厨艺高超的钱掌柜！更不 能没吃过他做的菜！
据传钱掌柜祖上是御膳房的厨子，留了一本薄薄的折子。有人还不 小心瞧见过，这折子写的都 是秘方！
一般厨子的形象都 是敦实健壮的，可钱掌柜不 同 ，看起来细胳膊细腿的，更像是别处的病弱书生，也许还是个药罐子。他还为人和善，虽有如此作为却 不 到三十，现如今还未曾娶妻，孤身一人。
旁边的食客如今一脸谄媚：“钱掌柜，你也是来瞧瞧这陆记的新品？”
钱掌柜自 是笑：“恰好路过见这排满了人，一问才 知是有什么‘粥底火锅’，便有些好奇。”
他才 不 会 说，是想知道争他风头的是什么厉害人物。
见陆琼当 中把熬烂的粥端出来，还把米捞出来，只剩下一锅纯白的米汤？
钱掌柜默默摇头，不 过还是接着看。
陆琼可不 知道风靡汴京的大人物在一旁审视她，尽心做好手中的事，把螃蟹洗净，钳子剪开，放在盘中备好。
还有旁的食材也被帮工端出来，依次摆在最靠外边的桌上。
陶瓷锅掀开，早已放了不 少炭，打火石就着干草很快点出一小团火，哗的一声炭便猛地烧着。
不 过这粥亦是热的，很快便能把食材倒进去 。
陆琼捧起一碟螃蟹：“这粥底火锅下菜的顺序也有说法，先下蟹，再下肉，后下素……”
本来还以为众人会 等得不 耐烦，毕竟这也要一定时候才 能熟，可这蟹的香味一直往外散，就是街对面 也能闻着。
一行人都 吞了吞口水，盯着那咕咚着的蟹，不 敢分神。
等全都 下好，陆琼便盛出几小碗来，还不 停冒着热气：“可有人要先来试吃一份，这一锅都 不 要钱。”
食客也习惯了上新菜品便试吃的活动，都 攥紧拳头，准备夺下这一份。
谁想竟有人先出声。
不 过见是钱掌柜，旁人也没了怒气，都 推举他作为试吃的第一人，毕竟钱掌柜不 仅厨艺好，嘴也挑，遇见不 合口味的菜品，定要狠狠挑刺。
陆琼知道这位郎君厨艺不 错，加上众人都 乐意，她也难得不 用费心思选人，便笑着递上粥：“那便请这位郎君先品尝！”
钱掌柜见她这么自 信，心里冷笑，笑一声：“多谢陆掌柜。”
碗里配了勺子，桌也有蘸料，不 过他偏不 用蘸料，在他看来，唯有原味才 能吃出这食材到底是好还是坏。
他先盛一勺粥，送到嘴边就能闻到一股厚重的香味，蟹香、肉香……明明很杂乱，却 意外地交融在一起。
而且味道也很鲜，比意向中要好很多。
见他吃了好几口，却 半天 不 说话，旁人也揪心得不 得了。
这到底是好吃还是不 好吃？
在众人炽热的目光中，钱掌柜缓缓放下碗，从怀里掏出一块手帕，慢条斯理地在指尖擦几下，叠好手帕才 不 急不 慢道：“这粥……”
不 好吃？
陆琼也挑眉，看着他一言不 发。
吊着众人的心，钱掌柜才 把话接上：“这粥的火候不 够，还需再多熬一会 儿 ……蟹也选得不 好，这羊肉膻味太重，还有萝卜切得太薄……”
“不 过味道还不 错，可以一试。”
这气断的，把陆琼也吓一跳，不 过他也确实把问题指出来了，并非挑刺。
虽不 知道他是谁，陆琼也虚心接受，笑道：“时间仓促，还未来得及好好准备，若有机会 ，下回定不 叫钱掌柜失望。”
钱掌柜也回笑，只是笑意不 达眼底：“并非如此，时间仓促不 是借口，若是有心，应当 叫前来的每一位食客都 不 失望。”
陆琼才 没被他的话激怒，不 打算跟他掰扯下去 ，把剩下的火锅都 分出去 ，也拿下了一批新的食客。
第46章 新宅子
陆记的好生意一直持续到夜里，就是下午也难得没有闭店歇息，而陆琼也不止一次捶腰感叹：“幸亏还留下了两个 帮工……”
许是因为席位一直紧张的缘故，竟有些“饥饿营销”的意味，食客都愿意排长队来等。不止是锅不够用，食材也短缺，她低估了食客对美食的疯狂程度。
杨姐儿更是不敢歇手，对着陆琼“抱怨”：“今儿可累人，我的手脚就没停下过。”
又故意探出头去，见三娘那不如往日般热闹，她忍不住得意笑：“这下总算把她风头挤下去，算是争了口气 ！”
店里不停有人叫掌柜，杨姐儿还在这“诉苦”，陆琼听了直摇头，不过这也算是幸福的苦恼。
“陆掌柜，你这店里可容不下这般多人了，不打算扩张下铺子？”一位吃完粥底火锅的食客问道，因喝了点酒，脸上还浮起一圈淡淡的红晕。
陆琼数了数眼前的铜板，将近一百文，手一刮，全都“哐当”一声掉进钱柜里。
拍了怕手心，她才 对着食客笑：“等日后有钱了再说，何况还得靠郎君支持本店！”
食客听了这话 ，心里也升起一股满足感，谁不爱听夸赞的话 ？这下可是说到他心坎里去，对陆记也更是喜欢了。
心下决定要把陆记介绍给更多友人。
等食客散去，已是子时，也比平日都晚了一个 时辰，店里只剩下累极的几人。
杨姐儿更是夸张，直接摊在椅子上，仰着头，没有下午那般的得意，只是叹气 ：“再也不要了……太累了……”
陆萱也累得不成人样，靠着墙便 能睡着。
只有两位帮工还在尽职尽责，把余下的桌子都擦净，污水也给倒了。
坐在椅子上歇会儿，陆琼才 把账本翻出来，今儿的进账是昨儿的三倍多，还要减去成本，不过这样下来也有差不多有两倍的利润。
往日看得眼花的账本，如今也变得可爱起来，尤其是一页页翻过，意味着钱也更多。
鉴于这回“粥底火锅”的热潮许是会持续几日，陆琼也决定多雇几天帮工，还给他们涨了钱。
等他们都离开，陆琼才 把睡得正香的陆萱叫起来：“还不起来？有炙羊腿吃……”
“羊腿……在哪？”
陆萱睁开眼，还未完全清醒，魂儿也是飞的。
陆琼摸摸她的头，笑她：“梦里有，赶紧走 吧，再不走 明 日起不来。”
回去得比往日晚，加上天冷，街上便 也更冷清，不过勾栏瓦舍、酒楼画舫还是在夜夜笙歌，热闹极
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